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322.憶苦思甜飯(2)

    搞定了正事,敖沐陽帶程德明去拜會敖志盛老人。

    程德明帶了一大堆謝禮,給敖志盛的尤其多,裏面有蟲草、人參、何首烏等各種名貴中藥材。

    敖志盛看到這些禮物後動容:「這真是太昂貴了,我不能收,堅決不能收!」

    程德明笑道:「老哥,你救了我的命呀,這點東西算什麼?而且這些東西不是我買的的,都是我收藏的,它們在我手裏起不了用,正所謂名刀配名將,這些藥材得在你的手裏才能發揮效用。」

    敖志盛搖頭道:「可它們太珍貴了。」

    「沒有人命珍貴,對不對?」程德明說道,「我相信以您的醫術,您肯定能物盡其用,用它們去救更多的病人。」

    這話說的漂亮,敖沐陽幫腔了幾句,敖志盛最終將禮物留了下來。

    晚上自然是敖沐陽請客吃飯,他家裏還有野豬肉,裏脊被他醬了起來,幾天下來原本堅硬的野豬肉被醬的爛糊了,正好做一道菜。

    他又扮了個豬頭肉,切了兩個豬耳朵,把之前沒吃的豬尾巴也滷了一下送上桌做下酒菜。

    當然,蔬菜海鮮少不了,他之前醃製的海瓜子、田螺都到了合適時候,各上了一盤來下酒。

    馬鮫魚魚鯗也曬制好了,豬肉和魚鯗可是絕配。

    他做了一道豬肉燉魚鯗,飯桌旁邊守着火爐,爐子上有鐵鍋,鍋子裏是肥嘟嘟的豬肉,加上紹酒、醬油和大料慢慢燉。

    等肥肉燉的油汪汪、軟乎乎了,這時候把魚鯗放進去,接下來大家開始上桌,繼續等待就行,讓它繼續慢慢燉。

    豬肉有肥油,隨着豬油沁出,油花溫潤魚鯗,讓魚鯗的鮮味更是到位。

    豬油溫潤魚鯗,魚鮮浸潤肥豬肉,肉湯咕嘟嘟的冒着水花,水汽瀰漫中,讓肉香味和魚鮮味更是清晰。

    鹿執紫將冰箱裏的萬年青、酸辣蘿蔔乾等小鹹菜拿出來,敖沐陽又去干炸了點魚乾和花生米,一桌豐盛的漁家菜就齊全了。


    看着鍋子裏滾沸的肥肉魚鯗和桌子上的酒菜,程德明雙眼竟然有些發紅。

    敖沐陽看到後便問道:「老爺子,這是不是有點嗆?」

    小老頭擺擺手道:「一點不嗆,我呀,是想起了小時候的一些日子。我童年那會,跟老爹老娘住在個平房裏,那時候到了冬天,天就冷呀,我老爹會升起爐子來,拿兩塊肉來燉個酸菜粉條……」

    說着,他感嘆起來:「一回頭,這已經是半個世紀之前的事了,五十年啊,你說這時間一天一天怎麼就這麼快?」

    敖志盛老爺子扶了扶鬍鬚嘆道:「誰說不是呢?我這想一想,唉!不敢想,不敢想喲程老弟!」

    鹿執紫給他們添上酒,舉起酒杯道:「來,兩位長輩,咱們共同舉杯吧,共同敬往事,共同敬回憶。」

    程德明擦了把眼睛也舉起酒杯:「好,今晚不醉不歸喲!」

    敖沐陽沒想到自己燉的一鍋菜勾起了兩位老爺子的回憶,後面這頓飯成了兩人憶苦思甜的討論會。

    他們兩人年紀就差別,敖志盛比程德明大十來歲,對於年輕人來說,這已經是一個時代的差距了。

    但到了他們的年紀,十年轉瞬即過,差距不大,兩人的青年時代是重疊的,回憶也是重疊的。

    「9年的冬天冷啊,那年我們大隊真是凍壞不少牲口不少人……」

    「對,沒錯,我當時在滇南插隊還沒有回來,70年一月份的時候,滇南大地震,我們知青組成隊伍去搞救援,因為這個表現出色,回到了各自的家鄉……」

    「7年挺亂的,事多,大隊裏整天開會搞學習……」

    「想想那時候大傢伙天天聚一起挺好的,哪像現在?人情淡薄喲……」

    兩位老先生各種唏噓,敖沐陽則忙活豬肉燉魚鯗。

    這道菜到了最後關頭,他加上蜂蜜來收汁,燉的時間長了,加上又有黏黏的蜂蜜,豬肉里的油完全融化在菜中和湯中,粘稠而噴香。

    他把小鍋子端上桌,道:「來,咱們趁熱趕緊吃。」

    這菜里的豬肉是帶皮的,燉了這麼久,豬皮已經黏糊了,敖沐陽吃了一口,不用咀嚼,豬肉進入



  
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