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楊葉一邊挑選適合做小木屋的木頭,一邊用刀把木頭砍倒,劈掉上面的樹枝,只留中間的主幹。筆神閣 www.bishenge.com
而巴蘭,就把楊葉砍好的木頭給扛回去,這樣花了大約一個上午的時間,楊葉這才把所需要的木頭給選好了,楊葉最後和巴蘭一人扛了一根木頭回去做中午飯吃。
……
回來之後,楊葉坐在石頭上休息了一會。
「楊哥,喝水!」巴蘭打了一碗水,伸到了楊葉面前讓他喝,無比關心楊葉生活。
「嗯!」楊葉笑了一個,表示對巴蘭的謝意,也還真是口渴了,於是一口喝了下去。
巴蘭接過了空碗,又問道:「楊哥,還要嗎?」
楊葉搖搖頭:「夠了,小芳,你也忙了一個上午了,也坐下來休息了一會。」
巴蘭點點頭,放下了碗,在楊葉的旁邊坐了下來。
楊葉看了坐在一邊的巴蘭一眼,問道:「小芳,今天中午起吃什麼?我給你做?」
巴蘭想了一下,說:「楊哥,你說吃什麼我就吃什麼,反正我就喜歡吃你做的菜!」
哈!
這小丫頭,可是訛上我了,這一日三餐都由我來做,這都成了『男保姆』了!
不過沒辦法,人家小芳從小到大生活在這,也不會做菜,我不做,她又不會做,不是人家懶,而是不會做!
眼下我只有一個法子了,那就是把自己的廚藝全部都傳授給小芳,這樣以後小芳不但就成了我的徒弟了,而且還可以吃她做的飯,我也就不用再這麼累了,何樂不為。
楊葉笑了笑,又看向巴蘭,說:「小芳,那個羊內雜還留着嗎?羊腸,羊肚,羊心肝,我都可以做成幾道好菜的。」
巴蘭笑道:「楊哥,我都留着,已經洗好掛在樹上。」
楊葉朝巴蘭所指的方向看去,果然羊內雜在了樹上,於是對巴蘭,說:「那時間也不早了,你去把楊內雜拿過來,我們開始做中午飯吃。」
「好!」巴蘭應聲,馬上去樹上拿羊內雜去了。
楊葉也馬上起身,和巴蘭分工做事,然後把菜和菜刀洗乾淨,做為一個老做飯吃的他,衛生還是很講究的。老古話說的好;病從口入,要想不生病,少生病,衛生和習慣還是要特別注意的。
「楊哥,放哪裏?」巴蘭問,手裏提着羊內臟在楊葉面前,等待着分咐。
楊葉遞過一個洗菜盆子,說:「小芳,放在這裏面。」
「嗯!」小芳把羊內雜放入菜盆之中,然後又問道:「楊哥,那我先干點什麼?」
楊葉聞言回頭看了一眼,說:「這樣,小芳,你先打一點水在炒菜鍋內,然後把灶里的火給升起來,我了把這些羊內雜切好來。」
「行。」巴蘭應聲,馬上照着楊葉說的去做,昨天她已見過楊葉做飯的過程,所以不需要多問,只要楊葉分咐一聲,她就可以照着去做了。
楊葉馬上把羊內雜,再次用清水洗了一遍,把上面的血水和氣味洗掉,然後再灑了一點鹽進去,去除上面的沾液,特別是羊腸,必須里里外外反覆洗乾淨了,不然就有一股羊屎的味道,做出來之後口感自然是不好的。
花了大約半個小時,楊葉總算是把這些個羊內雜給徹底的洗了乾淨,然後才用刀把他們切成一一片片的,準備做的吃。
「楊哥,鍋里的水已經開了!」巴蘭走來,對楊葉說。
「好!」楊葉馬上走到土灶邊,看了鍋內一眼,見水已經滾燙了,臉上露出了笑容,然後把所有的羊內雜一起放入了滾燙的開水裏面,再倒入了一點植物油,灑了點胡椒粉進去,就等着羊內雜一鍋煮熟,便可以吃了。
楊葉這個做法很簡單,就是水煮羊內雜,把切好的羊腸,羊肚,羊心,羊肝,羊腎,羊腸等一起放入鍋中煮熟,加點香料,最後熟了放入鹽和味精,就可以吃了。
巴蘭見了楊葉的做法,表示好奇,楊葉這樣做來是不是可以吃,於是問道:「楊哥,你這是什麼做法?」
楊葉聞言,笑了笑,說:「這可以叫做;羊雜水煮大雜繪,別看做法簡單,清淡,做卻是鮮美嫩好吃。」