第一百零三章第一課（4）
「這個學生的水平非同一般！關鍵是那種奇妙的刀法，到底是哪個流派傳承下來的，而且，用那種奇怪的小刀真的沒有問題嗎？」
羅蘭·沙佩爾一直凝視，不曾挪開視線。
幾名學生間發生的小事故，他一早就發現了，但他並不想管，直到這時看到鄭雙龍的刀工驚人，才忍不住內心驚訝。
雖然很奇怪，但是這絕不是學生等級的刀工！
「他才十五、六歲吧，為什麼能掌握這種刀工？不可能的事！」
鄭雙龍那種奇異的刀工，羅蘭·沙佩爾做不到，就算是看到了鄭雙龍使用，也無法做到。他忍不住翻出學生表，按照廚台的位置，找到了一個名字。
「鄭雙龍？竟然是插班生！而且還是中國人……」羅蘭·沙佩爾喃喃失語，再次看向鄭雙龍的動作後，視線再也無法挪開了。
對於外界的一切，鄭雙龍毫不關心，他的心神完完全全地集中在眼前的凍牛肉上。
超凡感知讓鄭雙龍知道該在什麼地方切，廚藝十二讓鄭雙龍明白該切到什麼樣的程度，太刀掌握讓鄭雙龍做到怎麼切。
飛舞的精緻小太刀，足足七八分鐘才徹底停下。
而他放下刀刃的那一刻，從外面上看，案板上的凍牛肉並沒有太大的變化。
「小惠，把牛肉進行悶煮。怎麼做你清楚吧？」將處理完畢的凍牛肉推到田所惠的面前，鄭雙龍快速的道。
聞言，看呆了的田所惠才反應過來，不解的問道：「是……那個，現在嗎？但是要讓牛肉變軟，入味，需要一個多小時啊。」
「沒關係，按我說的去做。」在快速清洗手上的油漬的鄭雙龍對着田所惠溫和的笑着道：「開始吧，悶煮二十分鐘，之後放入炒鍋，再分三次添加醬汁！快！」
「是！」聽到鄭雙龍這麼吩咐，田所惠沒有再多問什麼，深吸口氣，按照鄭雙龍吩咐的做了起來。
而這時已經洗淨手上與小太刀上的油漬的鄭雙龍則拿起一般的菜刀開始切一些配菜，洋蔥和胡蘿蔔切片，放入鍋中翻炒。
就像鄭雙龍準備的竹刀是為了切豆腐一樣，這把精緻的小太刀也只是裝門用來處理肉類的。除卻肉類之外的其他食材用它來進行加工，還是稍微勉強了一點。
時間快速的走過，一切都進行的有條不紊，牛肉經過悶煮後，被撈起放入炒鍋。
經過熱油的滋潤，牛肉的顏色開始迅速變為棕色，深棕。
「小惠，鹽和胡椒。」
「好的。」
「香草束。」
「啊啊，在這。」
「勃艮第高級紅酒。」
「我去拿！」
「之前炒好的蔬菜。」
「這裏！」
一切都很快，從凍牛肉放入燒水鍋悶煮，到散發香氣的紅酒燉牛肉裝盤，一切的經過，僅僅是四十二分鐘。
伴隨着呲呲的油炸聲，鄭雙龍一手托起盤子，走向了講台。
…………
料理的全過程，羅蘭·沙佩爾一直在觀察，此時看到鄭雙龍和田所惠端着料理走來，喉結忍不住蠕動了一下。
短短五十分鐘，沙佩爾對鄭雙龍有了一個直觀的認知，也很清楚對方為什麼能這麼短時間內將料理做好。
那份奇異的刀工，那精細入微的對牛肉的深加工，讓羅蘭·沙佩爾忍不住忍不住有所期待。
雖然不知道那份開頭展現出來的驚艷刀工，是哪個流派的刀法，但是，羅蘭·沙佩爾明白，這絕不是什麼花架子，而是實打實的高超廚藝。
雖然不知道這位鄭雙龍同學的廚藝是否達到了十傑的水平，但是，也是值得自己期待的。
「講師，請品嘗。」一臉淡定地走到台前，鄭雙龍輕輕將盤子放下。
潔白的圓形瓷盤上，一塊厚實的牛肉沐浴在一層濃湯之中，牛肉的色澤深棕，香味濃郁，有着蔬菜的點綴，更是讓人食慾大增。
色、香、味、形、意、養，鄭雙龍做不到嗎，面面俱全，但是，在色、香、味、意這四方面，這道【勃艮第紅酒燉牛肉】還是相當的成功的。
羅蘭·沙佩爾拿起了餐具，他左手捏着叉子，用側面輕輕按壓了牛肉。
微微的用力按下，牛肉表面頓時塌陷了下去，緊接着，一股湯汁也迅速溢出，但很快，來自牛肉內部的驚人彈力將這份凹陷撫平。
「好軟！好像要將叉子彈開似的。」羅蘭·沙佩爾的目光一凝，開口道：「不僅僅是軟，按下去之後，肉裏面的湯汁也溢出了不少，攜帶着肉香，一起散發到了空氣中，讓人食慾大開……厲害！真是厲害的刀工！鬼斧神工！能夠告訴我，那種奇異的刀工，是那位大師創造出來的，是哪個流派的刀工嗎？」
「我也不知道是哪個流派，不過，再處理肉類的方面特別的好用就是了。」面對羅蘭·沙佩爾的疑問，鄭雙龍溫文爾雅的笑着回到道。
羅蘭·沙佩爾毫不吝嗇誇獎，甚至用鬼斧神工形容鄭雙龍的刀。這番簡短的評語，讓料理室內的目光，全部集中了過來。
所有的學生都停下了手裏的動作，吃驚地看着講台上的料理評價。
而之前引發事故的男生，此時面色很不好，咬牙注視着鄭雙龍。「怎麼可能！才不到五十分鐘，竟然做完了！這邊也才剛剛做好！」
不管眾人多麼的吃驚，羅蘭·沙佩爾已經開始試吃這道讓這裏相當的在意的【勃艮第紅酒燉牛肉】。
他從用刀子將牛肉切下一角，緩緩放入口中。
頓時，濃郁的肉香味，以及勃艮第的紅酒甜美之味開始在口腔中瀰漫開來。
這是入口的第一感覺，緊接着，沙佩爾咬了下去。隨着牛肉被擠壓，咀嚼，蘊含在肉中的湯汁，迅速地填滿了口腔，帶來了一股別樣的驚喜。
「咕嚕。」牛肉順着食道，進入了味道。
一股暖融融的滋味，在胃袋中蕩漾開來，暖融融的感覺，從胃部開始向四肢百骸擴散，一股熱流，在體內迴轉，像母親的手撫過一般，讓人精神愉悅。
羅蘭·沙佩爾渾身的肌肉都徹底放鬆了下來，緊繃的臉也鬆弛着，露出了一種十分安詳的幸福的表情。
一切的疲勞，焦躁的心緒，都在這一次次溫柔的撫慰下，蕩漾着緩緩消失。
說真的，羅蘭·沙佩爾真的很難相信，這種能夠滋潤人心的料理，讓人有幸福感的料理，竟然出自一位學生之手。
雖然這道料理還有些許缺陷，但是，在這溫潤人心的幸福感之下，全部被完全的掩蓋了。
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第一百零三章 第一課 4
