「哇哈哈，隔壁小孩兒來嘍！」
徐拙正品嘗他做的網油雞卷的時候，小丫頭跑了進來。
不等徐拙招呼就捏起一根吃了起來。
徐拙有些詫異：「你怎麼沒去上課？」
今天是周一，按說課程最緊張，結果她居然偷摸跑進了廚房。
難道逃課的老毛病又犯了？
「周末幾個大學聯合舉辦半程馬拉松比賽，報名的人可以去操場練習跑步，我看大家都報了名，也跟着報了……」
就小丫頭這身板，別說跑半程馬拉鬆了，跑個兩千米都夠嗆。
她報名純粹就是方便逃課。
比如現在，報名的學生都在操場練習跑步，這丫頭卻跑到了麵館。
徐拙也懶得問她為什麼不好好在操場跑步這個問題了，因為這丫頭肯定說跑累了要補充體力之類的話。
對於這丫頭，徐拙早摸清了她的脈門。
不過正好，從今天開始，鄭佳要連着四天不上班。
這丫頭可以在前台頂班。
「徐爺爺、馮爺爺，趕緊來嘗嘗啊，這網油雞卷做的真好吃。」
馮衛國笑呵呵的走過來，捏着嘗了一根，香酥可口，確實好吃。
不過老爺子卻沒嘗。
根據徐拙做的步驟和加調味料的多少，他就能把味道判斷個大概。
上了歲數的人，對這種油炸食品不是很感興趣。
他更喜歡喝點粥什麼的。
這樣才養生嘛。
不過對於徐拙做的網油雞卷，老爺子還是發表了一下自己的看法。
「小拙，用火腿絲提鮮，雖然味道不錯，但是還不夠鮮，你可以讓鮮味兒更濃郁一點，這樣雞卷的味道才更好。」
嗯？
老爺子這話的意思。
不就是第二種網油雞卷的做法嘛。
第二種增加的海苔片和冬筍，就是增加鮮味用的。
至於那根胡蘿蔔條，作用倒不是很大。
純粹是為了顏色更好看一點。
徐拙裝作認真思索的樣子說道：「我想想哈，增鮮的食材就那麼幾種，我想想用什麼比較好。」
他一樣一樣的說着，跟老爺子探討該怎麼往裏加。
老爺子沒想到徐拙的悟性這麼好，這會兒反正不忙，便和徐拙認真的探討起增鮮的食材了。
討論到最後，基本上把第二種做法給描繪了出來。
徐拙開始動手做。
剛剛炸出來的網油雞卷被小丫頭吃了個大半，這會兒一聽還有更好吃的，她把盤子往建國手中一塞，就拿着dv開始拍攝。
好久沒拍過徐拙做菜的視頻了，趁着這會兒不忙，拍個網油雞卷。
這道菜貌似很簡單的樣子，正好讓徐拙教大家做一樣。
以前老說一看就會，一學就廢。
這道菜的難度不大，只要食材準備齊備，真的能夠一學就會。
面對鏡頭，徐拙倒是不怵。
他甚至還講了一下做這道菜的要點。
然後，開始準備食材。
海苔片店裏有現成的。
因為紫菜湯一直有不錯的銷量，上次送貨的時候陳桂芳專門捎來廠商送的海苔片，讓大家閒着沒事當零食吃。
現在拿出來，正好能用上。
店裏沒冬筍，不過這東西在菜市場能買到。
徐拙清洗豬網油的時候，建國開車去買了幾根竹筍回來。
得益於冷庫的廣泛應用和反季節食材的推廣。
現在幾乎一年四季都能買到鮮筍。
當然了，不是應季的筍，價格自然不便宜。
很快，食材就準備好了。
豬網油、雞胸肉、鮮竹筍、胡蘿蔔、海苔片、馬蹄、火腿、蛋清糊、全蛋糊、麵包糠。
全部準備好之後，徐拙開始製作。
先用水把豬網油和海苔片泡起來。
泡豬網油是去除血水和異味。
泡海
