有了前次的經驗，劉延這次買起食材來更是得心應手，很快就將市場上的食材又買了一遍。
不過等到劉延將食材送入廚房的時候，眾人都已經吃過早餐了，將一切都收拾好了。不過對此，劉延也沒有什麼意見，畢竟自己只是新人，想要得到別人的尊重，首先要展現自己的價值。
況且，雖然沒有了早餐，不代表劉延就要餓着肚子。自己買回來的食材很快就會加工成新菜，到時候試菜就能讓自己吃到不想吃。
雖然已經知道將菜品混合到一起，會產生特殊的風味。但是不同的菜品，混合到一起的味道也是不一樣的。有很多的菜品也是不能搭配在一起的。
一直到中午，眾人對於菜品的研發都基本沒有太大的進展。想法雖然很好，但是出現的問題卻很多。首先就是不同的菜，需要的火候是不一樣的。
將菜混合到一起吃的時候，眾人更多的是考慮到不浪費，能夠有一種特異的風味完全是意外之喜。即使這些菜混合到一起並不好吃，眾人也會吃下去，因為能夠填飽肚子。
但是真正將它當作一道菜端上桌面時候，它的問題就暴露無疑。眾多菜需要的味道不一樣，需要的火候也不一樣，混合到一起只能是讓每一種菜都達不到它最好的味道。不解決這個問題，即使是菜品混合後有一種特殊的美味，但是卻不能真正作為一道菜。
不過隨着中午的到來，眾多的食客也都開始入座，酒樓里也只能暫時停下實驗，先滿足食客們的需求，等到下午再繼續試驗，劉延也開始了報菜端菜的工作。
「小二，給我拿碟醋來！」一個客人喊道。
「小二，給我這裏來點鹽！」另一個客人喊道。
「小二，我這裏要辣椒！」劉延剛剛滿足前兩個客人的要求，第三個客人也提出了自己的要求。
零零碎碎的諸多雜事，讓劉延一刻都不能停下。比起第一天時候的意氣風發，這個時候劉延卻感覺有些沮喪，自己提出似乎並不是什麼好的建議，反而讓眾人白白忙了一個上午。
或許，真的是術業有專攻，對於做菜上的事情，自己並不能有什麼太好的見解。不過那種將菜都混合到一起的獨特風味，確實是十分美味，難道真的不能解決這兩個問題嗎？
要讓菜的味道不一樣，就要放的調料不一樣。但是這種獨特的風味，又要求菜都放在一起，實在是一個矛盾的想法，完全不可能辦到啊。
直到客人漸漸離去，劉延的腦海中還被這個問題所糾結。
「劉延，過來收拾碗筷了！趕緊忙完，我們也開始吃飯了。」小王在一邊喊道。
「好的，馬上收拾好。」停下思緒，劉延開始跟小王一起收拾期碗筷來。
突然，劉延的眼前一亮，桌子上的景象讓他有了新的思路。
「小王，你說為什麼有些客人還要另外要一些醋、鹽、辣椒之類的調料?」劉延問道。
「不同人口味不一樣啊，有些人口味重些，有些人喜歡吃酸，有些人喜歡吃辣。」小王對於劉延的問題很是詫異，這麼簡單的事情還需要問嗎？
「那為什麼大廚不根據他們的口味多加一些調料呢？」劉延又問道。
「來來往往客人那麼多，除了那些大主顧，誰會在意你的口味到底怎麼樣？喜歡吃什麼口味，自己再多加就行了，反正效果也一樣。」小王回答到，照顧到每個人的口味不是做不到，但是付出和回報不成比例，中午正是忙碌的時刻，怎麼可能一個個的問清楚喜好。
「自己多加，效果也是一樣。」劉延默默的念到，這不就是解決問題的方法了嗎？
菜品需要味道不一樣，很簡單，在鍋里處理過之後，外邊可以再另外弄一些蘸料，這樣就能滿足不同食材需要不同口味的問題。另一個問題也是同樣的道理，需要的火候不一樣，那不一起放不就可以了嗎？
劉延將這個發現說出，眾人商議之後發現這完全是可行的。只要把握好時間和順序，每一種食材都能發揮出它最好的味道，現在只需要研究好食材的順序，和需要的火候就可以了。
等到下午的時候，眾人就開始研究起用菜的順序和分量，在這樣清晰的思路下，很快就有了喜人的成果。
如果先放蔬菜，
第三十八章 咕咚羹問世
