「啊,好重,手好酸。」從超市回到家中,童心把左右手上各自抓着的幾袋麵粉放到廚房之中,重重的喘了一口氣,揉了揉有些酸痛的胳膊。
「真是奇怪,做饅頭搓麵團用的太極雲手明明更加費勁,都沒有感覺手酸,為什麼總共就三十斤的東西提一段路就手酸了呢。」看着被自己放到廚房角落的六袋五斤裝的麵粉,童心的臉上流露出一絲疑惑。
搖了搖頭,想不明白的事情還是丟到一旁吧。現在還是繼續練習做饅頭吧,一周後法院開庭,童心必須在一周之內做出讓自己滿意的白面饅頭去廚師聯盟進行特殊考核。
不過,廚師聯盟的特殊考核只依靠白面饅頭這一種料理是無法合格的。所以童心還打算在製作出高完成度的白面饅頭之後再進行其他的實驗。
在只能使用面點料理的前提下,童心可是打算用一個有些取巧的辦法呢。這個取巧的辦法能不能過,就要看那些評委考官們了。
如果最後實在沒辦法,恐怕也只能冒着被扣分的風險展露前世的手藝了。如非必要童心可不想被黑心系統扣分,第一次就被扣掉了100點積分。
第二次明知故犯也不知道會被扣多少,還是100點的話倒還好。但是,童心卻完全不覺得那個吝嗇黑心的系統會這麼厚道就是了。
心中想着廚師聯盟的特殊考核,童心甩了甩還有些酸痛的雙手,抬起地上的一袋麵粉放到自己之前製作饅頭的案板上。
「好像還有些使不上力呢。」把一袋麵粉抬起放到案板上,童心稍微有些恢復的雙手又加重了一些酸痛,對自己的身體皺了皺眉,童心想到了之前新手禮包里得到的那件東西,用那個的話,應該可以省不少力吧,也能夠讓自己多休息一下。
這麼想着,童心揮手打開了系統界面,進入了獎勵空間,在獎勵空間之中,一台樣式普通,看上去好像沒有絲毫特別的和面機靜靜的放在裏面。
從獎勵空間中把這台和面機拿出來放在案板上,這是一台小型的家用和面機呢,以這台和面機的和面桶尺寸做出來的麵團,也就夠做十幾個白面饅頭吧。
這么小的和面機,除了能夠讓自己省力一點外好像沒有絲毫好處。畢竟說到機械的話應該都想到批量生產吧,而這種小型的和面機完全做不了大批量的和面呢,畢竟是家庭用的。
撕開麵粉的包裝袋,在廚房中找了一個大勺從麵粉袋中舀了幾勺麵粉放入和面桶中,又按照比例加入了之前沒用完的酵母和一定量的清水,在給和面機連上電源之後,童心按下了和面機的啟動按鈕。
隨着機械傳動的聲音響起,和面桶中的麵粉隨着特質螺旋槳的轉動開始翻滾起來。在麵粉的翻滾中,清水逐漸融入到麵粉之中,讓麵粉帶上了粘性開始把周圍的麵粉粘起來,很快就形成了一塊麵團。
之後,這塊凝聚出來的麵團在和面機的作用下繼續翻滾拉扯,一次次的翻滾都讓麵團中的水分越加均勻,麵團也開始逐漸變得勁道起來。
幾分鐘後,和面機停了下來,它的工作已經完成了。拔掉電源,童心向着和面桶中看去,裏面那一團被和面機和出來的麵團看上去和自己揉搓出來也差不多呢。
從和面機中把麵團拿出來放到早上醒面的那個臉盆中,蓋上濕布,之後就是等待靜置醒面了。和面機確實是個好東西啊,一下子就省下自己前面和面的力氣了。就是不知道這個和面機和出來的麵團製作成白面饅頭後和自己手工和面有多大的差距呢。
一個小時後,童心掀開濕布,取出已經完成醒面的麵團。有了一個多小時的休息,此時童心的雙手已經完全恢復了。之後就是和早上一樣的揉面過程。
幾分鐘後,和早上一樣表演了一次轉麵餅的童心開始把厚度均勻的麵皮去掉圓弧外邊,繼續一層一層的捲起來。之後切成一塊一塊小饅頭的形狀,放進蒸籠中靜置,半個小時之後猛火蒸煮。
已經做過兩次了,這次童心做的那叫得心應手啊。在猛火蒸煮幾分鐘之後,蒸籠中爆發出濃郁的麥香。這是和之前自己做的白面饅頭完全不同的濃郁香味。不再如之前那樣內斂,反而非常肆無忌憚的爆發出來。
感覺蒸的差不多了,嗅着飄蕩在空氣中的麥香,童心把猛火調小轉為文火,這才掀開蒸籠的蓋子,向着