在鍋中倒入豆黑豆豉粒、蔥、姜、蒜粒、兩大勺辣椒醬、老抽、鹽、雞精，改中火，加一點兒水繼續燉煮，使所有配料味道能混合得更好，魚肉入味也會更加充分。筆下樂 www.bixiale.com
稍燉兩三分鐘，看配料都變軟，湯汁已，關火，撒上香菜末裝盤。
烹飪這道菜餚的注意事項有，如果想要魚煎的完整美觀，鍋里油要多放，魚抹乾以後煎就不會粘鍋，煎的時候千萬不要去撥動。
由於黑豆豉、辣醬都已經很咸了，老抽是為了上色，少加一小勺足夠。這時候先嘗一下湯汁，覺得不夠咸再放鹽，要是崇尚口味清淡，不放都可以。
做完了這道菜之後，蔡悠悠還特意做了安月如最喜歡的魚丸粉絲湯、安老爺子喜歡的菠蘿咕咾肉和墨洵最愛的醬燜鮑魚。
這一次，來吃年夜飯的人很多，除了跟隨梁琥一起去金芒星過節的花惜一家不能參加之外，蔡悠悠的親人和朋友們幾乎都會到場。
因此，她和墨洵、王胖子三人也就多烹飪了一些美味佳肴，和大家一起享用。
在廚房裏面忙忙碌碌的蔡悠悠和墨洵兩個人還不知道，墨夫人和安月如兩個人，甚至已經約定好了，等到墨洵二十二歲的生日之後，就催促兩個孩子領證，為他們舉辦一場隆重的婚禮。
在廚房裏面忙碌的蔡悠悠和墨洵、王胖子三人也在商量着來年的發展計劃。
「小蔡同學，你要忙着處理在山藍星建設農業基地的事情，那麼淇水星的海洋生態度假村，我們還搞不搞？」經過了良久的思慮，王胖子終於問出了他最關心的這個問題。
「當然要做。」蔡悠悠說道：「目前，我們還是要務必確保將生態農業，也就是廢土復甦計劃與推廣純天然美食並重。」
她的目光落在了墨洵的臉上，見他對她微微一笑，她便也展顏回以微笑。
見蔡悠悠給出了肯定的答覆，王胖子這才放了心。
他生怕小蔡同學會因為她對於廢土復甦的執着而忽視了其他的事情。
王胖子剛要開口說話，卻注意到了蔡悠悠和墨洵兩個人四目相對，溫情淺笑的樣子。
見此，他忍不住撇了撇嘴，聳了聳肩膀。
今天明明是除夕，正是天寒地凍的時候，可他卻覺得春天仿佛已經提前到來了。
至少在這間充滿了虐狗氣息的廚房裏面，讓他感覺到了春意盎然。
「阿洵，現在菜都準備的差不多了，我去叫大家準備開飯了。」王胖子一邊說着，一邊逃也似地離開了廚房。
嘖嘖，這裏到處充滿了戀愛的酸腐氣息，甚至連美食的氣味都被這濃濃的狗糧味影響而大打折扣，他還是躲得越遠越好，免得在這裏充當三千瓦的電燈泡。
年夜飯的一道道菜餚很快就被端上了桌。
大家圍繞着圓桌坐下來，一邊把酒言歡，一邊品嘗着一道道佳肴。
吃着吃着，墨夫人忽然開口說了一句：「阿洵，我怎麼覺得，你們三個人的烹飪技法似乎又提高了不少。」
