雞湯確實很香,周劍那邊一打開打包盒的蓋,濃濃的雞湯香氣就飄進周安鼻腔,是記憶中媽媽牌雞湯的香氣。
周安走近,看見湯里還有一隻大雞腿,其實,重生前,周安早就不吃這樣大葷的食物了,不是為了什麼狗屁的養生,而是因為煙醉。
常年掌勺燒菜的廚師,都會有一個共同的症狀,那就是煙醉!
廚房裏的油煙氣聞多了,對各種葷菜就會喪失胃口,平時飲食更偏向素菜,嚴重的甚至吃素菜都要求儘量不放油。
煙醉是一種生理現象,重生回來,周安雖然一直在跟鍋灶打交道,但遠遠還沒到煙醉的程度,因此葷素不忌。
但此時周安的感慨,卻不是因為今天有雞腿吃,而是因為重生前,多少年了,自從母親過世以後,就再也沒有人會給他準備這樣的雞湯,曾經的妻子有好吃的,從來都是先緊着自己,雞腿?一句她最愛吃雞腿,婚後幾年,周安就再也沒嘗過雞腿是什麼味。
「蝦子擇多少了?」
周安吃飯的時候,順口問周劍。
「都擇好了!」
「都擇好了?這麼快?」周安訝然。
周劍笑嘻嘻點頭,「嗯,梁宇他媽擇的快,而且,上午梅杏姐也過來幫忙,人多擇起來就是快!」
「梅杏姐也來幫忙了?」周安眨了眨眼,又是一陣驚訝。
「嗯,梅杏姐說今天你發燒,勸你今天休息一天你又不聽,她就只好來幫忙了。」
周劍沒有什麼感動的情緒,只覺得高興有人免費幫忙。
周安心裏暖暖的,但同時,也莫名地想起父親以前常念叨的一句玩笑話:幹活要人多,吃飯要人少。
因為人多,幹活就快,因為人少,所以每個人都能吃很多菜。
吃飽喝足,周安就叫上周劍一起回家,準備開油鍋炸龍蝦,這個季節天氣這麼熱,擇好的小龍蝦,不儘快油炸出來的話,很容易發臭。
雖說一點點臭味,經油鍋一炸,就會消失不見,但周安對菜品的要求從來都很嚴格,絕不做那種沒良心的缺德事。
還是那句話,他賣的東西價格可能比別家高,但他不會偷工減料,會確保自己賣的東西物有所值。
炸龍蝦,周安用了差不多一個小時,跟着就開始做煮龍蝦用的湯汁。
昨晚剩的一些湯汁,今天果然有些變味,雖然還沒有完全餿,但周安還是吩咐周劍把它倒了。
對此,周劍和田桂芳都有點捨不得。
「那麼多好料子熬的湯就這麼倒了,太可惜了!又沒餿……」這是田桂芳的話。
周安每天做的一大鍋湯,成本可是要好幾十塊的。
但周安堅持,田桂芳和周劍就都沒辦法。
做好湯汁,周安又開始炒螺螄,炒螺螄是個力氣活,周安平時炒完一大鍋螺螄,都會出一身汗,何況今天他高燒剛退?
好在周劍有力氣,周安把翻炒螺螄的笨活交給他做,火候和調味自己來,最後出鍋的五香螺螄,和平時倒也沒什麼差別。
至於最後剝蒜子、剁蒜泥,和切香菜葉的事,就沒什麼好說的了,蒜子正經干剝的話,很難,但按周安不正經的方法先用清水泡半個小時,再剝的時候就容易得很了。
當然,最後剁蒜子的事,還是交給周劍。
……
傍晚,周安和周劍開車出攤之後,主臥室里。
「他們走了?」
周太虎靠在床頭問剛剛進門的田桂芳。
「走了。」田桂芳答。
點點頭,周太虎抬手示意,「扶老子起來!」
田桂芳眉頭一皺,「幹什麼?你現在不能下床你不知道嗎?想大便還是小便,我拿盆來給你接……」
「扶老子起來!!」
周太虎眼睛一瞪,拔高嗓門。
「你發什麼神經呀?你身體才好一點,就要折騰了?你就不能好好在床上躺着嗎?」田桂芳又惱火又心塞。
「不扶是吧?不扶,老子就自己起來!」
周太虎黑着臉,不去看老婆埋怨的表情,按着床沿,就要自己下地。
田桂芳一見,急了,趕緊過來制止他,但她偏軟的性子,哪裏