幾隻花斑狗，原以為又有靈泉水之類的美味，爭湧上前，瞬時被盆里蠕動的竹蟲驚嚇了一下。
汪汪，我們狗不食蟲蟲。汪汪，這些是土雞的至愛，為甚什倒在狗食盆里？
幾隻花斑小狗也對着一盆蠕動的竹蟲汪汪直叫。
在場眾人，只有盧松濤懂得油炸這些蟲食。他首先燒了一盆開水，把竹蟲倒入開水中將其燙死，並把水份晾乾。
曠德軍因為答應百變千狐要把油炸過程都拍成視頻，所以他也留在廚房。
廚師曠德喜只好打下手，蹲在灶堂燒火。鍋洗乾淨，倒入花生油，催曠德喜把火燒旺，將油燒得昌煙，滾燙。盧松濤將瀝乾水的竹蟲倒入油鍋，幾經翻動，將竹蟲炸熟。待竹蟲表面看上去金黃脆酥，將竹蟲撈起裝盤，往上撒點鹽、花椒粉、少許雞精。
攪拌翻動少許，一盤香酥可口，入口化渣，油而不膩的美食就可以上桌了。
油炸螞蚱的做法基本跟油炸竹蟲的做法差不多，只是油溫不得大燙，大概四五成熱時放入螞蚱，煎二三分鐘就要撈出裝盆。
撒入椒鹽，攪拌均勻，再倒點孜然粉，香氣撲鼻，一盆下酒的好料便出鍋了。
油炸蜻蜒作法跟上述兩種方法相似。
但油炸蜘蛛卻是略有不同，先把蜘蛛投入含有味精、砂糖、鹽巴的混合物之中，再將蒜未放到油裏面去炸，等它發出香味，接着將蜘蛛放下去跟蒜頭一起炸，直到蜘蛛的腳幾乎完全僵硬，同時等到腹部的內容物不會那麼水水的狀態時，何可起鍋。
盧松濤說，除了油炸以外，還有燒烤、以及浸泡在烈酒之中做成「蜘蛛酒。」
油炸蜈蚣的做法，又需要多費幾道工序：先燒上一鍋滾燙的熱水，把蜈蚣倒入熱水中燙死；由於蜈蚣臨死前會將毒液盡數吐出，所以燙蜈蚣的這鍋水會劇毒無比，燙好蜈蚣後就要把它倒掉。
接着要斬去蜈蚣的頭部和尾部，輕輕一捏，把蜈蚣的殼扯下來扔掉，露出雪白透明的蜈蚣肉，看上去如蝦肉。
放入清水，浸泡一段時間，多換幾次清水，直到把殘餘毒液徹底去除乾淨。
關健一步，撈出泡好的蜈蚣肉，瀝淨水，裹上乾麵粉或蛋糊，一條一條地放入七成熟的油鍋里，炸至外殼酥脆微黃時撈出瀝油，趁熱撒上自己喜歡的調味料。
五盆蟲菜，盧松濤搞掂了端上餐桌，曠德喜煮好飯後又忙着炒幾個蔬菜，水庫塘泥中捉來的小魚小蝦還有很多。
曠德喜利用一口大鍋，叫曠德壽幫忙燒火，把小魚小蝦瀝乾水後倒入鍋中。
燒小火，慢慢烘，不時翻動小魚小蝦的受熱面。烘乾了魚蝦身上的水份，切好辣椒，蔥蒜。
鍋中加少許油，將烘乾的小魚倒入油煎片刻，倒入辣椒蒜未大蔥爆炒，放入醬油，適當水，蓋鍋燜上數分鐘，出鍋……
田螺置放在鐵桶里清砂了數天，幾盆清水換去，一身污泥的田螺己經基本上把砂礫吐落得差不多了。
曠德喜一說暴炒田螺，李明堂幾人去找了幾把鋼鉗，把田螺尾部帶殼剪去，將內臟洗淨。
用大量清水洗淨田螺，加少許鹽，清潔田螺表面的污泥。
配好豆豉，姜、蒜頭、紅辣椒切好備用。
起油鍋，將姜粒，蒜頭放入鍋內爆香。再放入田螺翻炒，便姜、辣、蒜香味進入田螺；加入豆豉，繼續翻炒2分鐘，此時要燒大火，使配料的味道進入田螺裏面；加入生抽，鹽、糖，繼續翻炒2分鐘。
最後加入2碗清水和辣椒，一起燜3分鐘，待水份收干即可。
「老大，今日廚房口味，適合喝上一杯呀！」李健敲開門，對曠德軍說。
「那就整幾杯？」
喝酒容易調節氣氛，酒是最好的感情潤滑劑。
「喝啤酒，還是白酒，又或者是葡萄酒？」李健問。
「我愛喝葡萄酒。」
「還是問問大家意見吧？」
兩人下到廚房，其餘人幾乎都湊在這裏看盧松濤炸蟲食。
「我跟李健現在去買酒，徵求一下大家意見，喝什麼酒好？」
曠德壽第一個說：「軍子，喝酒的話，回來時去叫一聲德保，我跟德保都喜歡喝白的。」
李明
第123章 適宜喝酒
