東西很快就準備好了，喬小小洗了手開始和面，等麵團醒了一陣，便放進水裏洗面。
胡春雨在邊上看得都驚呆了。
「小小，好好的麵團，咋還放水裏這樣揉啊，這不是毀了嗎？」
喬小小手上動作不停，笑着道：「做涼皮就得這樣，不然可就沒有麵筋了。嫂子，這個東西你學會之後，可不能告訴給別人，算是你的獨門秘方。目前咱們這裏，應該還沒有人會這個手藝。」
胡春雨一聽，心裏甚是激動。
這又是個獨門生意啊！
洗了一陣，喬小小把洗出來的麵筋撈起來，撒了點鹼面揉勻，鍋里放了籠屜，讓胡春雨燒火蒸麵筋。
等麵筋蒸好，那邊麵粉水也沉澱好了。
從家裏找出來兩個大鐵盤子，刷上油，把沉澱好的麵粉水倒進去晃了晃，讓整個盤底都鋪了一層薄薄的麵粉水，這才放進鍋里蒸。
等麵粉水變成了一張透明的皮子，喬小小立刻將鐵盤撈起來，放另一隻下鍋。
等所有的麵粉水蒸完，已經是一個多小時後的事情了。
這期間喬母過來看過一次，見是喬小小在折騰，連問都沒問，便由着她去了。
前面蒸出來的涼皮已經放涼，將黃瓜切成絲，蒸好的麵筋切成小塊鋪在碗底，再切上兩張涼皮鋪在上面，麻利地調好佐料，淋在上面，最後再澆一小勺辣椒油，撒上蔥花，便端到了喬大海兩口子跟前。
「二哥，二嫂，嘗嘗吧。」
兩人早就已經等不及了，接過碗也沒捨得立馬就吃，而是稀罕地看了好一會兒。
雪白透亮的涼皮，嫩綠的黃瓜絲，紅艷艷的辣椒油，混着酸爽撲鼻的醋香味，光是看一看，聞一聞，就讓人已經食指大動了。
「爸，媽，我也要吃。」
喬小壯不知什麼時候摸了進來，眼巴巴地拽着兩人的褲腿直晃。
喬大海蹲下，拿着筷子將佐料拌勻，夾了一塊涼皮餵給喬小壯。
「咋樣，好吃嗎？」
一塊涼皮下肚，喬小壯被辣得直吸氣，但他卻完全顧不上開口說話，又指了指碗，示意他爹趕緊餵。
喬大海趕緊又餵了一筷子。
胡春雨見喬小壯吃得那麼香，不由得使勁地咽了咽口水。
「趕緊給我嘗一口。」
喬大海想也沒想，挑起一筷子就去餵媳婦兒。
胡春雨也下意識地張嘴去接，頓時拼命點頭，兩眼直放光。
「你也快嘗嘗。」
一碗涼皮也沒多少，喬大海見妻兒都吃得那香，愣是沒捨得吃一口，全餵給了娘兒倆。
喬小小在邊上看着，忍不住露出了滿臉的姨母笑。
等喬大海端起碗站起來看到喬小小臉上的笑時，不自在的咳了兩聲。
胡春雨更是頓時羞紅了一張臉。
在小姑子面前和自家男人這麼親密，這也太難為情了。剛才她真是一點沒想起來喬小小還在邊上站着，一心只想着吃。
喬小小怕他們會羞死，趕緊假裝什麼也沒看到，一臉正經地詢問。
「二哥，二嫂，你們覺得這個涼皮咋樣，好吃嗎？」
胡春雨不住地點頭：「好吃，太好吃了，涼皮又滑又筋道，酸辣開胃，讓人吃了還想吃。」
