幸平創真和北條美代子進行了多次嘗試，都未能去除魚肉的腥味，看着時間一點點流逝，而對面的北京飯店團隊正在有條不紊的進行着料理作業，美代子開始煩躁起來抓住創真的衣領使勁搖晃「幸平君！快想想辦法，時間已經不多了，我們還落後着，這局要是大比分完敗，爸爸也無力回天呀!」創真被搖的投壺腦脹趕忙安慰美代子「北條。。冷靜！快停手，別再搖了！我沒法思考了。」美代子急忙鬆手道歉。創真晃了晃暈乎乎的腦袋，對美代子道「北條，你先把魚都處理好，去腥線。剔骨切成魚柳，時間已經不多了，實在不行也只能硬着頭皮上了！」「好！」美代子應聲而動，開始着手。幸平創真則看着鍋中的失敗品回想，如果是老爹在這會怎麼做？要是江君又會怎樣？突然，創真回想起剛剛入住極星寮的那晚，江雲楓給大家做的『宋嫂魚羹』一樣也沒有蔥姜蒜，在蒸魚之前江雲楓事先用醋混合胡椒粉醃製，酸味和胡椒也能掩蓋魚肉的腥味啊！真是的，自己怎麼就忘了呢？創真懊惱的拍了拍自己的腦袋，翻找調料，恰好，黑醋汁，黑胡椒，番茄膏都有，宗次郎大叔又拿回了糖，很好，可以做酸甜口味的煎魚柳。創真先用一小塊魚肉嘗試了一下，腥味被酸甜醬汁和胡椒的香氣很好的掩蓋，於是便端着試製品給美代子和正在蒸南瓜的宗次郎品嘗，得到認可，便放開手腳追趕進度，幸平創真將美代子切好的魚柳全部裝在大盆中倒入整瓶意大利黑醋和大量的黑胡椒進行醃製，北條美代子看到這麼多魚柳要是用煎鍋來煎肯定不行，於是便提前打開鐵板燒台開始預熱。宗次郎的南瓜準備完畢也回來參與主菜的製作，幸平創真抱起已經醃製可以的魚柳來到鐵板燒台前開始煎魚柳，宗次郎把控全場，吩咐美代子將要用到的盤子全部放到蒸箱中加熱，熱菜必須配熱盤，自己開始研究擺盤。創真仔細傾聽着煎制所發出的聲音，小心的翻動魚柳，每翻一面就塗上會有白砂糖的番茄膏。三人都沒有說話，全程眼神交流，默契的配合協作，以驚人的速度追趕着北京飯店。北條樓的變化自然也引起了評委們的注意，孫元良捋着鬍鬚微笑的點頭，看着北條樓從最初的慌亂，被動，然後幸平創真找到了去腥方法，北條樓就像一台裝上合適齒輪的機器，開始高速運轉。看台上的江雲楓也笑了，江雨桐疑惑的用玉手摸了摸弟弟的額頭「沒發燒呀，你傻笑個什麼勁呀？」江雲楓尷尬的咳嗽一聲道「我笑的是，這場比賽勝負已分。」
「主菜都還沒端上了給評委品嘗呢，你就怎麼人都輸贏已定？」
「宗次郎叔從開始選食材是就已經想好主菜就是煎魚柳了，不然他不會在拿了蔥姜蒜後還去要黑醋汁和黑胡椒，換言之，就是衛遠大廚拿不拿蔥姜蒜都沒關係，宗次郎叔主菜就沒打算用蔥姜蒜，所以才會放手讓創真和美代子來料理主菜，自己則去提前準備甜品，果然薑還是老的辣呀，但衛遠也很聰明，他拿到蔥姜蒜時就知道自己上當了，我看他先去拿的食材主菜應該是一道燉菜，但是現在衛遠臨時改變菜譜，把蔥姜蒜全部用上，燉雞變成辣子雞，遺憾的是他的是三黃雞，太大了，燉可以，用作辣子雞經過油炸肉質會略柴。高手過招勝負往往就在這分毫之間。」
看着江雨桐似懂非懂的點點頭，江雲楓苦笑不已，自己又白說了。
「時間到！雙方請停下手上的工作，呈現你們的作品！」服務員們端着大托盤分別將兩隊的菜品端走。薙切繪里奈品嘗了北京飯店的辣子雞後回味良久，然後喝了一口水再品嘗北條樓的黑醋汁胡椒番茄膏香煎魚柳。孫元良微笑着問道「丫頭，怎麼樣？你的『神之舌』有結論了嗎？」「前輩，雞肉很香，入味很好，但是老了，魚柳卻在火候，調味上都恰到好處。」「喔~呵呵，是嗎」
評審結果回到主持人手上「評審結果已經出來了，北京飯店出品辣子雞得票20！北條樓出品黑醋汁煎魚柳得票33，北條樓勝！總比分是47比59，北條樓領先12票，噢！！衛遠師傅要加油了。接下來甜品環節，是衛遠師傅反敗為勝呢還是北條樓一路先行，讓我們拭目以待吧，甜品環節，開始！」
北條宗次郎活動了下手腕，對創真和美代子說道「你們在一旁休息，看我的！」宗次郎把事先蒸好已經放涼的南瓜碾成南瓜泥，加入白砂糖攪拌均勻，裝入容器放入冰櫃急凍便離開料理區，好像是去拿什麼
第二十七章 力挽狂瀾
