因為唐陵鍋盔特別的製作工藝,加上高強度的密度,如果煮的話,吸水性不強,會形成特殊的外軟內酥的效果,吃起來口感才會更好!!!
之前講到為什麼唐陵鍋盔每個重八兩,現在公佈答案!
因為吃羊肉泡饃的話,從中間切成兩半,剛好四兩,加上羊肉和羊肉湯,差不多剛好是一個成年人一頓飯的量,你瞧,十七塊錢一份,每份都是半個唐陵鍋盔!!!
另外我要特別說明的是,只有黑水縣的羊肉泡饃,才會用唐陵鍋盔搭配!而唐陵鍋盔,也只被用來搭配羊頭泡饃吃!!!」
拍攝結束,馬天瑤笑着對徐導說。
「現在你知道為什麼阿偉鍋盔不對外出售了吧?」
徐導一愣,接着立馬反應過來,點頭笑道。
「呵呵,原來他們只給這些羊肉泡饃的店裏批發配送啊……我就說嘛……不過……照你這麼說,就算唐陵鍋盔對外出售,估計平常也沒什麼人會買吧?」
說完他又感慨道。
「嘖嘖嘖……我覺着你們這邊人吃的羊肉泡饃簡直比上京人吃炸醬麵還講究……」
馬天瑤笑着點頭。
「呵呵,倒也是。這羊肉泡饃一是必須用唐陵鍋盔。二是必須用秦西省的特色——老碗!三是這鍋盔必須自己掰碎,四是必須搭配糖蒜和醃辣椒,吃完再喝口湯,人能舒服一整天……」
從四季春酒樓出來,徐導以為今天的拍攝結束了,沒想到馬天瑤又帶着一群人去了另外一個地方。
剛開始徐導還有些不解,等到地方了,他的不解,則變成了更大的不解。
「這……這是掛麵?」
在拍攝組面前的,是一個普通的村子,某戶人家門前,支着四五根兩三米高的木架,木架上掛着一排排細若髮絲的掛麵。
「呵呵,沒見過吧?」
馬天瑤笑了笑,然後給徐導介紹道。
「日常生活中,我們見的掛麵大部分都是綑紮好、切好的,這才是真正的黑水縣掛麵!而且全都是手工做的!」
這些麵條,每根細若髮絲,長度能達到五六米,掛在高高的木架上,風一吹隨風飄蕩。
「真是鬼斧神工啊,可是……這……這麵條為什麼要掛在木架上晾曬啊?」
「這是為了方便儲存。曬乾後的掛麵可以在常溫情況下存放半年甚至一年不壞,曬乾後如果要吃,只需要下到鍋里,就又會變成最初的樣子……」
接下來,馬天瑤對着鏡頭開始介紹掛麵。
「這是黑水縣四寶之一的最後一寶——掛麵!因口感好、食用方便、價格低、易於貯存,一直是人們喜愛的主要麵食之一。
在黑水縣,有些地方也叫一根面!賠以大油、韭菜、蔥花、雞蛋等等,將面煮熟後過冷水,一根面一碗,因為麵條特別長,所以部分地區也叫長面!
這種面平常可沒人吃,只有在紅白喜事、逢年過節時,主人家才會做上一頓,專門用來招待親朋好友……」
在最後做結束語的時候,馬天瑤特別的提到。
「黑水縣四寶,其實大部分都和唐陵有關係,所以遊客朋友來的時候,也可以順便去參觀一下唐陵,這座陵墓,是我們唯一的一座夫妻皇帝合葬陵!而且也是至今沒有被盜挖過、開發過的皇家陵墓!」
拍攝結束後,徐導趕緊把拍攝的素材遞交到了剪輯組,今天拍的東西雖然沒有冷粥的熱度高,但內容非常豐富。
等七天後一播出,果然,網上又炸了!!!
「我曹!看的我餓了……」
「黑水縣四寶,三四十年前很牛b的,可惜,不知道為啥現在不火了,連個泡都不冒了……」
「幸福,明天就去黑水縣吃冷粥了,感謝推薦,黑水縣四寶必須體驗體驗!」
「廚神推薦的肯定沒錯!」
……
阿芳小吃店,日復一日,開門、營業、關門……
小老頭覺着生意好不好無所謂,能把女兒培養成大學生,這已經就是最大的幸福了,所以他對自家的小店感情,非同一般。
可沒想到,平靜了二三十年的阿芳小吃店,卻在幾天後,突然變了模樣……
早上