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今天的桔梗,給老劉帶來了一份兒小驚喜。口感非常棒,吃起來還是那麼的脆。作為下酒菜來講,可以直接升級到上品中去。
現在,他對於這個參雞湯,也是比較期盼的。只不過他燉的參雞湯,還是有些不同。
看電視上,人家燉參雞湯不僅僅是整隻雞,還得往雞肚子裏塞一些糯米,在雞湯上漂幾顆大紅棗。老劉今天做的這個雞湯,就屬於改版型參雞湯。
糯米沒法塞,因為雞都剁開了。大棗沒有放,放的是蘿蔔。對於老劉這個操作來講,大傢伙是沒有啥別的看法的,雖然說總覺得好像有些不搭的樣子。
這也算是沒辦法的事兒,邀請大家過來嘗新鮮嘛。畢竟在李家溝近些年的歷史中來講,還沒有誰家燉過人參吃。
鍋蓋掀開,一股蘿蔔味兒飄了出來。這個也是避免不了的,這傢伙的味道太濃烈,但是你吃的時候,就是很爽口的食材。
老劉家的規矩,直接上盆,一大鍋的參雞湯,直接裝了兩大盆,被老劉給端到了飯桌上。
「富貴啊,這麼燉能成?不是說人參是補氣的,蘿蔔是順氣的麼?」
劉富貴給大傢伙倒酒的時候,劉長國還是沒有忍住。畢竟現在老劉這個人參的做法,有些超標。
「三叔,沒事,其實一點兒也不犯沖。」劉富貴笑着說道。
「老話說的,蘿蔔也是小人參嘛,無論是春夏秋冬,吃一些也都是好的。而且他們補的氣和順的氣也不是一個氣。」
「人參補的是元氣,蘿蔔順的氣是腸胃的脹氣。這個人參湯的味可能會被蘿蔔給拐歪了,不過我是真的想不出來還有啥配菜能夠一起燉。」
說完之後,老劉就用勺子先嘗了一口湯。
跟他預想的一點都不差,蘿蔔別看在地位上來講比人參差好多。但是現在這個湯,那就都是蘿蔔味兒。
蘿蔔的味兒雖然濃烈了一些,但是這個湯喝起來,還是非常順口的。
雞湯本來就香濃無比,多了這股蘿蔔味不僅僅沒有影響到整體的口感,反倒有了一絲順滑的感覺。
不像燉蘑菇時的雞湯,現在的湯色清亮,喝上一口,慰貼的很。
「大家嘗出來人參啥味了麼?」喝了兩口後劉富貴好奇的問道。
「我是沒嘗出來,下次你可以用砂鍋燉一下試試。」陳老爺子笑着說道。
「不過人參要說有味兒吧,也就是帶着一點點的甜味,更多的還是土腥味。我就覺得放蘿蔔挺好的,能把那個土腥味給蓋過去。」
「現在這個湯,就比較好喝。一丁點兒油膩的感覺都沒有,喝上幾口湯,咬一塊蘿蔔,再配上一口酒,吃了舒服啊。」
「爺爺,你可別喝多了啊,就這一小杯,過過癮就行了。」陳大丫在邊上提醒了一句。
老爺子有些無奈,雖然說也很享受自己孫女的關心。但是他覺得自己再多喝上一小杯,也是沒啥問題的。
在李家溝這都生活了多久了,自己的身體可比以前好了很多。現在爬山能一口氣到山頂,到了山頂後還不帶大喘氣的呢。
這個參雞湯,沒有給大家帶來啥驚艷的感覺,但是喝起來吧,也是很不錯。只能說,大家的期望值有些高了,畢竟人參在大家的認知里,那一直都是很神奇、很強大。
小樂樂喝了一小碗湯,然後就將雞腿從盆子裏給撈了出來。咬上一口,微微皺眉。
「哈哈,樂樂啊,今天的雞腿兒就別吃了,這個雞肉肯定早就燉沒味了。」劉富貴笑着說道。
「爸爸,為啥雞腿不好吃了呢?還不如蘿蔔好吃呢?」小傢伙很好奇的問道。
香香的雞腿,那是自己的最愛。可是今天這個雞腿,吃到嘴裏啥香味都沒有。倒是很爛糊,雞腿上的肉都不用咬,自己就往下掉。
「因為燉的時間太長了,還是吃一些蘿蔔和桔梗吧,這個都比雞腿兒好吃多了。你剛剛夾的這個,就獎勵給貪吃熊吧。」劉富貴說道。
小傢伙想了一下,跳下凳子將雞腿倒在了貪吃熊的食盆里。給貪吃熊都開心的不行,這是加餐啊。就咱有,別人都沒