「師父，比拼團隊有多少人報名了？」
趁着配合江孟林做菜的機會，伊凡試探性地問起了這個問題。筆神閣 www.bishenge。com
「七八個吧。」
「這麼少？」
「你以為呢？別看咱們廚房人這麼多，很多人都能做得一手好菜，可真正具備創新能力的又能有幾個？」
江孟林說出了實情。
這是他頗感遺憾的地方。
酒店所招聘的這些廚師，大部分都是從廚師學校培訓出來的，基本功倒是還算紮實。
如果只是教他們做幾道菜，他們倒是很快能學會，並且還能做得像模像樣。
可這些人也存在一個普遍的缺點，那就是文化程度普遍偏低，學習的能力和動力都不足，創新能力更是遠遠缺乏。
這樣的廚師，江孟林通常把他們稱之為美食搬運工。
這也正是他想親自收徒的原因。
他之所以收伊凡，看中的除了他勤懇踏實的態度以外，還有他的文化程度。
他希望伊凡在掌握一定的基礎技能以後，能主動去學習一些廚藝方面的理論知識，能逐步走上美食創新之路。
這一點，對一個優秀的廚師來說，其實是非常重要的。
讓他欣慰的是，伊凡並沒有讓他失望，能主動去買一堆書來學習就是證明。
「師父，要不我也報個名，來嘗試一下？」
伊凡期期艾艾地說出了這一句。
師父有難，做徒弟的自然不能不管，哪怕自己即將表現出來的技能會讓人覺得有些突兀。
江孟林愣了一下。
他立即訓斥了一句：「你別胡鬧了，炒鍋技術我都還沒真正教你，你能做什麼？我現在時間很寶貴，你別來給我添亂子。」
在江孟林看來，伊凡的態度雖然不錯，但基本功肯定還是不過關的，特別是在炒鍋技術這一塊，他雖然已開始給他講一些技巧和知識點，但還沒讓他正式上過灶台。
一個還沒上過灶台的小子，就想報名參加比拼團隊，這豈不是胡鬧。
不過，江孟林覺得人才難得，他又不想完全打擊伊凡的積極性，於是又立即加了一句：「你要是真想學東西，我允許你旁觀比拼團隊的選拔、培訓，但你要注意保密。」
他也希望能利用這次比拼，讓伊凡也多學點東西，好讓他早點上灶台。
伊凡：「……」
師父，你別一口拒絕我啊！
我真可以的！
可是江孟林這麼一說，他反倒不好說什麼了，再多說的話，估計江孟林會認為他是好高騖遠、存心搗亂。
那就先做個旁觀者，觀察一下比拼團隊的水平再說吧！
伊凡笑了笑，不再多說。
他算是消停了，可江孟林卻又被他勾起了煩心事。
這兩天，他一直在考慮比拼的事，可越考慮就越是頭疼。
他不得不承認，鍾海明總監這個比拼方案，實實在在給他和劉亦偉出了個大難題。
確實是大難題。
讓他感覺為難的地方很多。
首先是食材成本的限制。
十個菜，兩千元，平均下來兩百元一個菜，看似很多。
可這樣的成本拿到這種比拼中來，就有點捉襟見肘了。
眾所周知，在頂級粵菜中，因為用料極為講究，很多菜光是成本就是天價，比如說他前天所做的一魚多吃，光是那條野生大鯽魚，成本就近千塊。
如果要是用頂級海鮮食材，那就更貴了。
這就意味着，本次比拼，絕大部分菜式都只能採用普通食材。
對於普通食客來說，普通食材已經足夠了，可問題是本次比賽所請的評委，據說都是美食家級別的，口味極刁。
因此，如果不能用普通食材做出頂級美味，就很難獲得這些評委的認可。
這一點，對於他和劉亦偉來說不算難事。
可對於其它比拼廚師呢？
第二個難點在於比賽時間的限制。
從食材處理，到烹飪完成，僅僅兩個小時。
五個人十道菜，
