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「一份飲食雜誌,然後最好的廚師團隊,只接受最頂級的宴會邀約,與藍帶學校合作,培養自己的廚師系統。一筆閣 www.yibige.com他們怎麼想的?」蔡生撐着腦袋,唐晶這才想起,蔡生家裏是做餐飲的,結果他的婚禮,最終請了寧家的幫助。
「我從國外回來時,他們就已經做得很大了。所以,我真不知道。」老唐笑了一下。
正說着,侍者推着車進來,白切雞、鮑魚,還有叉燒被送上來。還有各種漂亮的餐具。每人背後都有一個人侍候。
「哇!」蔡生一攤手,富二代的他還真的見過各種餐會,但是上菜這麼快,而且服務得這麼好的,還真是第一次。
「放心,你再來,一定沒人理你。」老唐好像知道他想說什麼。
「咳!」維維大笑了起來。
「鮑魚他們做得太沒新鮮感,我懶得說他們。」老唐讓後頭的停下,自己那份讓他們撤了,自己給唐晶切好鮑魚,把盤子放到她面前,一臉不可言說。
「可是你姐還是想讓你吃。」唐晶試了一下,點點頭,正經的八頭鮑魚,四隻挺貴的。她都沒吃過幾次,而且是一人一整隻,「我覺得不錯,應該是用雞煨了好幾天了。那你要吃什麼樣的?」
「這個,這個好吧,我不愛吃鮑魚。」老唐手一攤,想想也是鮑魚能怎麼做?做出花來也就這德性,只能歸結於,他不愛吃。
「所以你該直接告訴你姐,你不愛吃。」
「親愛的,她們肯聽我說,就不是我姐了。」老唐把刀叉放一邊,用筷子夾了一下塊叉燒,點點頭,看向他們,「蒜香叉燒大家做得都差不多,這家惟一不同的是他們蒜味和蜜糖的比例正確,不會喧賓奪主。」
蔡生試了一下,點點頭,又吃了一塊,「肉也選得很好,是德國的黑豬肉嗎?」
「不是,進口的東西我們信不過,所以我們有自己的養豬場。山區放養,小黑豬。不過你再來,可能就是一般鄉下豬了。」老唐再打擊了他一下。
「白切雞呢?」
「雞是我媽養的,養在後廚,我來才殺。」
「所以你一進來,他們就殺雞了。」
「是。」老唐點頭,夾了一塊雞胸肉,沾了點蚝油放到了唐晶的盤子裏。
唐晶有點奇怪,老唐總會把最好的一塊給她,而今天為什麼夾雞胸?還帶着骨頭。但出於信任,試了一下,瞪大了眼睛。
「這塊肉最薄,火侯最好。」老唐得意的像個孩子。
「唐先生在哪供職?」蔡生也自己夾了一塊雞胸,沾了蚝油,然後跟唐晶一樣瞪大了眼睛,吐出骨頭,看着老唐。
原本剛剛的鮑魚已經很讓人驚艷了,但比起老唐的介紹,也就知道,鮑魚只是名貴,誰家做,也都能做出這個味道。但是,白斬雞、叉燒在粵菜里,可以說是看家菜,也是入門菜。這兩道菜,反而是最能考驗廚師的火候的。所以老唐的這張嘴,真是在好東西里千錘百鍊出來的。都想請他到自己餐飲公司任職了,憑着這舌頭,也能提高自己公司的水準。他就不說,更何況他的背後還有寧家了。
「你沒說?」老唐看着唐晶。
「我沒說嗎?」唐晶有點疑惑。
「沒有!只說你找了一個給你做三頓飯的人。這幾天你發的菜,都是他做的?」維維也是有唐晶朋友圈的,看到唐晶發的菜,看着賣相不錯,但也知道,這些都是家常菜。有人親自下廚做菜,這本身就讓維維很感動了。
「當然!」唐晶抿嘴笑了起來。
「抱歉,我在大學教書。」老唐從懷裏拿出了名片夾,然後,雙手把名片遞給了蔡生和安維維。
「還有一個身份,他是我老闆。」唐晶對維維說道。
「那個,她現在是我老闆,公司的事,我只有審核數據的權利。」老唐忙說道。
「我們說好了,大事他做主,小事我做主。」
「在你們認識的這些日子裏,有大事有啊?他說啥我都聽。」唐晶忙說道。
「順便問一下,什麼是小事?」
「比如什麼時候去鍛煉身體,比如要不要生小孩,都是我說了算。目