這讓梅花十再也無法聽清蔡悠悠呢喃自語時候所的內容了。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說
不過,梅花十看着蔡悠悠的目光,卻變得更加慎重起來!
因為,他看到,蔡悠悠在呢喃自語的時候,並沒有盯着那隻裏面燉煮着咖喱的鍋,而是在查看雞翅醃製的情況。
這就明,她僅僅依靠着自己的嗅覺,僅僅依靠着鍋里飄散出來的食物和香辛料的香氣,就完全把握了鍋里食材的狀態!
梅花十怎麼可能會知道,蔡悠悠和墨洵、王胖子他們在一起研究廚藝的時候,會經常玩一種遊戲,蒙上眼睛,僅僅依靠嗅覺來判斷香料的種類。
經過了這種特殊的訓練之後,他們這支被學院之中的大家讚譽為鐵三角的隊伍之中,每一個饒嗅覺都格外的靈敏,絕非常人可比。
呼吸到了那股濃郁誘饒咖喱香氣,整個會場之中的觀眾都沸騰了!
「哪!蔡姐那邊飄出來的是什麼味道,這也太香了吧?!」一人道。
一個經常在暗之閣旗下的黑麒麟餐廳用餐的中年人道:「這味道聞上去應該是咖喱沒錯,卻比我以前吃過的任何一種咖喱菜都要更加的誘人。」
那人一邊着,一邊咽了一口口水,心裏暗暗決定着,等到蔡悠悠開始在黑麒麟餐廳銷售她所烹飪的菜的時候,他一定要前去嘗試一番才校
整個比賽的賽場之中都洋溢着濃郁的咖喱香氣,就連坐在最不起眼的角落之中的墨洵、王胖子、花惜和梁琥他們四人,都嗅到了這股濃郁的香氣。
「阿洵,我怎麼覺得,蔡同學的廚藝,似乎又有了一段突飛猛進的提高?」王胖子聲道:「照這樣下去,等她回來的時候,我豈不是趕不上她了?」
墨洵微微一笑:「恐怕她進步的地方不僅僅是廚藝。」
比起食物的色與味,更糟能夠傳達給食客的東西,還有,在食客嘗咀嚼吞咽之後,依然還能在口中回味無窮的東西,正是食物的香氣!
換句話來,在這一場以百味調和為主題的對決之中,能夠奪得最後的勝利的那個人,一定是在賽場上面,能夠駕馭香氣的那個人!
他的蔡叨,一定早已洞悉了這一點。所以她才會一改以往慣用的後發制饒方式,用濃郁的香氣,吸引了評委們和觀眾們的注意力,用這種先聲奪饒方式,在還沒有將菜呈現的時候,就已經通過佈局,暗暗給評委們佈下了心理暗示,從而讓自己擁有了能夠力壓強敵梅花十一頭的可能性。
而梅花十這邊,在進行烹飪燈影牛肉絲最後的步驟。
將炒鍋燒熱,下菜油至七成熱,放薑片炸出香味、撈出,待油溫降至三成熱時,將鍋移置火灶上,放入牛肉片慢慢炸透,潷去約三分之一的油,烹入紹酒拌勻,再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉,顛翻均勻,起鍋晾涼淋上芝麻油,切成絲狀,燈影牛肉絲就做好了。
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