盆里的面絮揉成麵團以後，徐拙剛準備放在盆里醒發，徐文海就走了進來。
而原本吵着要給大家露一手的陳桂芳，則是被他請出了廚房。
大概是陳桂芳做的美食殺傷力太大，而屋子裏全都是自己人，所以徐文海及時進來喊停。
避免造成什麼嚴重的後果。
不過這話徐文海是不會說的，他以「徐家女人不能進廚房」的理由，把躍躍欲試的陳桂芳勸了出來。
陳桂芳出去後，徐文海洗洗手，拿着菜刀把羊腿上的肉細細的剔了下來。
洗了一遍後，他拿着菜刀開始剁肉餡。
一點都沒名廚和大老闆的架勢。
餡兒剁好後，徐文海拍拍手，看着徐拙問道：「還有啥需要我幫忙的嗎？」
徐拙開始忙着給肉餡調味兒：「不用了，等會兒我自己包就行。」
「那行，那我就先出去了，剩了點羊肉我放冰箱裏了，你別動，等會兒我炒個蔥爆羊肉，你奶奶特喜歡吃這道菜。」
說完，他瀟灑的去了外面，跟魏君明聊起了打高爾夫球。
嗯，中年人的生活，就是這麼單調乏味且無趣。
徐拙在羊肉餡中撒了一勺食鹽，一勺胡椒粉，又淋了一些生抽和一點點料酒。
攪拌均勻後放在一邊進行醃製。
趁着這個時間，他又開始切洋蔥末。
這是要放在羊肉餡中的，為的是給餡料增加蔥香味兒，同時也能讓餡料吃起來更有層次感。
切好之後，徐拙把洋蔥末倒進肉餡中，再次攪拌。
然後放在一邊，繼續醃製。
這會兒盆里的面還沒醒好，徐拙剛準備出去透透氣，魏君明就走了進來。
「小拙，我來給你打下手了，這條魚準備怎麼做啊？」
他一邊隨意跟徐拙聊着，一邊開始動手開始殺魚。
徐拙也不好意思把他一個人丟在廚房，想了想，就從冰箱裏拿出一根白蘿蔔。
洗淨去皮後，開始切絲。
嗯，一魚三吃可是要用到蘿蔔絲的，得先切好進行醃製脫水。
脫水越徹底，蘿蔔絲吸收的魚湯就越多，吃起來的口感也會更好。
魚殺好後，徐拙把蘿蔔絲也醃上了，這會兒正在揉面。
燒賣皮想要好吃，也得經過三揉三醒的步驟。
這一遍揉了之後，徐拙明顯感覺麵團光滑了很多。
不過還不夠，還得再醒發一次才能製作面劑。
「魚殺好了，需要幫你片一下嗎？」
魏君明也已經把魚殺好了，扭臉問了徐拙這個問題。
他很想看看徐拙的刀工，但是又覺得自己啥都沒幹，全把擔子給了乾兒子，心裏有些過意不去。
倒是徐拙，笑着拒絕了：「不用了，我來片，正好給你展示一下我的刀工。」
說完，他接過菜刀和魚，擺上切生肉的案板。
先把鯉魚的腥筋抽出來，然後一邊片成魚片，一邊切成魚塊。
把魚醃製上，順便把魚頭魚尾魚骨頭燉在鍋里。
做完這些後，徐拙把案板清洗一下，換回了做麵食用的大案板。
他出來喝了幾口可樂，順便看了兩眼周雯和熊仔吃小魚乾的直播。
歇了差不多有十分鐘，徐拙再次回到廚房。
在案板上撒上一些玉米澱粉，然後把盆里的麵團拿了出來。
先揉一遍，然後把麵團搓成長條，再分成湯圓大小的面劑，順便再用手按扁。
拿出老太太包餃子用的那種兩頭尖擀麵杖，徐拙開始擀皮。
這一步其實跟擀餃子皮差不多，就是燒賣皮要儘量薄，而且在擀的時候，還要讓麵皮的最外圈起褶皺。
這樣做出來的燒賣，看起來會更加美觀。
因為有技能在，徐拙倒是擀得很輕鬆。
甚至還忙裏偷閒聽了一下老太太和於可可的奶奶視頻通話的內容。
今天徐家全家團圓，但是於家就……
該幹嘛幹嘛。
