和昨天的想法相同，僅僅是一道濃湯銀杏風味肚對於林筱筱而言，還是太單薄了。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說單單是從她的角度上而言，她都覺得這太敵不過陸弘深給她的那一張價值十萬元的支票。
所以林筱筱，再做好了濃湯銀杏風味肚以後，又繼續開始做了另一道菜。
這一道菜，林筱筱依然本着大補的宗旨。
氣血虛不是一日之功，想要把氣血補回來也不可能是一天兩天就可以能做到的。
如果想要真正地調養好簡意凝的身子，那麼這幾天裏，林筱筱的功夫是一定要做足的。既然有了湯，那麼接下來，林筱筱準備繼續準備做下一道滋補的菜品了。
林筱筱準備做赤甲烏龍。
赤甲烏龍算是一道海鮮菜了，其主要的菜品是水發海參、蝦膠以及墨魚膠。
當然了，也不僅僅是這幾道菜品而已，赤家烏龍之所以叫做赤家烏龍，也與其中的其他配菜有關。肥膘肉、香菇、蟲尋黃，還有西藍花以及蛋清，也是這道菜所會用到的配菜。
這幾道配菜里，最為特殊的就應該是蟲尋黃了。
蟲尋，其實也是梭子蟹中的一種品類。
它之所以被很少人知道的原因，就是因為蟲尋的原產地在漂洋過海的海外。每年的秋天都是蟲尋大量繁殖的季節，也正是蟲尋黃最為肥美的時候。
林筱筱所選用的，正是這個季節里的蟲尋黃。
因為這道菜屬於一道海鮮，所以其用到的各種食材也有很多。
老抽、鮑汁還有在上一道濃湯銀杏風味肚中就用到了的高湯……準備好了這幾道食材後，林筱筱才繼續開始了製作的過程。
在一開始，林筱筱要做的自然還是各種食材的準備了。
她把蔥切成了大小相似的一段又一段後，又繼續把姜與蒜切成了大小相同的片狀。完成了這一步後，林筱筱又繼續處理起了肥膘肉。
她把一整塊肥膘肉細緻地切成了小小的米粒形狀，然後又清洗過刀面後開始處理起了香菇。相比較於對肥膘肉的處理，處理起香菇來可以說是異常的簡單了。
只需要把香菇洗乾淨以後，再把其全部沿着中介切成了一瓣又一瓣後，便就做好了。
既然各種食材已經全部都準備好了，那麼再接下來，林筱筱又繼續在鍋中加入了熱油。與之前林筱筱的做菜方式有很大的不同，這一次，林筱筱在鍋中加入了許多的油。
赤家烏龍與其他的菜品並不相同，如果想要其成品的味道足夠濃郁的話，那麼現在的這一步可以說是必不可少的了。
等到熱油已經燒熱的時候，林筱筱把剛剛切好了的蔥段還有蒜瓣放了進去。
蔥段和蒜瓣的味道本來就是比較濃的，如今放入了正在翻滾的熱油中，更是有一股香氣直直地從鍋中冒了出來。
沒在鍋中炸幾分鐘，等到蔥段和蒜瓣的味道已經十分濃郁的時候，它們也已經差不多被油炸成了金黃色。
林筱筱關火，趁着火候正好的時候把蔥蒜撈了出來。
再之後，林筱筱把熱油重新倒進碗中，只在鍋底殘留下一點點的油。她重新開火，加入老抽和濃厚白稠的高湯以後，又把香菇、姜、冰糖以及其他幾味調料放了進去。
在火力的作用下，高湯在鍋中沒有煮很久便快速地翻滾了起來。高湯本身就是用幾種骨頭煲成的。香氣分外的濃郁。如今在高溫下翻煮，其中又有多種新加入的調料，更是香氣撲鼻而來。
湯汁越翻滾越少，在濃郁的香氣下，林筱筱用湯匙盛起了半勺。
她先是微微地吹了一口氣，就着湯匙小小地品了一口。
僅僅是這一口後，林筱筱都忍不住想給自己豎起了大拇指。濃郁的湯品下，從口腔到胃感覺全部熨帖了起來。
放下湯匙，林筱筱把已經在之前就泡發了的海參放進了鍋中。熱鍋依然在翻滾，如今加入了海參後在白色的濃湯下翻滾着塊塊黑色的海參，其滋補的療效可想而知。
接下來林筱筱需要做的，就是等待海參被高湯所完全滲透，畢竟只有這樣，才能讓海參萬全地被濃湯浸泡入味。
這麼一煮，便是差不多一個小時。
第二百零九章 赤甲烏龍
