林囿囿和風婉在房中稍微休息了一下,整理好了東西,又洗了個熱水澡,這才出了門,準備一邊先去找些吃食,一邊慢慢的瀏覽這酈陽城,酈姬的故鄉。
酈陽城,建在一個山地平原之中,水路發達,說是一個水城也不為過。
蜿蜒的水巷,流動的清波,小巧的石拱橋,青石板鋪就的小路,還有一眼望不到頭的長堤,碼頭。
街市上,賣海鮮的,賣瓷器的,賣牛角的,賣獸皮的,賣五穀的,還有賣各種小吃的。林囿摸了摸有些乾癟的肚子,早就忍不住拉着風婉來到一個小攤旁。
「大叔,來兩碗,對了,這是什麼來着?」林囿囿指着冒着香氣的大鍋問道。
「哈哈,這位公子,一看就是外地人吧,這是我們酈陽最有名的媽糊呀!」那大叔說着,樂呵呵的給兩人各乘了一碗,然後放到了兩人面前。
「媽糊?」林囿囿一愣,這不是中州真源道祖老子故里獨有的特色小吃嗎?自己去中州採風的時候,還特意品嘗過,因為非常好吃,還特意了解了一下其作法。
據當地店主介紹,媽糊以地產黃豆、小米,浸泡膨脹後磨碎為沫,取汁煮成。色白如乳,細膩無渣,滑潤如脂,香甜爽口,不亞乳汁,故名媽(俗指奶水)糊。飲時佐以咸面黃豆,油條,或者鹹菜。飲後碗淨如洗者如上品,如不淨則必有玉米摻入,其味不佳。
大米黃豆漿煮到7、8成熟,煮過了或沒煮到這個程度都不好喝,單純這樣的媽糊很難喝,要在做媽糊的過程中放進去適量的大豆面。這個要有很好的比例,稍微不勻稱口感就不會那麼好。
林囿囿看了一眼眼前的媽糊,感覺這賣相就比自己那時候食的媽糊搞了不止一個檔次,而且外面還形成了一層淡淡的半透明的黃膜,聞起味道,少了一絲豆香,多了一些奶香。
「是呀,宇宙本是一片混沌,天地初開,後有天地膜胎,這媽糊就是由此而來,現用大豆研磨,然後放些青丘的奶酒,在用我的秘方熬製,出來後,一旦遇到冷氣,這媽糊上就會出現一層淡淡的,薄薄的,吃起來香,甜,醇厚的薄膜,喚作天地膜胎,不過天地膜胎叫起來太不好聽了,所以我乾脆給它起名媽糊。」那大叔道。
林囿囿和風婉看時,碗中果然形成了一層淡淡的淡黃色的薄膜,兩人個拿了一雙新削好的青竹筷子,放在口中嘗了一下,果然綿香醇厚,妙不可言。
那大叔又端來一盤蝦米,說道:「就着蝦米嘗嘗,味道更好!」
兩人一高興,在加上趕了一夜的路,實在有些餓了,所以連着疊了好幾碗。
林囿囿吃飽喝足了,坐在那裏欣賞其周圍的風景,正看到那大叔將一個桶中的麵團準備倒掉,林囿囿一陣驚奇:「大叔,這好好的怎麼倒掉了?」
大叔一笑:「公子有所不知,我這製法,乃是祖傳,豆汁中放了奶酒,時間長了,味道就變了,只能倒掉,做不了媽糊了,要不然我這招牌非砸了不可!」
林囿囿聽了,突然有了一個想法,趕忙攔住了那大叔道:「大叔莫要倒掉,我道有一個想法,可以廢物利用一下。」
那大叔一愣,哈哈笑道:「公子說笑了,這哪還能廢物利用,都酸了!」
「你這裏有油鍋嗎?還有粟米粉?」林囿囿問道。
「這個,有呀,老婆子,端過來一個油鍋,一袋粟米粉。」大叔聽說還能利用,也是有些好奇,畢竟這些也是食物,他也覺得倒掉頗為浪費。
「有油嗎?」林囿囿接過油鍋,然後放到了煮媽糊旁邊的另外一個灶台上。
「有有,不過都是大豆油!」大叔道。
「大豆油更好!」林囿囿說着將那粟米粉倒入桶中,然後和裏面的湯汁攪拌均勻,拿出來,放到了條案上使勁的揉搓了起來。
這時那婆娘已經將豆油拿了過來。
風婉不知道林囿囿要幹什麼,走上前去想要幫忙,卻不知從哪裏幫起。
林囿囿看了一眼風婉,笑道:「娘子,把油倒進鍋里。」
「好嘞!」風婉見林囿囿在眾人面前喊自己娘子,臉上一紅,趕忙按照林囿囿的吩咐,端起一桶油,將油慢慢的倒進了油鍋里,儼然一對恩愛夫妻。
兩個錦衣華服的人在這裏不知要做什
第194章 一氣化三清