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第二百三十四章 何為水開

    眼見着林筱筱一次又比一次認真篤定地點頭,陸弘深終於動搖了。一筆閣 www.yibige.com他轉身,遲疑地把剛剛才炒好的牛肉片放在了桌子上。

    沒有必要再陪陸弘深切一次牛肉片了,林筱筱也終於鬆了一口氣。她知道的,要是任由陸弘深吹毛求疵下去的話,那麼今天,她恐怕是連個安穩都睡不好了。

    早知道就是連關火速度稍微慢一些都是有可能會影響火候的問題的,若是真的要恰巧炒到五分熟,酒紅色還是需要多幾分歷練的。

    既然陸弘深已經把牛肉放回去了,林筱筱又開始指揮起了下一步的製作過程。

    「來,重新開鍋。」

    陸弘深沒說話,按照林筱筱的指令,直接把火再次打開了。

    開火,在直躥的火苗之下,陸弘深把煎鍋放在了前面。

    煎鍋炒鍋不分,這也是個大問題。

    林筱筱連忙搖頭:「不是不是,是炒鍋。」

    「炒鍋?」陸弘深揚起鍋,朝着林筱筱晃了晃:「這難道不是麼。」

    「這當然不是了。」

    林筱筱轉動輪椅的軲轆,走到了一邊,指了指櫥櫃裏的另一個黑鍋:「這個才是對的,用煎鍋的話是炒不出來的。」

    把煎鍋移動到了另一個灶台上以後,林筱筱這才又繼續指揮。

    「開火,然後趁着鍋面完全燒乾的時候,再把油倒進去。」

    「倒多少油?」

    「你倒,我說停的時候再停。」

    如果說是僅僅給陸弘深說到底要放多少的話,那麼再怎麼描述也說不明清到底要放多少油才合適。最恰當的說法,不如是去直接看着陸弘深倒油,然後說到底放多少才合適。

    既然林筱筱給出來了指揮,陸弘深就直接開始了操作。

    她目光緊緊地盯着陸弘深的動作,連眼睛都沒有眨一下。等到差不多鍋中的油倒得正好的時候,林筱筱喊了一聲:「好了。這麼多就好。」


    鍋中的油淺淺地蓋過了鍋中的底部,像類似這麼多的油量,正好是適合做韓式泡菜炒牛肉的。

    林筱筱開始繼續朝後指揮。

    「等到油開始泛起泡泡的時候,把泡菜放進鍋中。」

    「好。」

    就在林筱筱剛剛說完,炒鍋里的油就如林筱筱剛剛所說的一般,開始在油鍋中從下朝上面慢慢地冒起小泡泡。

    在小泡泡正咕嚕嚕地冒的時候,陸弘深按照林筱筱剛剛所說的,把泡菜放進了鍋中。泡菜中本就帶着水分,乍一入鍋中以後,立刻就激起了油花。

    這陣仗,陸弘深縱橫商海再久,也是沒有見過的。

    油花激起的瞬間,陸弘深立刻後退了幾步。在他後退的同時,還不忘拉着林筱筱的輪椅朝着後面撤了幾下。

    「危險。」

    陸弘深說着,就把林筱筱的輪椅朝着身後推了幾下。

    輪椅一個急轉彎,讓林筱筱整個身體在慣性的作用下朝着前方沖了沖。她的額頭上也已經冒出了一層細密的汗。

    「我的天……這是幹嘛……」

    林筱筱實在是想不到,陸弘深能夠被區區的油煙就嚇成了這樣。畢竟熱油會和冷水起反應。也可是林筱筱見慣不慣的事情了。

    陸弘深蹲下來,扶住林筱筱的肩膀:「怎麼樣,有沒有被熱油濺到?」

    他大概是真的緊張了,微微皺起的眉頭以及嚴肅的語氣無一不再泄露着他的心事。林筱筱低頭瞅着陸弘深望了望,忍不住眨了眨眼睛。

    都說一眼萬年,現在的林筱筱好像也能體會到這種情緒了。她的心跳如同那炸開的水花一樣,在四濺的同時也飛速加溫。

    「噗嗤。」盯着陸弘深看了看以後,林筱筱忍不住笑出了聲音。

    「搞什麼要那麼緊張。這種事情對於我這名廚師而言。可是司空見慣了。」

    聽見林筱筱這麼說,陸弘深這才逐漸放開了緊緊抓住了她肩膀的手。他大概還從剛剛的余驚中緩過神來,雖然已經鬆開了林筱筱,卻還是眼睛直直地盯着她。

    這幅模樣的陸弘深,更是讓林筱筱覺得忍俊不禁。

    她指了指前面已經不再濺起油花的油鍋:「要是再不用鍋鏟翻炒



  
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