紅薯，玉米都是大燕朝開國的時候才有的，一開始是當作糧食充飢的。
後來，每家的存糧都多起來了，這紅薯便用來餵豬，當然，也有那些窮困的人家依然用紅薯充飢。
所以，這裏的紅薯只有一個用途，不是人吃，就是豬吃。
這都是在原主的記憶里都有的。
杜菀兒不知道該怎麼跟張家人解釋自己用紅薯準備拿來做什麼，便只有說等她做出來後再說了。
「紅薯除了蒸煮以外，還能咋地？」
張二叔憨厚地笑了一下。
「張二叔，這可不止，不說紅薯可以切成條炸，還可以做成紅薯干呢！對了，張三叔的鋪子不就是賣乾貨的嗎？也是可以做出來去試一試的。做得好的話，味道不比果脯差的。那些小孩子，愛吃零嘴的大姑娘小媳婦們，可喜歡了！」
杜菀兒笑答道。
「菀兒，這咋做啊？真能做？真好吃？你做過？咋知道大家愛吃呢？」
張奶奶聽菀兒這麼說，急問道。
最近張奶奶有一件十分憂心的事情，就是張家老三在城裏的果脯鋪子有了競爭對手了，他那裏的生意變差了，張奶奶便擔憂着。
現在聽杜菀兒這麼說，張奶奶想着，若是真的能夠有新的乾貨出現，那不就能多些客人嗎？
張奶奶的想法很簡單，張老爺子跟張里正張二叔也知道張老三鋪子的境況，但他們絲毫沒把杜菀兒的話當一回事的。
「張奶奶，這個很簡單的，以前我自己琢磨着做過，真的很好吃。要不，我做些來給大家試試？」
杜菀兒深知自己失言，大燕的大姑娘小媳婦還沒吃過紅薯乾的。
「好好好，那到時候你做出來一定要第一個給奶奶嘗嘗啊！我讓你里正叔多給你些。」
張奶奶笑道，也沒問過程了。
「菀兒，你說的用紅薯掙錢就是做這個？」
張里正不確定道。
「不是的，里正叔。嗯，怎麼說呢，我做的是另外一種，東西做出來後，你肯定看不出是用紅薯做的。我明天就開始弄，大概七八天的時間就成了。」
杜菀兒在心裏計算了一下。
她想做的是苕粉。
製作工序簡單，她以前自己做過的。
一共兩種，一種是她在和尚廟的時候去給山下的村民幫忙做的，是先做成塊狀的，根據自己的喜愛切成寬粉和窄粉，另外一種就是她念大學的時候在酸辣粉店打工的時候做的，那是圓粉。
暫時她只做塊狀的，寬窄那種，然後拿去賣給酒樓。
「那行，你就先做做。現在你家的地也是租給人的，等明日去縣裏辦了地契和戶籍後，我出面去給你們把那一畝田兩畝地給收回來，來年你自己種些菜什麼的，那地就在小河對岸，離你家也近，方便。」
張里正不再問了，說道。
「謝謝里正叔。」
杜菀兒誠心感謝。
「菀兒，這是二兩銀子，你收好，明天去辦戶籍的時候順便買些家用。」
張里正從懷裏掏出一塊小銀子出來，遞給杜菀兒道。
第88章 苕粉
