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料理好紅燒獅子頭這道比較麻煩的菜後,回鍋肉自然就要簡單得多了。
去完腥味的肉片直接下油鍋烹上適量的料油後爆炒,等肉片捲縮成燈盞窩狀後起鍋。
再坐鍋上油,將郫縣豆瓣炒上色,下甜醬、白糖等調味料與肉片炒勻,最後投入紅椒和青蒜炒至斷生就成了。
有了這兩道大肉菜,再配上拍黃瓜、冬瓜大骨湯和一個清炒時令菜蔬,雖說只有四菜一湯,但勝在份量足夠多,就算要管那些工人的午餐也是綽綽有餘。
只不過,等午飯用的菜餚都炒好後,李安然卻並沒有急着開飯,而是用家中的竹子製作了一批竹質的餐盒出來。
如果有主時空的現代人在場,就會發現這種餐盒除了用料不同之外,和主時空流行的那種商務套餐用的餐盒幾乎一樣。
至於短時間就做出這麼多的餐盒太過詭異的問題,在無形神念的影響下自然半點問題都不會有。
這種餐盒一共同有五方一圓六個凹槽,正好對應四菜一湯和米飯。
雖說這批餐盒沒有來得及進行什麼裝飾,但在李蘇氏他們眼裏,這種餐盒可是相當的雅致。
等忙完了餐盒的事情後,眼瞅着時間也差不多了,李安然這才大手一揮表示開飯。不過,要先給前面忙活的工人先把吃喝送去。
好在這次出來拆屋建樓的工人並不算多,有琴兒和可兒兩個心靈手巧的蘿莉。一份份放有四菜一湯外加一份飯的餐盒就被分裝完畢。
之前煮好的飯並非純粹的大米飯,而是由大米、小米、高粱米以及玉米碴子一起做成的雜糧米飯。
雖說以大唐眼下的米價,一斗米不過五文,但真正吃純粹大米飯的普通百姓家卻並不多。
畢竟大米雖便宜,但雜糧卻更便宜。所以,普通百姓家裏一般情況下都會將大米和雜糧一起煮成雜糧米飯來食用。
甚至有些家中條件不好的,連大米都捨不得放,而是只會以最便宜的雜糧為食。
象李安然這種大米放得比較多,雜糧相對比較少並且還事先處理了一下,口感更好的雜糧米飯。對於那些拆屋建樓的工人來說,已經算是很不錯的主食。
更何況每人還分有一隻紅燒獅子頭,外加用料十足、份量同樣不小的回鍋肉,這樣的待遇已經比那些家境相對比較富裕的僱主家自己吃得都要好了,哪還會有什麼不滿。
在這些工人被空氣中瀰漫的飯菜濃香勾得直咽着口水,一個個喜出望外地排隊領到自己的餐盒時。還被告之這菜雖說是定量的,但飯和湯卻是管夠,所以,不必擔心會吃不飽。
等把前面的事情交給快要過期的小正太李連杰去照看之後,李安然這才將盯着工人快一個上午的林樹峰給請到後院的堂屋之中坐下。
考慮到禮數方面,留在堂屋裏吃飯的只有李安然和林樹峰。
李蘇氏只是客氣地招呼了幾句後,就帶着琴兒和可兒兩個婢女回到自己的屋裏。而王劉氏他們則是在專門騰出來的一個掛個「食堂」字樣的小房間裏享用自己的午餐。
只不過,讓已經準備好大快朵頤的林樹峰有些意外得是,最先端到自己面前的卻並不是剛剛看到的那種餐盒,而是兩塊差不多有小孩腦袋大小,色澤焦黃並且散發着香氣的大餅。
「兄弟,這是……」看着兩人面前都放上的兩塊餅,壓根不相信對方會對自己如此吝嗇的林樹峰,指了指面前的餅子問道。
「老哥,這是手抓餅,小弟新弄得一種吃食。這是蔥油的。這是甜醬的打算以後放到小吃攤上和米線一起試着賣賣看,只是不知道味道如何,所以先讓大家試試看。」分別指了指對方面前的兩塊剛出爐的餅子,李安然笑着解釋道。
「哦?那老哥我可得好好試試了。」
一臉恍然的林樹峰說完也沒有客氣,抄起自己的筷子就夾起了蔥油味的