在九州鼎食各大菜系的前廳,都會特別留出一個名為『食雅鄉』的雅致小間,空間不大,也就二十多平米,一水兒的紅木八仙桌和雕花老椅,桌旁有描繪着山水畫的蘇繡八扇屏,小巧而精緻,充滿了人文雅趣。
『食雅鄉』招待的不是花錢的顧客,而是不花錢還要說三道四的『貴客們』。
比如此刻坐在八仙桌旁的這一位,對襟灰色布衣,內聯升的老布鞋,禿頭長脖子,腮無四兩肉,卻偏偏生了個大肚子的黑髮老頭兒。
看面像也有六十多歲了,頭髮卻黑的像是剛剛染過的一樣,而且又濃又密,一看就是養生有道、腎功能十分強健。
在普通人眼裏這老頭兒就是個笑話,跟個去了殼的烏龜精一樣。
可在楚都勤行人的眼裏,這老人可是楚都烹飪美食界的一片天。
蘇省烹飪協會副會長,楚都烹飪協會會長,號稱『黃一舌』的黃明舉黃老爺子就是這位了。別說是在楚都,就是在蘇省乃至大半個華夏都是聲名赫赫。
黃老爺子當年做過xx海的副廚師長,名廚出身,同時也是著名的美食評論家。誰不知道他老人家一條舌頭嘗盡南北,淺嘗輒止就定東西?
蘇省的名廚,哪一個不是以黃老爺子能吃自己一口菜為榮?如果能夠吃上兩口,那簡直恨不得敲鑼打鼓奔走相告了......
可尋常廚師做的菜,他老人家也就是看兩眼,根本不值得他開口去嘗。能混到尚師成這種層次的,才有資格讓他老人家試試菜,也就是最多一口兩口,就這還是看了呂綠馨的面子。
比如擺在面前的這碟『雞絲春卷』,如果不是有呂綠馨的刀功加持,就算是尚師成的手藝老頭兒也未必肯吃。
按他的話說就是『人老了,胳膊腿兒都不靈了,就剩下這條舌頭還算靈光,還能什麼垃圾貨色都往嘴裏送麽?』
尚師成和呂綠馨就站在黃明舉面前,尚師成是一臉的誠惶誠恐,他這個人平時性格跳脫,可在黃明菊面前卻表現得十分老成持重。
呂綠馨卻躲在師兄背後暗暗撇嘴,感覺這樣還不解恨,就又扮了個鬼臉。這副樣子如果被砧板上的人看到,當場就得瘋幾個,為啥?都看見『滅絕師太『扮鬼臉了,還不得被嚇瘋啊?
「小丫頭你鬼鬼祟祟地做什麼?是對我老人家不滿麽?」
黃明舉沖躲在尚師成背後的呂綠馨擠擠眼,笑眯眯地道:「這也就是你啊,換了別的廚師敢在我面前如此無禮,我就讓他在楚都勤行混不下去!
不對,整個蘇省他都不要混了!」
呂綠馨哼道:「就會嚇唬人,誰信啊?」
尚師成忙道:「師妹不能對黃老無禮啊,黃老,這都怪我......」
「去去去,我們爺倆兒說話,有你什麼事情?
手藝不見長進,倒學會圓滑世故這一套了!就沖這一點,你做的東西能吃?」
尚師成苦笑道:「黃老,您怎麼又罵我了。」
「你不該罵?」
黃明舉伸出筷子夾起個春卷看一眼,又放回到了盤子裏面,搖頭道:「不服氣是吧?先不說你這炸字上的功夫如何,就先說你這用的油吧。哦,一等的桶裝食用油是吧?居然不是榨油師傅親自篩選材料私榨出的當季新油?
就這樣的油,你也好意思用來炸春卷,還好意思端出來給我老人家吃?」
「黃老,您這......」
尚師成都快被他給擠兌哭了,連連苦笑道:「那些古法榨出的油是選材嚴格,可工藝還是比較落後的,不像這些食用色拉油清澈透亮......再說了,這年頭兒您讓我到哪兒去找私人榨油的師傅啊。」
黃明舉聞言倒是點點頭:「也是,別說你找不到,我老人家也找不到了......哎,將就着吃吧,早晚我老人家得讓你們給毒死。」
呂綠馨怒道:「您可真是越老越不講理了,每次來都當佛一樣供着您,您可倒好,還要罵我們,憑什麼啊?」
「綠馨!不能這樣對待黃老!」
尚師成瞪了呂綠馨一眼,又對黃明舉陪笑道:「黃老,您請慢慢品嘗,我這還等着您的指教呢。」
第三十二章 一條舌頭嘗南北