三個人出了屋鎖好店門，把有事到飯店找的牌牌掛到門上，從後門進了飯店。
走到前面大堂，翟師傅正抽着煙隔着大門玻璃往外看，小偉走過去問：「看啥呢翟哥？」
翟師傅扭頭看了小偉一眼，指了指外面說：「對面修房子呢。」
小偉走到門邊上看過去，馬路到面居民樓之間的空地上正圍着一些人在建鐵皮房子，就是拿大汽油桶展開的鐵皮，焊在角鐵上弄成房子，然後在裏面弄黃泥石頭做成內牆，這麼弄又快又保溫，就是丑，不能住人，一般弄這種房子的都是拿來開店的。八、九十年代東北簡直到處都是這種簡易房。
小偉問：「這是要幹啥呀？」
翟師傅搖了搖頭說：「不知道，反正不是開飯店，跑咱門口開飯店不是，不是找死嗎？」
趴在門玻璃上看的幾個人都笑起來，自從這邊開業，這一片就沒增加過飯店了，原來百貨那邊還有二家，過了年就沒再開中餐了，一個改成了包子鋪，一個改成了蘭州抻面。現在連原來市場裏賣饅頭的都搬走去別的地方了。
李冰端着碗過來說：「吃飯吃飯，小栗玟，端菜去。」
栗玟答應一聲跑廚房去了，現在黃老五那些人都是放個大飯盒在這邊，李冰做完了給裝飯盒裏送過去，只有小偉和黎文爀在飯店這邊吃，栗玟就是跟着混。反正一樓改了以後就擺了兩張桌，基本都是自己人在用，很少很少有外人在這吃飯了。
三個人吃飯，翟師傅繼續看熱鬧，今天中午沒有訂單，晚上有五桌。
翟師傅看了一會兒說：「我瞅着像是賣早點的店，裏面隔了好幾間，這會兒應該是砌爐子呢。」
小偉說：「最好是弄點新鮮玩藝兒，成天包子抻面的有點夠了。」
栗玟說：「你又不去吃，管的還挺多。」
小偉說：「咋不吃呢，要是新鮮東西就吃唄，大夥都買來吃。」
翟師傅走過來坐下說：「新鮮玩藝兒買着吃也行，早上就得多點花樣才像那麼回事。」
李冰擦着手走過來說：「老闆，我怎麼覺着我現在像小丫環似的呢？麵攤那邊得到，忙前傳菜，完了做飯，做完飯還得給送過去。」
小偉笑着說：「你也好意思說，哪樣累？麵攤幾個大姐連做帶蒸帶賣，你就管管收個錢，上菜按個電鈕，也就做點飯都算累活了，你還想咋的？上天哪？」
謝娜說：「就是，總不依足，要不咱倆換換。」
李冰嘿嘿樂，跑到小偉身邊坐下說：「老闆，我也想去蛋糕店，去歌廳也行，行不？」
小偉說：「蛋糕店不缺人，歌廳晚上開太晚了，你一個女孩也不行，你就老實點吧。」
兩個新來的服務員和小偉還不太熟，坐在一邊聽着他們說話，郝曉波問：「老闆，這天馬上暖和了，鍋爐還燒不？」
小偉說：「得燒啊，咱又不是公家供暖，等啥時候晚上也不冷了在停吧，再說蒸饅頭這邊咋整啊？」
郝曉波說：「那得五月去了，夏天饅頭這邊用罐唄，用幾個月，九月底鍋爐再燒起來。」
小偉邊吃邊說：「用罐啊？翟哥，用罐用煤差多少啊？」
翟師傅想了一下說：「罐一個三十塊錢，蒸饅頭的話，估計一個月得四五個，煤，波子這頭一天燒多少？得五六噸吧？」郝曉波點了點頭，翟師傅說：「不取暖的話那還是罐便宜，一個月一百多塊錢二百不到，煤得五六百呢。」
小偉說：「行，那就燒幾個月罐，換罐的話讓車去就行了，弄五個回來。」
翟師傅說：「就是罐肯定沒有鍋爐來的快，得提前燒上，小冰你們那邊早上得來的早點才行了。」
李冰啊了一聲，悲憤的說：「為什麼最後落到我們這來了？郝哥輕巧了，老闆省錢了，俺們背鍋？」
大夥都笑起來，想想還真是這麼回事。
張姐說：「沒事，不用起早，這邊爐子二十四小時燒着呢，你們早上過來打熱水回去上鍋就行了。」
翟師傅點頭說：「哦對，直接熱水上鍋能省不少時候，我把這茬忘了。」李冰狠狠的白愣了翟師傅一眼，使勁哼了一聲，起來去那屋了，蒸饅頭這屋現在饅頭花卷糖三角包子餃子麻花都在賣，一天到晚除了吃飯
