「雪姐，這兩天餐廳的盈利真是大幅超過預期啊。」
周一早上，王雪拿着這兩天餐廳那邊的報表又一次找到了王雪。
正常情況下，報表肯定不用一天一送的，都是一個月清算一次的。
不過現在是餐廳剛開業的前幾天，王雪和趙小樂這邊都需要數據進行分析。
尤其是王雪，她還要根據這幾天想數據來分析分店的可行性，雖然趙小樂已經做了決定，但是，根據這些數據，總是能夠得出一些結論，也能為以後開分店做出一些相應的準備和經驗。
「是啊，盈利超出了咱們所有人的預期。」
王雪滿臉含笑的開口，手上翻着劉琳琳送來的報表，包括哪一個種類的菜品顧客點的最多，哪一種食材消耗最多等等，這都是特意收集起來為接下來的分店做準備的材料。
這些食材的消耗，其實都是口味的一種偏向等等，畢竟就算接下來開分店，也不可能跨省去開，所以顧客口味的變化不會太大，這些還是有些參考價值的。
甚至，哪怕不開分店，單純是這些數據推測出來一些口味的偏好等，可以組合起來幾個種類的套餐等等。
「前兩天商廈剛開業，而且正好是周末，所以，這個盈利肯定是不能夠就此作為依據的，今天是周一，大部分人都開始上班了，今天開始，往後一兩周內的盈利應該會逐漸穩定的。」
「不過昨天代金券送出去了不少，應該多少會有一些回頭客。」
王雪把劉琳琳送來的材料看了個大概以後放在了旁邊，現在的數據，都是有電子版和紙質版的。
等到真用的時候，直接電腦上大數據統計一下這份資料就行，用不着自己仔細的對比，包括劉琳琳剛才送來的這份材料，除了食材消耗是後廚那邊統計的意外，客人的點餐類別等等，全都是點餐枱那邊的電腦軟件當中的大數據統計以後，自主分析出來的。
「應該會有不少回頭客，而且昨天諮詢辦會員的挺多。」
劉琳琳道「只不過咱們餐廳暫時沒開放會員系統，要等下周才會逐漸開放，要不然昨天肯定就有不少人直接辦會員了。」
之所以不辦會員，其實也是有一定原因的，辦會員的速度本來就慢，這兩天又忙的厲害，如果在辦會員的話，點餐枱那邊根本就忙不過來。
「會員這塊，咱們老闆可是發話了，不能開放的太過泛濫了。」
王雪笑着，道「咱們老闆的商業頭腦的確不錯，雖然咱們餐廳定位的是中斷餐廳，可一旦會員卡濫發，這會員卡也就沒什麼吸引力了。」
「提高會員卡門檻，哪怕咱們是中端餐廳，可也能夠提高顧客對咱們餐廳更高程度的認知。」
「這其實也算是另外的一種宣傳模式了。」
王雪對趙小樂的這個做法，還是很認同的，沒有任何的反對，因為很多餐廳其實是沒有會員卡的，就算是有，也是所謂的積分制度等等，和沒有的區別不大。
如果雨潤餐廳也這麼做，那會員卡對顧客的吸引力也就不會大了，所以，提高會員卡的獲取難度，其實也是很有必要的，就算是搞砸了，至多就是被顧客認為沒有會員卡，這不算什麼的。
「會員卡的獲取方式之前老闆交代我，我都記着呢。」
劉琳琳趕緊點頭，表示她沒有因為餐廳的盈利而沖昏了頭腦，道「我的計劃是，咱們餐廳的會員卡來個新穎的方式。」
「一次性充值某個金額，給予一張會員卡，但是，這個卡裏面只有充值的金額，沒有贈送，也沒有任何的優惠，當這張會員卡累計消費到一定金額的時候，給予一定的折扣優惠。」
「當然，這麼做，會員卡雖然難獲得了，可怕是也沒多少人願意辦了。」
說完這些話，劉琳琳就忍不住苦笑了起來，但是沒辦法，趙小樂的要求在那擺着呢。
「沒事，推不推出會員卡，這個影響不大，既然是老闆想這麼試試，那就這麼試試，你把剛才的想法具體一下，今天就給老闆正式送過去吧。」
「這件事啊，就看老闆的心情吧。」
王雪嘻嘻笑着，反正不是什麼重要的事情，趙小樂這個老闆想怎麼折騰都行，她絕對不會發表任何意見。
