這個時代，受制於科技及生產工藝，一般而言，現在市面上的酒，多分為三種，其一為調製酒，這種酒是在發酵酒和蒸餾酒中添加芳香植物、動物、化學添加劑等，例如桂花陳酒、竹葉青酒、山楂酒、營養型酒等都屬於此類，有些還是有一定功能性的營養保健酒類，不過這樣的酒一般來說只有陽痿腎虛的癆病鬼大概才會喜歡。
第二種便是果酒，不過在這個時代，技術並不成熟，而且由於戰亂，唐朝時期的果酒釀造技術業已失傳，所謂的「葡萄美酒夜光杯」，現在也只能是在詩文當中去緬懷了，所以，這個時期的果酒，其實並不太受大眾的歡迎。
第三種便是黃酒，是以大米等穀物為原料，經過蒸煮、糖化合酵、壓濾而成的釀造酒。黃酒生產的歷史悠久，釀酒工序和近代相比較，也已達到了相當高的水平。因為黃酒是以穀物為主要原料的一種釀造酒，既有一定的酒精度，在當時又極為盛行，所以基本上大街小巷能夠見到的酒，全都是黃酒，而且黃酒喝的時候，最好是要煮一下，所以才有「煮酒」一說。
而現在從白清手中瓷瓶裏面倒出來的，卻是顧輕風從來都沒有見識過的，與黃酒那種黃紅顏色不同，眼前的這酒，晶瑩剔透，酒香綿柔悠長，看起來，就如同神話故事裏的瓊漿玉液一般，讓顧輕風一時間，竟然不知道該如何去形容眼前看到的這一切，雖然看起來就像白水似得，其中卻蘊含着無以匹敵的濃烈酒香，不，比起白水來，它要更稠，要更加的晶瑩剔透，簡直就不似凡品一般。
看到白清推到自己面前的那一小杯酒，顧輕風不由得撇了撇嘴，對着白清說道：「知縣，雖然這瓶酒看起來確實不多，但是您也不用這麼珍惜吧，就這麼一丁點兒，是不是太不大方了！」
聽到顧輕風的話之後，白清笑了笑，然後對着他說道：「你別看就這麼一丁點兒，但是可烈着呢，一會兒你喝的時候可千萬悠着點，一小口一小口的啜，不然的話，到時候可別怪我沒提醒你！」
見白清一臉鄭重的神色，似乎不像是在開玩笑的樣子，顧輕風心中不由得更是疑惑，他端起那一小杯酒來，放在眼前，觀察了好一會兒，聞起來，這酒香味實在是太濃郁了，但是就這麼一點白水一般的東西，能有多烈？
顧輕風在心中糾結了好一會兒，然後實在是抵禦不了酒香的誘惑，一狠心，仰頭就將那一杯酒全都倒進了嘴裏。
看到顧輕風的舉動，白清坐在那兒，臉上流露出一絲幸災樂禍的表情來。
果然，就在白清的注視當中，顧輕風將那口酒咽下去之後，眼睛忽然猛地凸起，臉色瞬間就變了，紅的就如同熟透了的蘋果一般，胸膛也是一陣劇烈的上下起伏，仿佛是有着什麼東西要破殼而出一般，終於，他數次強行按下未果，一股強烈的酒氣忽然由下而上的衝出來，讓他再也忍不住，朝着一邊的地上，把剛剛喝下去的那口酒，全都噴了出去，然後劇烈的咳嗽起來。
看到顧輕風那眼淚一把鼻涕一把的狼狽樣子，坐在他對面的白清，則是很不講義氣的笑了起來：「你看看，早跟你說過了，要慢點喝，你還不信！」
「咳咳……這酒……果然……咳咳……果然很烈……」顧輕風一邊咳嗽着，一邊對着白清斷斷續續的說道。
「呵呵~」看着顧輕風的樣子，白清只是笑了笑，沒有再說什麼。
現在的白清，已經是整個蒼山縣知名度最高的人，自他們進入到這酒樓開始，他們兩個人的一舉一動便是格外的引人注意，而那些有心人們看到顧輕風那狼狽的模樣，不由得好奇心大起，很快，他們也都聞到了那股誘人的酒香味，有好飲者，情不自禁的舔了下自己那有些乾涸的嘴唇。
就連陸掌柜，也是從後面被吸引出來，情不自禁的再次湊過來，聞到這溢於言表的酒香，他搓着手，對着白清頗有些不好意思的說道：「白知縣，不知道您這酒……」
「哦？陸掌柜也有興致？來，給你也嘗嘗！」說着，白清又喚過店小二拿來幾個小酒盅，斟滿了之後，遞了一個給陸掌柜。
陸掌柜不愧是經營酒店的行家，這酒一到手，就被那溢出來的酒香給弄得沉醉不已，不過他吸取了剛剛顧輕風那狼狽的教訓，將酒杯湊到唇間，輕輕的啜了一小口。
