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其實陳羽真心不急,他還小,還想着多奮鬥幾年。等他立業之後再成家,這才是最好的。
這麼思忖着,陳羽到了度假中心。馬森正在給月餅上刷蛋液,金黃色的蛋液刷上去,月餅就金燦燦的。
這刷過蛋液的月餅就要放到烤箱中烘烤。陳羽看着馬森流利的動作,忽然問了一句。
「馬森,昨天有客戶反應說這月餅熱量太高了,說又是油又是糖,還又是烤箱烤出來的,即使好吃,她們那些愛美的人也不敢多吃。」
旁邊的一個爺爺哼了一聲,「月餅不都是這樣的嗎?不這樣這月餅也不香啊?」
陳羽手快地拈起碟子裏的一塊玉米味的月餅,「我也說了,月餅就是這樣做的。她就是抱怨了幾句,還問能不能做冰皮月餅?」
「冰皮月餅?」這是一個挺新鮮的詞語,在擠玉米粒的爺爺奶奶們都來了興趣。
「快說說,這冰皮月餅是什麼?」
自從到了這度假中心,他們是在馬森的後面學了好多,現在聽到說這冰皮月餅,這幫老人家們自然好奇。
陳羽摸出手機,搜索了一下,對着上面照本宣科:「這冰皮月餅的製作過程違反了傳統月餅的製作方式。」
「外皮以糯米粉、麵粉製成,餡料除傳統的蓮蓉外,也有水果蓉等,由於不用烤,月餅表面不用塗油。」
「還有不用烤的月餅?小胖子,待會兒咱們做了嘗嘗?反正這一爐結束明天明天的月餅也就有了。」
清水村的度假中心是個有魔力的地方,只要是來療養的人,沒有一個沒有變成吃貨。
這不一聽說冰皮月餅,這些人一個個地都攛掇馬森,趕緊做了嘗嘗鮮。
馬森將刷好蛋液的月餅推進烤箱,回過頭,「做了你們也不能多吃。」
「為什麼啊?」
有個胖乎乎地爺爺哀嚎,這是剛剛攛掇馬森做好吃的做厲害的。
馬森冷笑,「這冰皮月餅可比正常地月餅甜上許多,您忘記您的糖尿病了?」
一棍子就打翻了一群人,這些來療養的,或多或少都是身體上有點毛病的。
胖爺爺嘀咕:「那你做出來,咱們少吃一點兒,或者你乾脆少放點糖不就好了?」
其餘人都在點頭,馬森想了想,「行,我少做一點,也少放點糖,這冰皮月餅不耐儲存,也不能久放。」
正巧洛桐這時候從花圃過來了,只聽到最後一句,「什麼東西不耐久放?」
「小洛從花圃過來了?快過來做,還不是陳羽,剛剛提到了冰皮月餅,大家就想讓馬森做一點兒。」
「冰皮月餅?聽着很好吃啊?能多做一點嗎?上次就想着月餅出來後給父母還有朋友都送點兒的,結果一直抽不出時間來。」
洛桐聽這名字就覺得不錯,出於相信馬森的手藝,她嘗都沒嘗就要馬森多做一點兒。
「行,不過這中秋都過了,在再送月餅是不是不太好啊?」
馬森也答應地乾脆,他好吃更喜歡做吃的,真的做出來,還愁沒他的份額?
「中秋有送過,那是直接買的市面上的。這可是咱們這邊自己做的,口味好多了,再說意義也不一樣。」
洛桐振振有詞,到時候朋友們要是問起來就說,馬森搗鼓出了好東西,大家一起分享就是。
確定了要做冰皮月餅,大家就都忙了起來。在馬森的安排下,大家有洗豆沙的,有炒芝麻的,有切紫薯和南瓜的,馬森則是在一邊做奶黃餡。
剛剛陳羽說到這冰皮月餅,他第一反應就想到了這奶黃餡的冰皮月餅,那真是一個絕了。
這一群人忙忙碌碌的,洛桐因為力氣比較大,被安排來炒餡料。這些豆沙、芝麻打碎後都要入鍋炒,馬森那邊又脫不開身,所以洛桐就自告奮勇了。
這炒餡兒也不需要多大的技術含量,只需要這餡兒不粘鍋,炒至半干就可以了。
洛桐她手上的力道是蠻大的,手也很穩,顛起來也很是
第四百八十四章冰皮月餅