「求人辦事總要拿出點樣子吧。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說」陸弘深掃了林筱筱一眼,玩味的開口道。
林筱筱平時那是受得了他這番冷嘲熱諷的人,但現在她畢竟是有求於他的人,人在屋檐下不得不低頭啊。
深吸一口氣,林筱筱勉強的在僵硬的臉上掛起微笑,「那我就獻醜了,給您做一些菜餚,還希望您能喜歡。」
陸弘深要求自己做樣子擺明了就是嘴饞想吃菜,卻又不肯放下架子好好說。
陸弘深看着林筱筱走進廚房,也露出了欣慰的笑容,她願意乖乖配合是最好不過的了。
旁邊的陸媽媽看着兒子這騙吃騙喝的行為,不禁覺得兒子還真是「聰明」。
林筱筱這次準備做三道大菜,以此來賄賂陸弘深借給她錢款。
上一次想用整蠱陸弘深,不想他如此喜愛吃辣,那就先做川菜系著燈影牛肉吧!
作為極少從唐代就流傳下來的菜,做好它也是屬實不易的一件事。
林筱筱拿出她之前存放的,已經風乾透徹的牛肉,起鍋燒油,在油溫達到一百度左右的時候將牛肉片放到裏面,進行均勻翻炒。
風乾後有些發灰的肉片,在金黃的油鍋里逐漸變的鮮紅,慢慢定型,這個過程始終要保持低溫,好將牛肉的水分消耗殆盡。
將炸好的牛肉乾撈出,放入盤子裏,這時候它們已經會發出碰撞的聲音了,聽着這聲音林筱筱都想立刻夾一片放進嘴裏。可這畢竟是要給陸弘深吃的,她還是忍住了衝動。
川菜的靈魂就是鮮香麻辣,林筱筱在燒熱的鍋中放入紅油,麻油,加入蔥薑末,進行翻炒,誘人的香辣味立刻鑽進坐在沙發上的陸弘深的鼻子裏。
他既喜歡又討厭林筱筱這個習慣,喜歡是他因為可以充分的享受烹飪食物的時候的香氣,討厭是因為這折磨的香氣總是讓他垂涎欲滴。
此刻的林筱筱正在將白芝麻撒在做好的燈影牛肉上了,完成了一道菜後,林筱筱又重新投入了下一道菜的製作中。
開水白菜作為川菜之魂,經常在國宴上出現,於平凡處見不平凡,這種精緻又可人的菜品,一定會等到陸弘深的青睞吧!
林筱筱之前也有仔細研究過這道菜,可惜幾次嘗試出來的結果,並不如她所願,希望這次可以超常發揮吧!
取白嫩的白菜心,把它的筋撕掉,免得吃起來的時候會塞牙。
用開水燙熟之後,再放入冷水中浸泡,避免異味的出現。
完成這些之後,林筱筱在廚房四下看了看,發現缺少了制湯環節里重要的肘子。
想要做出完美的開水白菜,那湯中必須有四樣東西,無火腿湯不美,無雞湯不鮮,無鴨湯不香,沒有肘子湯則不濃,肘子的缺席無疑給林筱筱帶來了很大的難度系數。
在廚房裏翻翻找找好幾回,林筱筱終於找到了可以代替的高湯,雖然其美味和鮮香程度不能和,熬製出來的比,但好好調製一下應該也不差。
把一旁的高湯加熱後,林筱筱就開始剁肉糜,肉糜反覆煮過三次後,肉的香味兒都融入到清湯里。
先將一部分和清白菜放在一起加熱,讓清湯濃郁的味道浸入到白菜里,白菜撈出後,再在上面澆上高湯,簡易版的開水百菜也好了。
最後再來一道口水雞,需要表示給陸弘深的樣子也就全都準備好了。
廚房外面,陸家的吃貨母子早已經準備就緒,就等林筱筱最後一道菜出鍋了。
「吃完啦!」完成了大工程的林筱筱呼喚着陸弘深。
得到召喚的二人,立刻衝到了餐桌前,看着面前五味俱全的三道大餐,母子互相對視一眼,立刻津津有味的品嘗起來。
林筱筱本來是做了很多的,可是兩人一平分,就顯得有些捉襟見肘,二人吃完後都頗為留戀的舔了下嘴角。
「那個,我…」林筱筱侷促的站在餐桌前看着還在不放棄盤子裏的每一粒芝麻的陸弘深,一時間有些不知道該怎麼開口。
「林筱筱,恭喜你通過了測試,現在我正式聘用你成為我餐廳的主廚!」陸弘深抬起頭頗為滿意的看着林筱筱。
主廚?聘用?測試?林筱筱的心裏產生了一系列的疑問。