莊臣擺擺手，說白了還不是壟斷？
廢話這麼多幹什麼？
直接一百萬打包三箱十年陳釀，一箱二十年精品，留着以後喝。筆神閣 www.bishenge.com離開酒廠，正好中午，找到當地最大酒樓，讓大廚準備一桌特色宴：
全竹宴！
香竹烤飯，原料用的竹子必須是赤水土生土長的香竹。打開的瞬間清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨具一格。
竹子香氣和糯米完美融合，焦香四溢，莫名香氣薰陶着味蕾，無法用語言形容……
第二道竹編鴨，散養土鴨子的大小1公斤，熟後0.7公斤左右。把活鴨殺後洗淨，然後醃製，再用竹編把鴨子整隻編入竹編筐放入水中煮。
完全冷卻去掉竹編剁成小塊，加入炒好黃豆醬料，味道略咸，火候差一些。
竹筒蒸蛋，土雞蛋攪打均勻，倒入竹筒，上鍋小火蒸，蓋子留一小縫，防止形成蜂窩眼。撒上枸杞和蔥。
淡香如同清晨山間竹林冉冉升起的朝陽，散發着露水清澈，舌尖暖暖的，沐浴太陽的味道……
少女送上一碗茶，聽說是將採下新鮮茶用鍋蒸煮，當葉子柔軟時，放在竹簾上搓揉，然後把它裝入竹筒，用棒椿實，封口，讓它緩慢發酵。
經過二三個月後，筒內茶葉發黃，劈開竹筒，取出緊壓的茶葉晾乾，裝入瓦罐中，加香油浸醃，隨時可以取出作食用。
清香撲鼻，咬一口剛採摘的鮮嫩竹筍，簡直……
竹筒雞，選生長當年生青竹，一頭留節，一頭開口。雞身裝入雞肝、眩、冬菇、玉蘭片和火腿，合攏成全雞狀，塞入竹筒，芭蕉葉塞緊，放在栗炭火上燒烤兩小時，取下去掉芭蕉葉。
製法獨特，古老樸實。既有雞肉之鮮甜，又有青竹之清香，天作之合。
最後大廚親手端上一盤菜，放在面前，莊臣哈哈一笑道：「等着就是你！」
一隻只乳白色，比小拇指還細，小蟲不停蠕動着……
大廚笑道：「野生竹蟲，全竹宴壓軸菜，專門用來招待最尊貴的客人！」
「小東西寄生在竹筒內，以食嫩竹為主。從竹尖逐節往下吃，二十天左右就能長大。每到捉蟲時節，家家戶戶都上山，到竹林中尋找。」
「見到有病斑或竹節變形的新竹，便砍開竹節尋找，竹蟲長大後就會咬斷筍尾走掉，所以抓竹蟲需要靠運氣。」
「就算在我們當地，每斤也能買到兩百，換成外地大飯店，幾百上千都很正常。」
莊臣想起當地一句老話：綠的都算菜，動的都叫肉。
竹蟲是可遇不可求的美味，可以說一生都在竹子裏，小時候就在竹筍尖里孵化，然後隨着竹筍長大成竹子，它也平步青雲，直上半空，可是竹子外面一點看不出來潛伏的蛛絲馬跡。
當地人喜歡砍竹子來做竹器，偶然才在竹子梢頭發現一堆盤踞的肥傢伙，把躲藏在內部的敵人倒出來，點上火堆，尋芭蕉葉子來包好，放在火堆灰下面煨着。
竹蟲烤熟發出清香，有鹽巴就撒一點，扔在嘴裏，脆裏帶着綿軟，還有一股竹子的清香，尤其是伴隨它們還在蠕動的身體，一口下去，爆出汁……
那種感覺……
夏龍夏虎看老闆吃的好嗨，硬着頭皮抓起一隻，放進嘴裏，果然與眾不同，也加入其中。
蜂仁、竹蟲，都是赤水值得一嘗的美味，蜂仁是蜂子的幼蟲，平時在蜂房裏甜甜美美的呆着，六角形小孔里每個裏面一個胖胖的蜂仁。
不想災禍從天而降，先是被人煙熏火燎，然後便家破蜂亡。直接用油炸，一個個微黃而酥脆，很適合當零嘴吃，既不會發胖，也還有一定的藥用價值。
如果做成蜂仁湯，紅紅色澤配着點點炸的金黃焦脆的蜂仁，很誘人，吃在嘴裏，鮮辣味道、湯的滑膩、蜂仁的脆嫩，形成強烈對比……
最妙的是下面搭配上瑩白米線，閉上眼睛，頓時覺得整個貴州的味道都在其中！
端上一道湯，乳白色漂浮着各種山珍，莊臣眼前一亮，只見頂部有鍾狀菌蓋，蓋下有細潔白而向下垂的網狀部，形似半開的兩傘……
「竹蓀？」莊臣滿意道：「菌柄潔白，下面是粉紅色肥大
第118章 重口味
