雖然名叫辣子雞的菜式很多，但是在不同的地區，辣子雞的做法也有很大的區別。一筆閣 www.yibige。com 更多好看小說至於今天，林筱筱要為陸弘深做的，便是最地道的川渝口味。
要說起其特點，總而概之，就是又麻又辣。
林筱筱先洗淨了土雞後，將一整隻雞都切成雞丁放入碗中，然後又在碗中倒入了鹽、料酒調味。在浸漬的過程中，林筱筱又連忙開火，略微燒熱鍋後，林筱筱在鍋中倒入適量的油，直接將浸漬中的雞丁放入油中翻炸。
大小相同的雞丁在油鍋中翻滾，眼看着雞丁稍微成型後，林筱筱眼疾手快地將雞丁撈出，然後再次放入鍋中。
她準備好花椒和胡椒，然後又切好辣椒。這才再次燒熱鍋，把切好的辣椒放入鍋中翻炒，待到干辣椒炒至棕紅色後，林筱筱再向鍋中加入花椒。
熱鍋中的辣椒與花椒翻滾，立刻有撲鼻的香氣傳來。在這濃郁的香氣中，林筱筱倒入雞丁、烹入料酒，繼續翻炒。
等到雞丁差不多熟了以後，林筱筱又將鍋中的食材顛勻，加入白糖、胡椒、少量的醋與鹽繼續翻炒，為了讓雞丁更好的入味，最後一步，林筱筱又向鍋中加入了一勺她秘制的高湯。
這高湯，是她之前按照食譜中交代的方法所做的，古法熬製出的高湯味道十分的香濃，絕對是成品後濃墨重彩的一筆。
旺火下，鍋中的各種食材翻滾不停。等到大約五分鐘後，鍋中的湯汁差不多已經燒乾，林筱筱又在鍋中加入了蔥段。
她顛了幾下勺，讓鍋中的食材完全融合在一起後，起鍋，這道辣子雞就算是完成了。
必須要一提的是，林筱筱在辣子雞中放了極多的辣椒與花椒。
剛一出鍋，雞肉的香氣中混合着麻與辣撲鼻而來。林筱筱湊近聞了聞，麻辣的香氣讓她忍不住咳嗽了一聲。
不錯， 夠味。林筱筱讚嘆一聲後，夾起了一塊油亮的雞丁放進了嘴中。
一入嘴，麻辣激起了林筱筱所有的味覺器官，頗有嚼勁的雞肉下是麻辣與肉香的混合，林筱筱忍着辣，快速地咀嚼。
這辣味，嗆得林筱筱甚至留下了眼淚。
一口不夠，林筱筱喝了一大杯白開水，然後又夾起一塊辣子雞丁放進了嘴裏。
林筱筱的這道成品，菜色紅棕，麻辣濃香，略微帶着一點甘甜。當然，最重要也是最令林筱筱滿意的一點，那就是夠辣。
她又在辣子雞上撒了一層芝麻，忍不住偷笑。林筱筱暗想，一會陸弘深吃這道菜的時候，表情一定很有趣。
陸弘深不能吃辣，卻又十分地喜歡美食。想必一會陸弘深吃這道菜的時候，一定會分外的糾結。
「做好了，辣子雞出鍋了——」
林筱筱步伐輕悄，端着滿滿一大盤子的辣子雞走出了廚房。
剛一出來，林筱筱就止不住地望着陸弘深。
陸弘深還不知道稍後等待着他的是什麼，他正專心致志地看着文件，態度極其認真。
越是這樣的陸弘深，越讓林筱筱期待之後的反差。
她把辣子雞放在餐桌上，友情提示了一句：「這道菜可是非常有味了。不過，你能不能享受，還是一個問題。」
說完後，林筱筱還不忘高深莫測地點了點頭。
剛剛做好的辣子雞，有着務必香濃的味道。陸弘深抬眼望去，一片紅色的油光中，大塊大塊的雞丁與紅色的辣椒交相輝映，最上面更是有一層芝麻點綴。
光是從品相上就如此的誘人，林筱筱的手藝的確很不錯。
陸弘深視線上移，鎖定在了此時正偷笑的林筱筱。
「在笑什麼。」
「沒有在笑。快點嘗一嘗吧，口味真的很不錯。」她連忙收斂了笑意，乾咳兩聲後擺出副一本正經的模樣。
這樣的林筱筱，直讓陸弘深覺得有些不對勁。
不過有美食在前，陸弘深還是直直地向碟中的雞肉下了筷子。油光發亮的雞丁伴隨這香辣的氣息，很是能讓人胃口大開。
坐在陸弘深對面的林筱筱，更是已經將視線緊緊地定格在了陸弘深的身上。
陸弘深的麼一個動作，現在在林筱筱的心中都是無比的有
