灶台上的兩口大鍋已經燒熱,蒼海抄着大勺子舀了三四勺子菜籽油沿着鍋沿潑了一圈,冷油遇到了熱鍋,貼着鍋身流到了鍋底時候已經開始翻出些微小的油泡來了,抄着勺子舀出了鍋里的熱油把鍋壁還沒有油的地方再潑一下,很快鍋里的熱油便冒出些許的油氣。
「讓開,讓開,別被鍋里的油給燙着」蒼海出聲把站在鍋有,伸着腦袋的關琳給趕到了一邊,同時自己也遠離了鍋台兩步,同時把手中的朝天椒扔進了油鍋里
鮮辣椒一遇到了熱油,兩個鍋里幾乎同時發出了滋啦滋啦的響聲,因為鮮椒中有水份,所以時不時的就有油星子炸出鍋來。
等着鮮辣椒入鍋差不多五六秒之後,蒼海拿起了一盆刷好的小龍蝦,直接倒進了鍋里,隨着小龍蝦一入鍋立刻一陣滋拉聲,然後鍋里便沒有了油聲,把所有的小龍蝦分別倒進了兩口鍋里,蒼海這才重新站到了鍋台前面,開始揮着手中的大炒勺開始在鍋里翻動了起來,一邊翻動一邊加點兒去腥味的料酒什麼的。
等着鍋里的小龍蝦都沾上了油,開始微微的變紅,蒼海在每一口鍋里倒入了一些清水,把洗好的青蒜什麼的扔進了鍋里,蓋上了鍋蓋等着蝦熟。
走出了廚房,蒼海見老師和屈國為兩人正擺着燒烤的爐子,另外一邊師薇和師娘秦玲玲正在引火生木碳。
「現在引火是不是有點早了?」屈國為望着蒼海問道。
蒼海笑道:「屈伯,這太陽都落山了早什麼早啊,一點也不早」。
蒼海明白老頭的意思,鍋里的龍蝦肯定馬上就熟了,到時候一上了桌,誰還會搞什麼燒烤啊,瞧那兩大盆子龍蝦,要是都吃光了,估計五六人也就沒什麼戰鬥力了,最多也就是嘗嘗鮮式的吃上兩口燒烤,就算是再大肚漢,四五斤龍蝦下肚,肚子裏哪還有地方放燒烤。
「我說你小子也是,這是拿我們當豬餵啊」屈國為笑着說道。
關琳這時調皮的接口說道:「要是每天都小龍蝦配啤酒,我寧願天天當豬」。
「哈哈哈,你這個饞丫頭」屈國為聽了大笑着說道。
關啟東聽了女兒的話,苦笑着搖了一下腦袋。
擺好了燒烤爐,兩個老頭又把燒烤的網子拿去清理了起來。
差不多十來分鐘,兩鍋龍蝦便好了,蒼海把龍蝦盛了出來,滿滿當當的兩個大臉盆似的盆子堆的尖尖的擺到了廚房的小桌上。
蝦子一出鍋頓時鮮香的龍蝦味,瓢滿了整個露台。
刷了一下鍋,蒼海又重新起了鍋,放油放蒜泥,把剛採摘的青花椒也扔進了鍋里,揮着大勺子開始翻炒了起來,直到炒出了蒜泥的香氣,這才讓平安把鍋里的火撤了。
原本煮出來的小龍蝦就是辣的,現在蒼海把鍋裏帶着蒜泥的油汁澆到了兩盆子龍蝦上,那麼麻也就有了,兩分子麻辣小龍蝦正式好了。
「端到外面的大桌上去,準備開飯了」蒼海美不滋滋的吼了一嗓子。
聽到蒼海這麼說,早已經饞的快流哈溂子的關琳立刻伸手準備去端盆子,小丫頭的動作直接嚇了蒼海一大跳。
「別,別,我還是不指望您了,您這要是一哆嗦一盆子龍蝦就白燒了,還是我來吧,另外一盆子交給平安「蒼海連忙放下了手中的炒勺,直接把關琳給擠到了一邊。
關琳還挺不樂意的,張口說道:」我有力氣!「
」你的力氣留着明天砍樹,別給我來這一套,老實的去外面坐着去「蒼海說完衝着小師妹努了一下嘴。
關琳立刻聽話的帶着小跑跑到了桌子旁邊坐下,拿起了筷子跟巴巴的等着蒼海把一盆子小龍蝦給端上來。
蒼海和平安兩人把兩盆子龍蝦端上了桌,招呼大家都坐過來吃飯。
等着所有人都圍坐到了桌子邊上,蒼海每人發了一瓶冰啤酒,冰啤酒已經擺在水塔肚裏一天一夜了,不久前剛從塔里取出來,現在伸手一摸還有些扎手的涼意,因為溫差的關係,啤酒瓶子上更積了一層涼涼的水珠。
蒼海家裏的啤酒杯沒有那麼多,原本兩三個杯子,正好歸了三位女士,男人自然是沒有種待遇的,直接上碗,每人的面前一個大碗,一瓶子啤酒倒下去差不多就得大半瓶子。
第176章 美味小龍蝦