我輸了。<－》
不得不說，這也是眾人心中所想的，不過這話從完顏晟口中說出來，更是具有說服力。
李奇這一道烤全羊可謂是將羊發揮到了極致，外部肉脆而不焦，內部肉在羊湯的滋潤下是綿軟鮮嫩，多出一份細膩，有一種似肉非肉的感覺，羊肉味清香撲鼻，最最難能可貴的是，這羊肉宛如天火烘烤一般，沒有一絲油煙味，頗為適口，別具一格。
如果說完顏晟的烤羊肉令人回味無窮，那麼李奇這道烤全羊就真的是讓人終身難忘。
趙楷和趙良嗣等一干宋朝官員均是沾沾自喜，暗道，我們大宋人才輩出，即便是你們最拿手的烤肉，也能勝你們一籌。
完顏阿骨打忽然哈哈一笑，道：「四弟說的不錯，金刀廚王這道烤羊的確是略勝一籌，此番比試就算你勝了。」
這番話說的一點也不做作，其實在他心中這場比試的勝負根本無關緊要。
李奇朝着完顏晟頷首道：「過獎，過獎，我以為我與勃極烈的烤羊各有妙－處。」
「到底你還是技高一籌，這我還是嘗的出的。」完顏晟擺擺手，忽然又問道：「不過我倒是有幾個問題想請教下你。」
李奇拱手道：「不敢，李奇定當知無不言。」
完顏晟問道：「我前面瞧你那殺羊方法比較奇特，其中可有什麼講究嗎？」
李奇答道：「我這種殺羊法名叫攥心法，這種方法也讓羊在瞬間死亡，而羊血除散在腔內一部分外，還有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉紅色，煮出來味道鮮美，易於消化，羊肉乾淨無損。」
完顏阿骨打等一干金國大臣們皆是一愣，他們也都會烤羊肉·可是他們萬萬想不到這小小的一個改變，竟能有如此效果。
「原來如此。」完顏晟點點頭，又問道：「那你這種特質的烤爐又有何妙處。」
李奇笑道：「我這種烤爐最主要是防止煙子的，另外還能避免羊外面燒焦·我先是用果樹的木柴將烤爐烤熱，果樹的木柴煙子比較少，所以不會留有太多的在烤爐裏面，待烤爐的內壁被燒的滾燙後，我就將柴火撤出來，然後將羊放進去，利用內壁的溫度悶烤·沒有經過明火燒過的羊肉比用明火燒過要更加鮮嫩，但是這不足以將整隻羊烤熟，所以我選擇用長勺盛着梭梭木的火塊進行烤炙，這也是為了避免煙子，而且用這種慢火烤制出來的羊肉，色澤會更加均勻，而且脆而不焦，鹽味也能慢慢滲透到羊裏面去·哦，還有這梭梭木柴，用這木柴烤出來的肉會多出一種奇香·配合這羊肉香味可謂是天衣無縫。」
完顏晟聽得是頻頻點頭，道：「難怪你這羊肉會如此嫩滑，我都懷疑我吃的究竟是不是羊肉。
呵呵，金刀廚王果然是實至名歸，我服了。」
廚藝畢竟是他的副業，他也不會以為自己就是天下第一，要是換做是打戰，他就算死也不會說這三個字。
「勃極烈言重了。」李奇笑了笑，道：「其實若是再多給我兩日功夫，或許我還能做出更加美味的烤羊。」
完顏晟大喜·忙道：「還請金刀廚王賜教。」
「賜教可不敢當。」
李奇拱了拱手，道：「這種做法得從羊活着的時候就開始。」
這一句話可就把完顏阿骨打的興趣勾了起來，呵呵道：「從羊活着的時候就開始做，有趣，快快說來聽聽。」
「是。」李奇道：「首先，得選一隻肥壯的羔羊·將其毛都剪了，然後灌它喝下瀉藥，這樣就能使羊把腸胃裏的東西排泄乾淨。而後，再將這羔羊綁在木樁上，讓其烤火，過不了多久，這羔羊必將會想喝水。咱們就把調好的作料放在它面前，它肯定會將這些作料喝入肚內。再將火燒旺，又餵它喝加了佐料的鹽水。過了一二日，這些作料便能通過它自己的消化，滲透在各個全身部位，此時這隻羔羊已經奄奄一息，再將其宰殺，烤炙，此道菜吃上去是如同純天然美味一般
眾人聽得均是一臉神往，有些人口水都流了一地，兩邊都對李奇的廚藝是五服投地，這種法子都能讓他想得出，真是令人大開眼界。
完顏晟沉思半響，不禁一連說了三個「妙」字，道：「此等妙－法，我恐怕就是想破頭也想不出來，服了，服了。哈哈。」
完
明天開新卷
