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葉凌天開始每天都與周玉林兩個人忙活在解放店裏,解放店是葉凌天花了最多心血的店,不因為別的,就因為這家店他投資巨大,葉凌天拿到整個解放店的財務表,解放店總計往裏面投資了七百二十萬,這比葉凌天當初估計的還要多了,可以這麼說,現在公司的賬目上只剩下一些正常的流動資金了,大部分的錢全部投資在了解放店上,所以,對於葉凌天來說,解放店是只能成功不能失敗的。
李雨欣的堅強讓葉凌天有些吃驚,按照許曉晴的說法,李雨欣完全像沒事人一樣,每天正常工作,只是,工作量有些驚人,幾乎把全部精力都花在了工作上,幾乎每天晚上都要加班到晚上九點多才回,第二天一大早就又走了,每天如此。葉凌天明白李雨欣心裏在想什麼,看到李雨欣這樣他心裏也就徹底放下心來了。
一個月後,解放店如期而至開張。為了這家店,葉凌天前前後後忙了差不多兩個多月,當然,勞動是值得的。這家店是葉凌天三家店裏規模最大、檔次最高的一家店,同時,也是人員最多的一家店。開業之前的宣傳活動葉凌天足足做了半個月時間,派發傳單,廣場上的燈箱廣告等等,而開業這天,廣告公司再次為這家店做活動,只是這次活動不一樣,廣告公司那邊幫葉凌天組織了一次文藝匯演,就在公司的門口進行,規模不大,總共也就三個歌手,每個歌手兩首歌,當然,算不上有名的歌手。加上一個魔術和兩個舞蹈,大部分都是主持人在為葉凌天的店裏做着介紹和宣傳,效果很不錯,聚集了大量的人。整個前期的宣傳力度是非常大的,葉凌天為了這次宣傳付出了足足四十萬的宣傳費。所以,這家店總共的投入總計達到了破天荒的七百六十萬。
店裏有王力在全盤負責,葉凌天就一直都抽着煙在樓上樓下溜達着,其實心裏很緊張的。第一天的業績很重要,基本上開業前幾天的銷售量就代表了你這家店以後的銷售量了,畢竟餐飲這一塊很大程度上與流量有關,一天有這麼多人來吃飯,那麼沒有什麼意外情況每天的客流量基本上也都會有這麼多了。好在,葉凌天對自己店裏的招牌有些信心,經過了差不多一年的時間,老兵營地燒烤在東海市年輕人的心裏口碑還是很不錯的,所以,他倒不擔心會太差。
開業的時間葉凌天特意選在了星期六,因為星期六是廣場這邊人最多的時候,這是憑以往的經驗得出來的結果。因為已經有了很成熟的經驗,所以,開張這天,一切都是有條不紊的進行着,沒有出現任何的意外情況。當天,葉凌天一直在解放店呆到了晚上兩點半,直到下班後,所有員工都回去了,葉凌天才與王力兩個人坐在辦公室里,葉凌天聽着王力匯總,然後介紹今天的情況。
「今天總的營業額是十八萬兩千多塊」王力一邊把今天的營業額用文件袋給裝好一邊對葉凌天說着。
「十八萬二?」葉凌天皺了皺眉頭,對於這個數字雖然滿意,但是算不上非常滿意。這個營業額與春天店不相上下,但是,這家店每個月的成本要比春天店給高上不少,另外,這裏的投資額是春天的兩倍,所以,對於這個營業額,只能算是差強人意了。
「好像不是很好啊,你算過沒有,這家店我們一個月的成本是多少?」葉凌天抽着煙問着王力。
「如果加上租金的話,每個月的成本應該在二百萬到兩百一十萬左右。如果按照今天的營業額來算的話,因為今天是星期六,所以,我們一個月的營業額到不了五百五十萬,估計只有五百萬的樣子,我們這家點一個月的純利潤應該在八十萬左右。」王力慢慢地算着。
聽到這,葉凌天無奈地搖搖頭,說道:「這就與榆林店差不多了,還行吧,起碼一個月還能賺上不少,起碼沒虧,對不對?」。
「葉哥,我覺得,咱們不能以今天的營業額來算,咱們應該以一周之後的情況來算最為合理,最好是一一個月之後的情況來算。如果我估計的不錯的話,這家店的營業額會越來越高,每天到二十三四萬是完全有可能的」王力慢慢地分析着。
「為什麼?」
「根據春天店的開業成績來算的,其實春天店開業當天的銷售額也算不上非常理想,那時候我們看起來覺得很不錯實際上是