紅泥小火爐，南山古松炭。
一柄平底鍋，一小罐豬油……
炭火漸漸變得旺盛，平底鍋已經燒熱了豬油，直到這個時候，終見那流民小心翼翼放進了一條魚。
茲拉，茲拉！
油脂濺射，有青煙出，絲絲縷縷，淡若氤氳……
鍋煎鹹魚，開始了！
只不過幾個喘息的功夫，眾人忽然聞到一股難以形容的香，這股香味漸漸瀰漫開來，瞬間籠罩了街邊的小角落
鍋煎鹹魚的香味，那可是非常霸道的。
倘若擱在後世農村，若有小夥伴在村里長大，那麼，你應該對這個味道很熟悉。
這是一種勾人饞蟲的香。
它能讓人瞬間分泌出唾液酶。
這種濃郁到極點的香味，有着極其強悍的穿透力，比如村頭有人煎鹹魚，香味直接可以傳到村尾去……
在記憶里，應該有不少小夥伴的童年有這樣一幅畫面：你和夥伴們撒歡玩野了，玩到天擦黒了也不想回家，忽然空氣里飄蕩一陣裊裊魚香，母親那尖利而又暴怒的聲音遙遙傳來。
「二狗子，你給老娘滾回來吃飯，再不回家，屁股給你打爛……」
這聲音很兇很嚇人，會讓你打個哆嗦，聲音籠罩了你故里的小莊子，在炊煙裊裊的傍晚不斷傳播。
你逃不掉，也不敢逃。
你戰戰兢兢抬頭看天，發現月亮不知何時已然出現，漫天星斗眨眼，原來又該回家了。
你還想繼續玩，但是母親的呼喝讓你害怕，你只能戀戀不捨告別小夥伴們，聞着鹹魚的香味沒精打採回了家。
鹹魚香，伴隨着媽媽的怒斥聲……
它從後世穿越千年，準備在這大唐紮根落地。
李云為什麼要搞鍋煎鹹魚？
因為這是一種故鄉的味道……
月上柳梢頭，今日要挨揍，你手裏捧着一個大碗，碗裏是母親專門給你盛好的熱飯，你吃一口鹹魚，喝一碗濃粥，然後乖乖趴到床沿上，等着老娘拿棍子猛抽你的屁股蛋……
等你長大之後，再想吃一回鹹魚，不知為何怎麼也不如小時候香，甚至有些上了年紀的小夥伴，你在吃的時候會神情黯淡發一聲嘆。
因為你已長大成人，而你的媽媽去了別的地方。
淚水不知不覺就流淌了下來！
鹹魚香，是記憶里媽媽的愛。
……
茲拉，茲拉！
時光穿越千年，從後世的記憶回到千年前的大唐。
還是這個小角落，還是這個小火爐，爐火已經燒的很旺，不時會有火星迸濺出來。
茲拉，茲拉……
油脂繼續濺射，香味越加襲人！
這時那流民用小鏟子將鹹魚翻了一個身，然後仔細煎炸鹹魚的另一面，這一翻身可不要緊，鹹魚的香味更家猛烈了。
咕嘟！
也不知是誰，突然發出了吞咽口水的聲音。
這香味，太他媽饞人了！
也就在這時，流民忽然又開口發出了吆喝，吆喝聲還是那麼悠揚，仿佛經過某種專業訓練，聽起來悠悠淡淡，溫溫和和進入人耳。
宛如戲文里的詩詞，竟然是一種婉轉的調。
「來吃鹹魚嘍，鍋煎鹹魚……」
這一句吆喝詞，李雲足足訓練了流民們十天，今日在長安街頭一亮嗓子，果然有種透徹人心的味。
終於，有人忍不住了！
但見城門口人影一晃，那個守門的門令走了過來。
這守門令是個青年，看年齡頂多也就二十來歲，三伏大熱天裏，他竟穿着鐵葉的鎧甲，他抬腳而來，慢慢蹲在攤位前，他望着平底鍋里鹹魚，已然變成了誘人的兩面金黃色。
「多少錢？」
守門令忽然開口，問出了許多長安百姓想問的話。
那流民溫笑抬頭，不卑不吭回答道：「一條魚，十文錢，如果需要小人幫忙煎熟，那麼另加兩文錢的辛苦費……」
「不貴！」
守門令
