高筋道的麵粉在雲起看似鮮嫩、嬌柔的手指下，隨着攪動逐漸成粒狀、條狀、團狀、終於黏連到一定程度時，她放下水碗，開始兩手揉搓起來。
對於正宗的蘭州牛肉拉麵來說，和面是拉麵製作的基礎！（不過這句話貌似適合所有的麵食？）
特別講究三遍水，九九八十一遍揉！（其實是三遍水、三遍灰，九九八十一遍揉，但本小編對於「灰」的有關知識實在是匱乏，也就省略吧，一個寫的不對，網友們的眼睛是雪亮滴，但嘴巴也是「劇毒」滴，小編心理承受能力有限啊啊！）
三遍水的意思其實是，加水要一點點的慢加，使形成的麵團軟硬合適（通常是偏軟一些）
九九八十一遍揉，顧名思義，就是揉多點時間。（據小編親身體驗，那絕對不止81遍，幾乎在200遍左右！擦，絕對的力氣活！）
漸漸的，麵團從最初的顆粒狀，表面粗糲不堪，經過雲起的揉壓翻卷，慢慢地顯示出精白麵粉所特有的瑩白光澤出來，雲起把麵團在案板上上下拍打，試探着彈力如何，心中有了一個大概值後，又繼續開始揉搓。
她的廚師服裝是日系黑色，袖口已經高高地卷在上臂，有一種耀眼的黑白分明，凹凸有致的身體，韻動起來有種說不出的吸引人的味道。
隨着揉搓力度的加大，白晰的皮膚下竟然顯出形狀明顯的肌肉線條，讓旁邊目不轉睛看着她的藍衣百嘆不已：
還說不是仙女！這肌肉怎麼都不能和白嫩的皮膚聯繫在一起啊！看來上帝也是格外中意美女哦！
一邊嘆着，眼睛也就不由自主的落在了某些特殊局部上，忽然發現廚師衣服竟然也可以媲美制服的誘惑！
哦哦哦！！！
各種青春的想像，霎時不受控制的跳躥出來，他的腦子轟的一下，一股熱流襲來，立即暗叫聲：
「不好！」
馬上扭頭衝出了人群，終於在鼻血竄出來之前扎進入了洗手間。
在狂洗幾把臉之後，血終於止住了，藍衣望着鏡子中自己的狼狽不堪樣，心裏沮喪到了極點：
你特麼的能不能有點出息啊！一次一次的，還沒完了！
他在心裏對自己的齷齪心態鄙視無比，同時也對自己的出身來歷產生極大的懷疑：
我是不是血友病患者，現在到了發病期？咋就這麼容易竄鼻血呢！
憤恨、痛惜、恨鐵不成鋼地自怨自艾半天，最終覺得還是要勇敢地面對生活，於是「擦乾心中血和淚痕」留下滿紙簍的紙巾，走出了洗手間。
回到廚房，卻發現：
雲起正在案板前忙乎切備料，而麵團已經蓋上了一層晾布，醒在那裏。
心裏不由得慶幸，還好，最精彩的部分沒有錯過！
廚房台子上的白案被稍稍挪動了一個角，紅案又重新走進人們的視線，雲起的死黨助手把剛剛洗好的青蒜、綠蔥、香菜等輔料拿出來，雲起走到刀架子面前，仔細研究了一下，卻伸手選了那把被麥克冷落的厚背大刀。
(本章完)
第76章 揉面的仙女
