等逛完了之後,拍攝正式開始,馬天瑤別着耳麥,先站在天御天大門口做了一個開場白和小介紹。
「大家好,歡迎大家收看《跟着食神逛仙養》,我是馬天瑤。今天第一期,我們來到的地方是著名的仙養市黑水縣天御天大酒店,天御天大酒店最著名的,自然就是冷粥!
相傳,這道菜是唐後期楊貴妃所發明,到現在為止,據我了解,能完美傳承下來製作出冷粥的廚師,全國也就一兩位。
換句話說,真正正宗的冷粥,全世界也就只有黑水縣天御天能做出來,正因為如此,全世界所有的遊客才會趨之若鶩,趕來一品冷粥的奧妙!現在跟着鏡頭!跟我走!!!」
「卡!很好!很好!馬總辛苦了,沒想到馬總鏡頭感這麼好!」
第一個鏡頭拍攝完,徐導竟然有些意外,之前他還有些擔心,畢竟做菜好不等於能拍節目啊,這簡直就是兩個領域。
可沒想到,馬天瑤一次性就記住了大段台詞,而且面對鏡頭落落大方,絲毫沒有緊張的感覺。
接着,馬天瑤和節目組來到了天御天的文化宣傳牆,這牆上有唐代的仿製壁畫,並且還有註解。
「現在我們的位置是天御天的文化牆,這面牆上記錄的,就是冷粥當時被發明的情景。據《唐後記》中記載,當時……」
讀這段文字記載的時候,馬天瑤是強忍着無語和無奈,心說這鄭光明也真特娘是個人才。不知道花了多少錢,從哪找的狗屁專家,竟然活生生給冷粥找了個如此強大的背景。
不但和楊貴妃完美契合的扯上了關係,而且還搞了個什麼《唐後記》來佐證。
如果不是自己發明了冷粥,保不齊現在自己都信了。
接着,馬天瑤休息了一會,鏡頭分別去拍攝了一下天御天的景色和各個大廳遊客吃冷粥的場景,然後做了幾個遊客的簡單訪問。
這個時候馬天瑤才發現,鄭光明這個奸商,竟然比自己還狠,不知道什麼時候,已經把冷粥的價格從 100 塊每碗,調整成了 288 塊每碗!
最後才到了重頭戲,馬天瑤一路暢通無阻的到了天御天的後廚。
「這裏就是天御天的後廚,所有遊客所吃到的冷粥,就是從這裏製作好被端出去的。這個冰箱裏放置的,就是已經做好的冷粥,冷粥對冰箱溫度的控制非常重要,另外則是製作冷粥的水、米、蜂蜜等等,都是選用最頂級的,所以每份冷粥的價格也自然非常昂貴。現在我會親自製作一份冷粥,大家如果有興趣的話,也可以跟着學一下。」
說完,馬天瑤挽起袖子就準備上手,徐導驚的目瞪口呆,連忙讓先暫停拍攝,湊過去小聲問。
「馬總?冷粥您也會做啊?」
馬天瑤和張敏相視一笑。
「呵呵,剛跟張大廚學了一下,應該差不多吧……」
這個時候,馬天瑤不可能告訴所有人,這冷粥就是自己創造出來的,不然就等於拆人家天御天的台了。
正準備動手,沒想到徐導又朝張敏問道。
「張老師,我們拍攝製作過程可以吧?不會影響到你們吧?」
徐導的意思是問,你們這冷粥的秘方需不需要保密,萬一節目播出後,有人根據這個製作方法製作出冷粥,那就等於砸了人家天御天的飯碗了,試想一下,如果都學會冷粥了,到時候全國各地都在賣冷粥,天御天可就等於自掘墳墓了。
沒想到張敏大方的笑着搖頭,自信滿滿的開口說道。
「沒關係,這冷粥看着簡單,可做起來並不容易,就算手把手教,一般人也得學幾個月。」
接下來,馬天瑤一邊做,一邊對着鏡頭給觀眾講解。
「粥,也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。據考古學家所發掘的文物資料表明,約在公元前 8000 年到 7000 年間,近東地區的人就已學會了「煮粥」!但縱觀歷史,幾乎所有的粥都是熱粥。
正因為如此,冷粥才如此獨特。
製作冷粥的食材也很簡單,只需要水、蜂蜜、大米三種,但製作難度卻比任何已知的菜都複雜。
具體的做法和熬製白粥也略有不同,水和蜜蜂以 6:1 的比例添加,大米和水蜜整體的比
第八百三十六章 再次製作冷粥