「噠噠噠……」
碗筷清脆的碰撞聲，輕快而富有節奏感。
已經是深夜的蛋糕房，按說應該已經到了下班的時候，但今天卻不同。
無論是負責銷售的前台，還是製作蛋糕的糕點師，一個都沒有走。
所有人的目光聚焦在操作間，這個穿戴着整潔廚裙的男人身上。
手上那團被柔成圓圓的麵團，蓬鬆有型，即便知道那只是一團面，但還是讓人有一種想要抓在手裏，好好揉虐一番的衝動。
輕快的手法，令眾人看得眼花繚亂，在這裏不乏有科班出身的麵點師，甚至他們的師父，就曾經在廣東一些頂尖酒店裏負責糕點，算得上是業界小有名氣的點心高手。
但縱然是他，此時在這位年輕人的面前，那張從來都是泰然處之的臉上，如今也變得凝重和驚訝。
因為這個看似不過二十五六的年輕人，無論是在調面上色的手法，還是做法上，都令人耳目一新。
曾經在廣東大名鼎鼎的蒲園樓里，擔任過糕點大廚的他，看到趙客的手法，即感到熟悉，又感到新奇。
正所謂外行看熱鬧，內行看門道，這位大師傅的目光毒辣，能看出來，趙客的手法裏，有着廣式點心的手法，而且看上去還有點眼熟。
但即便這樣，他還是看的雲裏霧裏。
其實並不是趙客的手法多高明，而是這位大師傅對甜點的了解還是太少。
華夏有四大菜系，各種美味佳肴層出不窮，但惟獨在甜點這一塊，屬於弱勢。
往往一些廚藝大賽，華夏的廚師，在前菜和熱菜上比分甩開對手，可到了最後甜點上，就輸的一塌糊塗。
原因正是因為，華夏在甜點上，並不是擅長領域，甚至可以說是一片空白。
近幾年時間，才開始流行起了西餐，甜點才出現在人們視線中。
而各地的麵包店，更是一家開過一家，層出不窮。
可如果吃過這些麵包店的人，就會發現，不管你去幾家，說到底，來來去去也就是那幾樣東西。
想要吃到真正的甜點，還需要到那些星級餐廳才行。
趙客的手法並不複雜，但如果不理解其中的原因，自然看的雲裏霧裏。
只見趙客把做好的模子放進烤箱，看了眼時間，道：「甜點上的烤制，需要你們用肉眼去看，定時只是一種輔助手段，一旦錯過最佳時間，味道就會出現偏差。」
「那麼什麼才是最佳的時間？」一名麵點師忍不住詢問道。
趙客沒回答她，眼睛一直盯着烤箱，看到裏面像是蘑菇一樣膨脹起來的蛋糕，隨着表皮逐漸開始變得金黃，空氣中也瀰漫出了一縷甜甜的香味，讓趙客半眯起了眼睛。
相比製作的過程，他反而很享受果實在最後時刻綻放的那一瞬間，只見金色表皮開始越發越亮的時候，趙客忽然把烤箱打開，把蛋糕取出來。
「叮！」
也就在同一時間，烤箱的定時的提示聲響起，其實距離定時的時間，相隔僅僅只有幾秒鐘。
但就這麼幾秒鐘的時間，卻決定了烤制糕點的味道，是否能夠保留在味道最佳的極致上。
這些店員，包括店長在內，足足站在操作間門外等候了一個小時，除了烤制的糕點，令人感到精巧可愛，還**作間裏那種層次豐富的香味所迷倒。
只見趙客所做的翻糖蛋糕，白淨如雪，光亮的就像是一面鏡子，看似毛茸茸的小黑貓，立在蛋糕的上面。
惟妙惟肖的神情，及其傳神，都說畫虎畫皮難畫骨。
但眼前這隻黑貓，無論是形態，還是神態，哪怕是尾巴上分叉的細節，都被刻畫的活靈活現。
如果不是親眼目睹，這隻小黑貓是趙客用面一層一層捏起來的蛋糕，他們甚至都會以為這只是用來做裝飾的玩具。
用巧克力在光潔的蛋糕邊緣，畫上幾隻歪七八扭的貓爪印子，非但沒有破壞整體的美感，反而徒增了一份俏皮可愛。
都有些讓人不忍心把這塊蛋糕切開，萌萌的小貓，讓那些男店員都覺得，自己的少女心都被觸動了。
「乾淨、簡潔、是最直觀的視覺衝擊，不僅僅是味道上的甜，要把這種甜，讓食客看到
