中午的時候，北房前廳餐桌上滿滿一桌子菜。
野蒜炒雞蛋、木須肉、家常炒脆耦、小炒肉，外加一個三鮮湯，四菜一湯，這是李逍今天開的小灶。
一桌子上席坐着趙大夫和楊先生兩人，然後是李逍、婉娘夫婦，還有李貞在末席，一桌子五人，也沒別人。
「四個都是炒菜，新菜式，大家嘗嘗鮮。」李逍一邊笑着一邊給趙大夫和楊先生兩人倒上綠色的米酒。
家有一老，如有一寶，如今趙大夫和楊先生就是李家大院的兩個寶，兩人年紀既長，而且也都是有本事的人，李逍把他們當成自家的長輩供着。許多事情也都會找他們商量，趙大夫做為李逍的丈人，甚至還充當着大院總管的角色。
一杯溫酒，幾個小炒，桌下還放着一個炭盆，燃燒着木炭。李逍已經着手讓人在給大院盤火炕，李家有人，盤炕也不需要什麼特別的材料，就是得多費點人工而已。
已經在那邊莊裏享受過火炕舒適的老趙老楊更是完全支持盤炕，有了暖炕這個冬天才過的舒服啊。
「嗯，果然不愧是三郎親自出手，一個比一個好吃。原本我還以為，這天下最好吃的菜就是野蒜炒雞蛋了，沒想到，現在其它炒菜也不遜色啊。到藍溪開個飯館，我覺得這個主意行，一定能生意紅火。」趙大夫大為讚嘆李逍的手藝。
「爹，三郎的手藝雖好，只是這炒菜花費不少，只怕一般人也吃不起。而且這炒菜冬天裏易涼。」
趙大夫一邊夾起一筷子木須肉，一邊道，「冷怕啥，不是有炕嘛。到時咱們的飯館弄幾個包間雅座，每個包間盤上炕，坐在炕上吃飯，還怕菜冷的快？」
楊大眼也在一邊出主意，「炒菜確實比燉煮的菜成本更高些，但就跟我們上次賣黃瓜一樣，關鍵還是看我們這飯店開給誰吃，普通百姓，自然是吃不起這香油鐵鍋炒的菜的，我們可以專門向過往的那些官宦、商賈啊，炒菜雖貴點，可也還是有人能吃的起的。」
婉娘還是反對。
「我們家如今也有田地八百畝，也沒有債了，又有薛家和縣令的照顧，以後的日子肯定會越過越紅火，三郎何必去開飯館給人做廚子呢。」
士農工商，這年頭階層分明。
做一個小地主，雖然不如士人官僚地位高，但其實也還不錯的，是國之根本。比起那些商籍的商販和賤籍的工匠等好了不知道多少倍，更別提那些操持賤業的賤民們了。
之前李逍親自去推銷販賣黃瓜，都已經是不得已的情況下而為之的，否則誰家有幾百畝田地，還會親自去販賣東西，傳出去也臉面盡無的。
雖說無商不富，有田有地的地主豪強們，也一樣會經營生意，但也多是派人經營，哪裏會親自拋頭露面呢。
堂堂地主員外，哪裏能親自去開飯館呢，更別提自己去掌勺炒菜了。
「開飯館又怎麼了，你看下但凡這家強業大的大戶，有哪個是只守着幾畝田地過日子的，有田有地只是根本，光靠田地是發不了家的。但凡手裏有了些錢，總得拿出來錢生錢才行，不管是放貸生息，還是經營鋪子，都是壯大的法子。」趙先生以前是個江湖郎中，走南闖北，倒是見識挺廣，沒有拘泥死板。
世人瞧不起的商人，多指的是那些操持生意的人，指的是那些職業的掌柜、夥計們，而並不是指這生意的幕後東家。
東家又不需要拋頭露面，自會僱人做事，有人出面，坐在後面每年查帳收錢就是了。
楊大眼也道，「開個飯館是沒問題的，藍溪街上，所有的商鋪，幾乎都是地主們開的。只要不須三郎親自去坐鎮，安排人做事就行。」
李逍也覺得這個想法不錯，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。不管時代再怎麼發展，人都離不開衣食住行。
守在藍武道這條重要的路上，開飯店自然不會錯，有好的手藝更不怕沒生意。李家現在雖然有八百畝地，可沒錢啊。
沒錢拿什麼養三十幾個學生，何況還有二十個部曲、奴僕呢。
「飯館我也覺得可以開，藍溪開個飯館本錢不大，租個鋪面就行。咱們也不缺人，安排幾個人過去完全沒問題。至於特色，就如剛才阿爹說的那樣，咱們以炒
