第5章 山珍海味

    真是不知者無畏。筆神閣 www.bishenge。com

    說白了就是無知、愚蠢!

    她就等着被少爺罰吧!

    張大廚如是想着,懶得管她,繼續做自己的。

    冰箱裏的食材本來就很少,基本上都被張大廚拿走了,就只剩下一些香菇、木耳、乾貝和幾個雞蛋。

    而且,鍋碗瓢盆什麼的也幾乎都被張大廚霸佔了。

    念昔將剩下的食材從冰箱裏拿了出來。

    沒關係,就算只有這些東西,也難不倒她。

    將香菇、木耳、乾貝用溫水泡發好,念昔拿來一個小燉盅,將雞蛋一個個地打在了裏面,用打蛋器攪拌均勻,調好味道之後,就將切成片狀的香菇和乾貝放在蛋液表層,然後把小燉盅放進鍋里,隔水蒸煮。

    接着,她開始準備另一道菜,涼拌木耳。

    張大廚已經做好了兩道菜,這會兒,正在做着一道糖醋魚。

    見念昔在切木耳和紅辣椒,他不屑道:「切,折騰了那麼久,就整出這麼兩道上不了台面的菜?」

    蒸蛋、涼拌木耳這樣的菜,未免也太簡單了,只要不是白痴都能做,根本體現不出水平。

    念昔微笑,「或許是簡單了點,可是,好吃不就行了嗎?」

    「喲,你對自己還挺有信心?少爺平時吃的可都是山珍海味,會看得上一碗小小的蒸蛋?你以為你是誰啊。」

    當她是米其林大廚嗎?

    能把普通的菜做成一道藝術品不成?


    念昔看了一眼他鍋里的糖醋魚,不卑不亢道:「你也說了少爺平時吃的是山珍海味,他看不上我的菜,就會看上你這一看就很難吃的糖醋魚嗎?」

    「你說什麼?!」

    張大廚一下子就激動了起來,「我的糖醋魚難吃?這可是我的拿手菜,吃過的人都說好!你居然這麼說,你會做嗎?」

    「我當然會。而且,不會像你做的這樣,魚肉零碎,外焦內生,最關鍵的湯汁也調得很失敗。老酒、醬油、糖、醋和水的比例是1:2:3:4:5,而你的呢?」

    「我……」

    張大廚啞言。

    因為趕時間,他沒有太過嚴謹,就是按照自己平時的習慣去調的。

    「還有,你是直接將醬汁淋在了魚身上,事先沒有加水和澱粉勾芡,等待醬汁變濃稠吧?」念昔又說。

    「……!!」張大廚驚訝了。

    她怎麼知道?

    念昔無視他驚愕的表情,繼續說:「大叔,再提醒你一句,這魚是冰凍過的,不夠新鮮,口感絕對不會好。所以,不是我打擊你,你做的這道糖醋魚,真的挺失敗的。」

    「……」

    張大廚愣愣地看着她。

    媽呀,這……這是行家?

    可是,她看上去就是個小丫頭,怎麼會懂得這麼多?

    念昔收回視線,注意力回到自己的蒸蛋上面。

    她拿出手機看了一眼,離自己設定的時間,還有三十七秒。

    到時候,要馬上熄火,將蒸蛋端出來。快了或是慢了,都會影響到它的口感,她不能馬虎。

    小的時候,外公曾經告誡過她,菜品如人品,要認真對待每一道菜,把它們當成藝術品去創作。



  
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