第一份賽螃蟹做好之後，徐拙從後廚端出來，讓於可可和孫盼盼品嘗。
「這是賽螃蟹嗎？看起來跟炒雞蛋差不多啊。」
於可可拿着筷子，有些舉棋不定。
在她還在猶豫的時候，徐拙拿着筷子率先進行品嘗。
他先夾了一塊蛋黃，炒得又香又糯，真的跟蟹黃很相似，特別是裏面那股子生薑和白醋的混合味道，跟蛋黃搭配在一起，不知道的人還真的會當成蟹黃。
吃完蛋黃，他又嘗了一下白生生的蛋清，口感細嫩，跟蟹肉有些相似。
發明這道菜的人真是有大智慧，這麼簡簡單單的配料，居然做出了堪比真螃蟹的味道，而且還免去了剝蟹的苦惱，真是完美！
賽螃蟹的出現，彌補了那些對螃蟹過敏和體虛體寒的人不能吃螃蟹的遺憾。
而且由於螃蟹的價格連年居高不下，窮苦人家根本吃不起，這道賽螃蟹完美解決了吃不起的情況。
相對於好幾十塊錢一隻的大閘蟹，雞蛋就實在太廉價了，家家戶戶都吃得起。
「哇，真的好好吃，這些都是我的，你們不許跟我搶。」
一直在揚州吃真螃蟹的於大富婆，現在像是發現了新大陸一樣。
真沒想到，普普通通的雞蛋這麼一炒，味道居然真和螃蟹一模一樣。
孫盼盼拿着筷子，一邊往自己嘴裏扒拉，一邊拿着一個小盤子，打算給李浩留點兒。
「盼盼，裏面雞蛋多着呢，等李浩過來有他吃的，這一盤全是你和可可的，要是不夠吃的話等會還有呢。」
李浩吃完水盆羊肉，去學校聯絡明天幫忙給老羅搬家的同學了，所以這會兒不在店裏。
徐拙說完剛準備進廚房，馬志強帶着幾個醫學院的老師走了進來，看到於可可和孫盼盼那副吃相，有些好奇起來。
「炒雞蛋而已，至於這麼搶嗎？」
這倆丫頭家裏都比較有錢，怎麼突然對炒雞蛋這麼感興趣了？
於可可含糊不清的對馬志強說道：「這是賽螃蟹，不是炒雞蛋……盼盼你別跟我搶，不然等會兒我去後廚不帶你進去。」
這丫頭等會兒要進去給老爺子拍視頻，所以有資格進入後廚。
可以想像，有這麼好吃的賽螃蟹，這丫頭進入後廚絕對要大吃一陣，而跟她一塊兒進去的話，自然也可以大吃。
馬志強一聽菜名就來了興趣：「小徐老闆，這賽螃蟹還有嗎？趕緊給我們來一份嘗嘗，錢該怎麼算就怎麼算。」
徐拙讓他們先找位置做：「諸位老師別着急，等會兒給你們上一份兒。」
說完他走到櫃枱前，沖鄭佳說道：「宣佈一下，今晚店裏有賽螃蟹，35塊錢一份，打包帶走的話記得收打包費。另外提前告知點餐的人，賽螃蟹里有薑末，不喜歡吃薑的人不要點，菜一旦上桌概不退換。」
說完之後，徐拙進入廚房。
這時候第二鍋賽螃蟹已經做好，建國和曹坤一人一個炒鍋，也打算開始炒制。
兩人都看了兩遍，這會兒已經很有心得，正好可以實踐一下。
第二鍋賽螃蟹量比較多，足足裝了四盤。
徐拙讓傳菜員兩分鐘後給馬志強那一桌上一盤，剩下的有人點就遲幾分鐘端過去。
之所以不現在就把菜品端出來，是為了讓顧客認為這些菜品是單鍋炒制，這樣吃起來感覺會更好一些。
不然他們要是知道這些菜都是一鍋炒出來的，哪怕再好吃也覺得有些廉價。
開飯店嘛，都得學會把握顧客的心思，這樣生意才能長久。
徐拙沒有上灶炒菜，而是煮了兩片燴麵盛在碗裏，又把整整一大盤賽螃蟹放進去，再撒上點黃瓜絲，攪拌均勻，一份香噴噴的賽螃蟹拌麵就做好了。
擔心大家看到會搶着點賽螃蟹拌麵，徐拙在後廚找了個座位，美美的吃了個肚圓。
其實徐老闆這會兒並不是很餓，但是面對賽螃蟹這道美味，不管餓不餓都想多嘗幾口。
畢竟這麼大名氣的菜，而且做法又這麼奇特，真的讓人很有食慾。
吃飽喝足，徐拙
第320章 我太難了！【求月票】
