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第五十五章 河貝

    程實家正在準備做飯。

    程赫打了個招呼,說拿點熏肉、酸菜什麼的,回去整兩個小菜。

    山村進城裏買肉不方便,也很少有人買肉,一般過年殺一頭豬,用柏枝熏一熏,又香又酥,能吃一整年。

    程實一聽是來拿菜的,眼珠一轉,問道:「又來客人了?」

    程赫點頭。這小子平時腦子沒有這麼靈光的啊,今天改性了?

    程實又問:「是……江美女?」

    程赫又點頭。

    程實麻利的衝進廚房,用籃子舀了一些河貝,除了切一大塊熏肉外,又拿了些時令小菜,都是自家種的,剛摘回來。

    又拿了幾瓶啤酒,然後隨口喊了一聲:「媽,我晚飯不吃了,不煮我的。」

    程實媽在後面破口大罵:「不吃你又死到哪裏去?不吃也不早說,我米都煮下鍋了……」

    程實已經一溜煙跑出了院子。

    進了程赫院子,程實麻利的介紹:「美女,這是咱們村頭上河邊撈出來的河貝,非常鮮嫩,一會兒讓黑子下鍋一炒,保證倍兒香……」

    不知道有沒有感動到美女,反正程實說着說着,他自己倒流起了口水。

    這附近的河貝不知名,甚至都沒起個正經的名字,更加不知道學名了。但是作為河鮮,那是非常鮮嫩而美味的。

    它個頭比拇指頭略大一些,顏色類似米黃色,有一些圈圈花紋,外觀也很好看。

    程實的胳膊好得差不多了,吊的板子也拆了,今天閒不住,去河邊撈了些。

    河貝很好撈,搞一個竹編的簸箕,在河邊撈撈,順便淘掉泥沙,不用半個小時就能撈一碗起來。

    反正夏天下水涼快。

    這玩意兒味道不錯,下酒美滋滋。

    當然,程實沒有研究過,其實河貝富含蛋白質,以及一些微量元素,很有營養。

    至於要怎麼做,他覺得還是要等程赫來才行。


    他跟美女依舊答不上話,但光是站在院子裏看看心裏也舒服啊!

    河貝在程實家已經用鹽泡過,去了泥沙,程赫又淘了兩遍,就可以準備做菜了。

    今晚的菜色是:自製醬炒河貝,酸菜炒熏肉,再一盤熏肉炒青椒,一盤青蘆筍。

    醬是程實他媽醃製的黃豆醬,曬足了太陽,保證不加防腐劑。加點蔥蒜,儘量保證河貝的鮮味不流失,吃的時候,那叫一個爽。

    程赫問道:「老實,你把河貝都拿過來了,你媽不吃啊?」

    「沒,我只拿了一半。河裏多得很,明天再去弄就是了。」程實略帶得意的說道。

    這些山裏的活兒,可難不倒他。

    山裏的熏肉,那自然是沒說的,又香又爽口,不管是拿來單獨裝盤,還是炒菜用,都是一絕。

    考慮到江予桐是女孩子,可能不適應全肉的,太油膩,加些別的佐進去,吃起來會更順口一些。

    這些都是簡單菜,沒多大功夫就端上了桌。

    四個菜,有葷有素,有紅有綠,看着養眼,也特別開胃。

    江予桐和程心心一樣,早就坐在桌子邊,等着吃晚飯。

    她深深的嗅一口,陶醉地說道:「好香啊!」

    青椒炒熏肉,地道的口味。雖然外面的酒店也會有這樣的菜,雖然不便宜,但對地道方面來說,她還是覺得山裏的好。

    至於這盤河貝,那更是吃都沒吃過的東西。

    程赫炒得非常好,河貝炒過後,每個都張開了,一大片貝肉露了出來,淡淡的顏色,而湯色因為加了醬,變成了那種誘人食慾的深色。

    再加上一些韭花調個味,也佐了色,看着就有一股撲面而來的田園氣息。

    這樣的水準,放在大酒店也毫不遜色。

    江予桐喜歡吃青菜,所有的都喜歡吃。所以這兒單獨一盤青蘆筍,她幾乎承包了。今天下午才從地里摘回來的,那個脆、那個嫩、那個爽口啊!

    程赫和程實喜歡吃肉,對這種純素菜興趣不大,也就不和她搶,看到她覺得那青蘆筍就像人間美味時,他們都覺得不可思議。

    自己天天吃着不覺得,但外面的人也吃着香。真有那麼好吃嗎?

    這女孩子,其實



第五十五章 河貝  
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