連夜熬製滷肉,一家人都累壞了,早早地回屋歇息,姜氏與小鐵蛋也睡下了。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
俞婉躺在床上,翻來覆去地睡不着。
屋外又開始下雪了,靜悄悄的,卻也冷冰冰的。
俞婉摸了摸身上略有些單薄的棉被,這幾日忙着賺錢,都沒機會去採買,等做完白小姐那單生意,就帶着阿娘與弟弟上鎮上,好好地採買一趟,該添置的添置了,改辦的年貨也一起辦了。
提到年貨,俞婉忽然想起了遠在邊關的阿爹,越發睡不着了。
她索性下了床,穿好衣裳,提着油燈去了灶屋。
這間灶屋已不像她剛來時那般寒酸了,米缸里有米,碗櫃裏有面,還有調料與鹽,牆角的籃子裏放着幾樣大伯母打自家地里摘起來的蘿蔔與白菜,木桶里養着幾條鮮活的野鯽魚,當然最讓人嘴饞的是掛在牆上與灶台上的臘肉。
這些臘肉是大伯親自醃製的,晾在灶屋,平時能通風,做飯時能煙熏,才過了一天,鹹味進得不明顯,肉質還比較新鮮。
俞婉切了一塊上好的後腿肉,這兒的肉肥瘦相宜,卻又並不會太肥膩,十分適合做肉丸。
但僅僅這點並不夠,她還是切了一些前腿肉、臀尖肉與豬上肉。
她記得前世,大姨就喜歡豬上肉做的肉丸,說肉質更嫩。
剁了肉後,她將切好的姜沫、蒜沫、蔥沫與幾個新鮮的野雞蛋一併放入了肉沫之中,隨後,又拌入醬油、澱粉、雪花鹽、香油與胡椒粉。
她動作很快,不一會兒便打攪上勁了。
她拿出了一大碗香油,香油太貴,平時大多還是吃豬油,然而這次,她將香油一滴不剩地倒進鍋里。
油鍋里,很快便飄出了炸肉丸的香氣。
做好肉丸,她又拿出碗櫃裏的白面,開始做大餅。
灶屋的火光,一直燃到天蒙蒙亮。
俞婉擦了一把額頭的汗水,這個時辰,差不多該吃早飯了。
俞婉又用沒放完的食材,做了幾個菜肉大蔥卷餅,姜氏與小鐵蛋還沒醒,她先老宅送了過去。
因着要去鎮上購買做生意的食材,一家人早早地起了,看到俞婉過來,幾人都很驚訝。
「你怎麼起得這麼早?」開門的大伯母問。
俞婉把焐在籃子裏的卷餅往前一遞,含笑說道:「大伯母早,還沒吃早飯吧?我做了幾個卷餅,你們拿去填填肚子。」
此時,大伯與俞峰兄弟剛洗漱完,也朝這邊走來了。
一聽她是來送餅的,嚇得臉都白了!
「哎呀,我好像忘記放鹽了。」
幾人慘白的臉色唰唰唰地紅潤回來了。
「我給阿爹也做了不少菜……幸好幸好,那些我沒忘了放。」
幾人好不容易回到臉上的血色又唰唰唰地褪下去了……
……
早飯過後,俞婉與俞松兄弟踏上了前往鎮上的牛車。
「你真要給三叔捎東西啊?」俞松走在牛車的身邊,看着牛車上的俞婉與菜罈子問。
俞峰在前面牽着牛。
俞婉點點頭:「是啊,我們都要過年了,我希望阿爹也能過個好年。」
「收不到的。」俞松嘀咕。
三叔臨走時說的好好的,到了邊關就給他們寫信,可六年過去了,他們一直沒收到三叔的消息,他們寫給三叔的信也杳無回音。
有時候,他們都懷疑三叔已經遭遇不幸了。
可他們聽說,犧牲的將士就算不能運回遺體,也會儘量帶回刻了名字的鐵牌。
他們沒收到三叔的鐵牌,那他們就當三叔還活着。
「阿爹一定會收到的。」俞婉抱着懷裏的罈子,一臉篤定地說。
俞松張了張嘴,想勸她別傻了,話剛到唇邊,接到哥哥投來的警告眼神,悻悻地把嘴巴閉上了。
俞峰繼續趕牛車,腳深深地踩進雪地:「先去買菜,買完了,小松把牛車趕回去,我帶你去驛站。」
俞婉彎了彎唇角:「好。」
早上的食材最新鮮,可若買了不立刻拉回去,又容易影響滷菜的質地與口感,大伯對食材的要
【第二十九章】父女連心