軍人大多都是好酒善飲之人，深知高度數西鳳名酒存在意義。
李之交給李懌這個任務，不僅給了他莫大信任，更蘊含巨大榮光，且對前線官兵帶去無窮潛在勇氣。
因為古代科學極不發達，認為酒是天上酒星釀造，人世間的一切包括美酒都是受天上的星宿主宰。無論是祭祀還是供帝王及達官顯貴，無論是詩人、政要，還是百姓人家，高興、悲傷亦或重大戰事，酒在其中都扮演着不可或缺角色。
文人社會更有斗酒詩百篇酒文化貫穿數千年，在中國傳統文化中佔據着獨特地位，幾乎滲透到社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有着巨大影響和作用。
高度蒸餾酒的出現，無疑是釀酒史上一個劃時代進步，實際上早在秦漢以來，制曲技術已經明顯提高，曲的品種迅速增加，從原料看，漢代制曲所用原料有大麥、小麥、稻穀、高粱和小米等。
用不同穀物制曲，因而酒品種增加，製作藥曲和使用藥曲釀酒工藝製成的藥酒既有大麯酒風味，又有中草藥芳香和具有健身祛病功效藥物成分，這也是世界釀酒史上一個偉大創舉。
按照李之獨特配方，利用乙醇與水沸點不同來蒸餾取酒，無疑是我國制曲史上又一酒業飛躍，將古代中國釀酒技術提高到一個新水平。
李懌神情凝重，已從最初興奮轉為忐忑不安：「姐夫認為我有此能力成就如此千秋大業？這可是名可垂青史重大功績，你交由我這個未曾將腳步踏出軍營半步初涉者，來不可預知商業渾水中邁開第一步，其中風險自不待言，更一旦我力有不逮，可具有勢如累卵之危，你不怕因此危及到自己其它事業當中？」
李之很高興小舅子像忽然轉變了性格，頗有些言行相顧成熟傾向，「所以我要你拉上顓孫家主，釀酒上有黃擎那樣的專家，官情坊務上有飽諳世故的老人家把控，你的將軍身份又是地方上威懾作用顯效之時，加上嗜好釀酒的雲山爺爺時刻關注着，我哪裏還會有更多擔心！」
顯然他這番話比任何說教更有力度，李懌登時就意識到此事的穩妥性，同時也明白過來，李之要他參與其中提升自信心重大作用，遠比對自己能力信任更加意義巨大。
可以說此事沒有他的參與一樣可以順利實施下去，那個什麼利用他將軍頭銜起到的震懾作用，只不過為他臉上貼金而已。
「具體分成我可是一點概念也沒有！」
「我提個建議，由你來與顓孫家事先商議，那就是我與黃擎一方各佔三成，臨淮郡王府與顓孫家各佔兩成。至於古隋醇黃酒作坊藉助我們的配方工藝，就此開發高度酒一事，由你們自行決定，顓孫家裏人比我更經驗豐富！」
「就這麼簡單？」
「遠不止於此！相關釀酒工藝，足可以衍生一系列相關利益。譬如我曾答應軍方建立相對低劣酒質生產，其他著名酒坊的工藝引入事宜，以及正清文綺堂西鳳酒各地銷售派駐，都會是接下來一切繁瑣事務中後續，潛在利益或許較之我們在鳳陽縣的酒廠更加可觀。這些都需要你與顓孫家細細商議，此事得成，對於你的商業閱歷會是個巨大幫助，過程中我對你要求很高，那就是從中學會相關交易與交際機巧，會對你未來把控龐大的臨淮郡王府有關鍵性質指導作用！」
李懌沉默良久，甚至連手邊的羊腿也忘記了啃食，他已經意識到自家姐夫對自己期望極高，針對性教導，已經在不知不覺間開啟了。
「如何及時收斂你少年心性，也是對你第一重考驗，是成蛹化蝶完美蛻變，還是嚴格遵守軍人固有身份轉變規律，一切由你來掌握！當然，你如何取捨，我這裏都會無條件全力支持！」
李之並非堅信自己的改造計劃一步到位，畢竟李懌今年剛剛十八歲，且是自軍隊那種市儈氣息相對稀少的環境而來，年輕人該有的激情，富足繁華社會的誘惑，都是他首先需要面對的問題。
而且，少年成名的驕傲，家世底蘊的優厚，家族中地位的崇高，軍中未來發展的遠大可期，都在潛移默化影響着他。
唐朝時候，商業行為剛剛跳脫於下九流，如何與李懌固有傳統信仰理念產生質變，都會是個難以抉擇問題。
但他也明白，過早涉足商業行為
第一百二十四章 如何取捨
