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第九百六十六章 萬福肉與紅煨肉

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    洛桐這麼琢磨着,抱着晚晚坐在一邊的椅子上,高加索老老實實地趴在晚晚的腳底下,腦袋擱在兩隻前爪上。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    晟晟倒是對廚藝無感,拉着盛棲梧還去了活動室,廚房裏一下子就空了下來。洛桐拈起果盤裏的草莓,去掉綠葉後,小心地餵到了晚晚嘴巴里。

    晚晚這孩子有點挑嘴,自從會吃飯後,就再也不肯喝牛奶,晟晟也是有樣學樣,兩小隻每頓飯都吃地津津有味的。

    他們會吃東西的時候正趕上了草莓園的草莓成熟,晚晚就愛上了草莓這酸甜的口感,每天都要吃上一些。

    但是洛桐給她規定了每次只能吃三顆,吃多了肚子會受不了,孩子還小呢。晚晚還小,捏着草莓,小口小口地吃着,起碼沒有將圍兜給弄髒了。

    晚晚一邊吃着草莓,一邊目不轉睛地看着馬森和阮糖的動作,常征和陳星寒已經被她忽視掉了。那小眼神,亮晶晶的。

    洛桐看着覺得有趣,她的手藝只能夠算是一般,難道她的女兒晚晚居然點亮了這個廚藝的技能嗎?如果這樣那可真的是太好了!

    女孩子,自己能夠做地一手好菜,以後就不容易被會做飯的男人就這麼輕易地哄去了。

    當初要不是盛棲梧有這麼一手好廚藝,並且也符合她的審美,她能夠那麼輕易地就投入盛棲梧的懷抱?

    馬森和阮糖選的是同樣的食材,都是五花三層的豬五花肉,肥膘的厚度是足夠了,兩人並排而站動作都很利落。

    晚晚是看看這個,再看那個的,小模樣難得地比平時多了些活潑,不復平時的高冷樣兒。

    雖然阮糖和馬森選的食材是一樣的,但是兩人的處理方式卻是大不相同。馬森將五花肉刷刷地切成了麻將大小的方塊,洗淨後冷水入鍋焯水。


    阮糖則是另外一種光景,這豬五花都是帶皮的,阮糖將皮面上的污垢洗乾淨,入清水鍋中,姜切片,大蔥切成段備用。

    晚晚還不認識食材,洛桐就指着那些食材說給晚晚聽,晚晚抿着小嘴,聽地是津津有味,那神情好像都聽懂了一樣。

    在煮至八成熟的時候撈出晾涼,接下來就是阮糖表演的時刻了。開始很平淡,就是將這煮過的豬五花切成了3厘米見方的小方塊。

    隨後就是洛桐和晚晚驚訝的時候了,阮糖從每塊肉的一邊用刀橫片,但不是片段,片到角時轉刀再片,一直片到中心為止,然後再按原來的樣子卷回來,把肉皮朝下整齊的碼入碗中。

    這一手很溜的,就連給馬森打下手的陳星寒都吹了個口哨表示讚賞。馬森看了眼讓他碼地整整齊齊地肉段,眉毛挑了挑:「萬福肉?」

    「對啊,」阮糖點頭,在看看馬森將一整酒罈的花雕酒都倒入了瓦罐中,也笑了:「紅煨肉?」

    馬森得意:「那是,這道菜我可是不經常做,今天為了歡迎你特意做的。」

    常征笑眯眯的:「那還真是謝謝了啊,話說你小子可真夠不地道的,咱們認識了這麼久,我還是第一次聽說這紅煨肉的,你小子藏地這麼深?」

    馬森攤手:「平時做的紅燒肉你少吃了?再說這東西畢竟還是偏油膩的,咱們這度假中心的爺爺奶奶們,哪個沒有點小毛病的?他們也不適合吃不死?」

    常征哼哼了兩聲,勉強接受了這個解釋,「那你今天又怎麼做這個了?」

    馬森一副看傻子的模樣看着常征:「那不是有你們在嗎?你和盛哥他們幾個都健健康康的,幾個大男人這些紅煨肉還解決不了?」

    和常征拌嘴着,馬森手上的動作也不停的。五花肉之前已經焯過水了。在將花雕沒過五花肉後,醬油紅糖鹽等作料一起加入,大火燒開,在撇去湯麵上的浮沫後,馬森將瓦罐的蓋子蓋上,轉文火。

    看陳星寒疑問的臉龐,馬森解釋道:「這紅煨肉的特點就是不加水,不開蓋,文火慢燉,一直燉到肉爛不見峰棱,上口而精肉俱化為妙。」

    「咬一口,五花包裹着糖色,肥而不膩,這可是下飯好菜。」馬森說地頭頭是道,他也有點饞這個了。

    度假中心好是好,就是有的時候有些菜色不能夠做。雖然他能夠自己去



  
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