元旦過後，天氣已經很冷了，氣溫十度左右。
程赫和女兒吃過晚飯後，時間還早，決定再給她做些零食。
廚房後面，還有一間空着的屋子，平時可以當倉庫，也可以隨便干點什麼。
反正農村的地方夠大，他就多建了一些空房間，有需要的時候，就可以用得上。
今天，他突然間想給女兒做蛋卷。
鄉下的小吃，他小時候也很喜歡吃。不過那時候條件不行，又是麵粉又是雞蛋的，哪裏吃得起？
印象中，小時候就吃過幾次，還每次都是在過年的時候，還只有那麼一點點。
現在條件好了，什麼都可以堆着吃，他想把小時候的遺憾給吃回來，並順便不給孩子留下遺憾。
其實，現在外面的各種蛋卷都有，奶油的、黃油的、夾心的、肉鬆的，各種都有，但是程赫吃着，總覺得味道不對。
不是自己喜歡的那種味道。
以前家裏做的蛋卷，調料並沒有加那麼多，但那種純粹的香味，可以讓他惦記幾十年。
反正也沒什麼別的事情，今天他心血來潮，就自己做一下吧，看看是不是小時候那種味道。
市面上的蛋卷，都是一個小小的電爐子，很簡單，做時也很方便，但程赫現在用的不是那種。
烤爐是借來的，個頭不小，有點類似於火車上賣東西的推車，裏面放炭。
鍋也很特別，是類似於夾子的造型，把調好的蛋糊糊倒一勺進去，夾起來，放在爐子上，兩面烤香了就行。
不過，準備工作也不少。
首先爐子要生火。
十度左右的天氣，還是很冷的，外面的風颳得呼呼叫，快要下雨了。
而火爐生火後，屋子就暖和了，程心心呆在這間屋子裏，不想出去。
看着爸爸打了幾十個蛋在盆子裏，她驚訝地說道：「爸爸，要放這麼多雞蛋啊？」
她在學校每天也要吃雞蛋，但根本吃不了這麼多嘛。
程赫笑着說道：「對啊，放了雞蛋才會香啊。」
不然，全是麵粉，那還叫什麼蛋卷？
小丫頭看到一袋子的蛋殼，覺得真的太多了。
程赫打好了雞蛋，又加了白糖、麵粉、油進去調和，打成糊糊，這個不能太稠，不然就得烤成餅了。
一大盆的糊糊，應該可以烤不少。
他往夾子的一面倒上糊糊，再把夾子夾起來，糊糊就變成了薄薄一張。
這樣的「夾子」放在火爐上烤，烤完一面再烤另外一面，冒香味就可以了。
夾子一拉開，烤好的蛋卷冒着極濃的香味。
就是那種加熱過的雞蛋和着麵粉的香味，小丫頭站在旁邊看着，不由得咽了咽口水，眼睛緊緊地盯着看。
程赫看着她，不由得想笑，他想，自己小時候也是這樣的吧？
蛋卷還是熱的時候，是軟的，要趕緊趁熱捲起來。要不然冷了就硬了，卷不成。
趁着還冒着熱氣，程赫趕緊用手拿出蛋卷，迅速把它捲起來，放在旁邊的桌子上。
小丫頭看得目不轉睛，然後一臉擔心的問道：「爸爸，你燙不燙？這個好燙吧？」
這次小丫頭居然不是只想着吃，還要先關心一下，她老爸燙不燙。
程赫心裏一陣暖和，說道：「爸爸不燙。別着急啊，等一會兒就可以吃了。」
廚子的手不怕燙。
因為已經燙出來了。
趁着卷好的蛋卷冷卻的時間，程赫趕緊去烤下一鍋。
一個人烤着蛋卷，沒有了小時候見到的那種忙亂跟熱鬧。
他記得，以前每到過年之前，都是幾家約定一起做蛋卷，擠在一起就很熱鬧了。
人數多了，做起事情也很方便，有的人調糊糊，有的人生火，有的人管理這樣的夾子鍋，烤好了有人負責卷，有人負責切。
而因為要烤的多，工作量大，那時候是三個烤鍋同時進行，由一個人專門負責鍋。
一個人管三個鍋，工作量相當於比程赫現在大了三倍。
那個人得心裏清楚，哪個鍋烤了多長時間，要翻面了；哪個是剛剛開始烤的，要過
第一百八十六章 烤蛋卷
