「嘗嘗北方區域北寒山上新鮮摘下來的茶葉,味道堪稱冥界一絕哦」
孟婆拿了一個茶包過來,裏面包着的是新鮮的茶葉,看顏色中間還夾着不少的青色,後面跟着一個老媽子端着幾樣茶具跟着她。
「冥界也喝茶?」
李子木笑了笑坐下來有些差異,沒想到冥界這種環境竟然也能長出來茶葉,看這茶葉的樣子,尖而細,兩邊往中間捲起來露出一點兒淡青色,倒有點兒像毛尖兒。
「說起來,冥界喝茶的文化,可比華夏的歷史還要長呢,這茶有點兒像華夏的毛尖兒,但是一會兒你就知道了,它絕不是毛尖兒,它的名字就叫做寒茶。」
孟婆賣着關子說道,臉色顯得有些高興,不過從她捏茶的姿勢來看,相當的專業不像是臨時學的而是長時間泡茶形成的經驗。
輕輕的捏起來,既不破壞茶也,而且量非常的精準,從她手上的動作李子木就可以知道了,這茶葉用錢來買一點兒都不便宜……
生茶直接泡的法子,李子木很少見到有這樣的,他在喝茶上面也算得上是大師級別,生茶直接泡,不經過殺青,揉捏,加工,泡出來的茶葉很少有味道的,甚至於連顏色都沒有。
所以華夏喝茶,很少有拿生茶葉來直接泡的,而這確確實實是生茶葉,雖然說看成色像是洗乾淨然後有曬了,但這根本不能算作是加工……
熱杯洗茶一氣呵成,從手法來看很算是老道,這寒茶被孟婆誇成這樣,肯定有它的獨到之處,李子木只需要安靜看着就好。
壺中的水已經翻滾了很久了,這個環境算是正常氣壓,水溫沒有一百度也是接近一百度的水溫了。
用沸水燙細茶,一直都是李子木不怎麼認同的手法,洗茶就要用溫水泡,柔和細膩的口感才不會因為水溫太高而從散掉了,不過再一想到這本來就不符合他對茶的理解,從一開始就不符合,所以也就釋然了。
孟婆降沸騰滾燙的熱水毫不猶豫的沖入杯子中,絲毫不介意尖細的茶葉在水中瘋狂的翻滾,一點兒也壓茶,茶葉經過沸騰的水快速的攤開,但就是沒有碎。
過了幾分鐘之後,孟婆將茶水倒進兩個小杯子裏頭,輕輕的端起一杯遞給李子木,這個時候反而就很溫柔了。
李子木看着手中茶杯裏頭的茶水,沒有茶渣,甚至於沒有顏色,這就是用生茶葉泡水的後果,基本看不到一點兒顏色。
習慣性的吹了吹,李子木輕輕的抿了一口,有一股木頭上長了青苔的香草香氣,細茶,竟然還喝出了烏龍茶類的味道,有點兒意思。
「怎麼樣,是不是有一股你們華夏那種大紅袍的味道?」
孟婆眼睛發亮着說道,好像是在像貴客展示自己引以為豪的收藏品一樣,帶着一點點的驕傲。
「有點兒意思」
李子木點點頭,毛尖兒泡出了與之相反的烏龍茶的味道,這茶葉確實有點兒新奇的說,李子木也不由得讚嘆了起來。
「不着急,細細品品,還有其他的味道呢」
孟婆繼續賣着關子說道,她最喜歡的就是北寒山上的寒茶,這幾百年一直喝的就是這個,所以對於寒茶的泡法,她再清楚不過,雖然粗魯,但是卻能夠將寒茶的特點體現的淋漓盡致。
「嗯?」
李子木將一口茶葉吞進肚子裏,在準備喝下一口的時候,卻突然愣了一下。
因為他發現,原本應該是滾燙髮着熱氣的口腔,竟然感覺到了一絲絲的涼氣,就好像顏色的夏天放了一顆薄荷糖在嘴裏頭一樣,這……
不科學啊……
「發現了吧?寒茶的生長環境要求很高,而且那些地方的溫度都很低,摘下來新鮮的茶葉裏頭有一股寒氣,用沸水才能夠將這股寒氣逼出來,遊蕩在水裏,喝進去之後,算是先苦後甜」
孟婆這個時候才自豪的說出來了寒茶的特點,這種尖而細的茶葉,卻能泡出粗獷豪放的味道,也能泡出清新淡雅的感覺,非常的不錯。
「厲害」
李子木點點頭贊同的說道,一種茶葉泡出兩種截然不同的味道,據他所知下九天的很多茶葉也能辦到,例如普洱的生茶和熟茶,雖說是一種茶葉
590. 寒茶