這位『勤行前輩』提出的要求,在周棟看來倒是有點意思。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說
周氏私房廳的規矩是客人不能自行點菜,其實華夏很多私房廳都是一樣的規矩,倒不是故意扮高冷,而是因為私房菜提供的菜品多半精美繁瑣,很多食材都是要提前準備的,而且到了可以開辦私房菜這種層次的廚師,一般都有自己的脾氣,為客人提供什麼菜品,那都是要看心情的。
如果主廚忽然動了做魚的念頭,提前為客人準備了最上等的鮮魚和各種配菜,客人來到後卻說要吃醬肘子,這不就崴了麼?
這位自稱是勤行前輩的人按說不該不懂規矩、做出棒槌的事來,可人家說得是要體現刀功的菜色,可沒指定是哪一道,這可不算是壞了周棟的規矩,
畢竟從廣義上來說,八成的菜品都是對刀功有要求的,你就是炒盤青椒土豆絲,那也得有刀功不是?人家要的是絲,你弄盤土豆條上去試試,遇到不好說話的主兒真能狠狠編排你,你還無話可說。
也是巧了,今天是私房菜上的可是蘇菜,呂綠馨一大早都巴巴地跑來幫廚了,其實花老闆本心也不想來,香江大賽上她是親眼見過周棟刀功的,感覺自己這兩下子跟周棟相比似乎可能大概還真是有些差距,到時候獻醜了不說,還落個打下手都打不好的名聲,她臉上可掛不住。
可架不住尚師成嚴詞要求,周氏私房廳現在名聲高漲,以前也就罷了,周棟做的菜也不過就是比旁的廚師精美一些、好吃一些、價格貴了一些,現在可不同了,多少名醫都治不好的厭食症,結果被周棟一道菜給治好了?
這事兒如今不光是在楚都,大半個蘇省可都傳開了,《大國尋味》連篇累牘的報道,林清那丫頭一激動足足寫了三首詩《我的飽》《我的寶》和《我的保》,也真是有才,硬是弄出了一個吉祥三寶來。
林清這邊有生花妙筆、龍大神也有妙筆生花,更是在書中都快把周棟寫成當代廚神了,連一些老讀者都笑着吐槽說這書都快成玄幻了......玄幻?生活比小說更玄幻,沒有做不到,只有想不到......
就沖周主廚如今的名頭,師妹咱這就是跟着沾光呢,我可是聽說了,周主廚可沒準備一直上八大菜系,人家可能還有別的追求,咱可得抓住機遇的小尾巴,加油吧師妹,你就是雅典娜!
老尚現在玩角色·扮演玩得有些走火入魔,最愛的還是聖鬥士,現在他越看周棟越像是青銅五小強。
呂綠馨是皺着眉頭來的,不就周小廚嗎?厲害是厲害,你們也把他吹得太神了吧......花老闆素來都是心服口不服的性子,見到周棟就直接表明了態度:「老周,主菜選得哪道,老鴨湯?蟹粉獅子頭?都不是?那就是三套鴨了吧?」
周棟還是搖頭:「都不是,是文思豆腐。」
「文思豆腐,我見了你的鬼哦。」
呂綠馨微微皺眉,大煮乾絲和文思豆腐都是蘇菜中大名鼎鼎的『功夫菜』,如論對刀功要求之高,還要超過了三套鴨這種大菜。
這兩道菜的刀功究竟繁瑣到什麼程度?
甚至很多行家都因此爭論不休,有的認為是大煮乾絲更見功夫,有的認為毫無疑問刀功第一得數文思豆腐,爭的急了,有時候還能吵起來,在行內都沒有個定論,可見這兩道菜對刀功的要求是何等之高。
不過這兩道菜雖然以刀功出名,可要用來做主菜就有些勉強了,雖說不只是簡單的豆腐,但畢竟沒有獅子頭、三套鴨聽起來夠硬。
如果不是香江一行與周棟耳鬢廝磨對他了解較深,呂綠馨甚至都懷疑這傢伙就是故意考驗自己刀功的,哦,知道我來給你『打下手』,就故意出難題啊?
「我可沒鬼讓你見。」
呂綠馨也算周棟『出世』後認識的一位異性朋友,對她周棟說話也比較隨意:「放心,你花老闆好容易來一趟,我還能真讓你動手啊?
這道菜我來做,你要是怕閒得難受,就幫我配幾個涼菜,炒幾個熱的也行啊。」
「怎麼,你這是不相信我的刀功,怕我給搞砸了?」
呂綠馨就這個脾氣,牽着不走打着倒退,聽說周棟不讓她上手主菜,她還來勁了,雖然也知道周棟的規矩,私房廳