好處嘛，自然是顯而易見的。
店裏的飯菜水平會躍上一個新的台階，加上可以蹭一下魏君明的熱度，吸引一波顧客還是沒問題的。
甚至有可能一下子能火遍蓉城。
生意越好曾老闆掙得就越多，這點他心知肚明。
但是也不是沒有弊端。
比如那位關師傅到時候在後廚安排自己人，排擠其他同事的話，很有可能會打破現在店裏平衡的局面。
權力鬥爭自古有之，後廚也不例外。
所以曾老闆不得不防着點。
當然了，防歸防，首先得渡過眼前的難關。
「好，我答應你了！另外為了表示對關師傅的歡迎，我打算把他的待遇設置成分紅模式。」
分紅模式是一些大飯店對於名廚特意做出的規定。
特別是一些業內名氣比較大的行政總廚或者餐飲總監，用分紅模式的話能激勵他們努力工作，同時也能減少店裏的損失。
假如他們在店裏水土不服，生意沒啥起色，那給他們的工資就會很少，不用冒險的出天價工資，導致最後一地雞毛。
另外這種模式的好處也在於能夠讓他們把精力用在給店裏掙錢上，免得光顧着玩權術而耽誤店裏的生意。
最後一點就是，這種模式比較好控制，只要跟財務溝通好，店裏的生意賺多賺少，都是曾老闆說了算。
他的精打細算，魏君明自然也清楚。
不過他也相信自己徒弟的本事，用分紅模式開工資的話，他徒弟的收入只會多不會少。
再說人家在這鍍個一年半載的金，大可以再換一家更高檔的飯店。
這一年時間全當是積累經驗了嘛。
工資只要過得去就無所謂。
你算計別人的時候，別人也在算計你。
這種情況在各行各業都很常見。
兩人達成了口頭協議，魏君明通知了那位關師傅，讓他明天帶着其他幾個大廚和主廚過來跟曾老闆談具體的待遇。
又接着聊了幾句之後，曾老闆識趣的告辭離開了包房。
李浩起身把包房的門關上，笑着說道：「有外人在吃飯真是不舒服，一點兒都放不開。」
孫盼盼瞥了他一眼：「怕人家說你是飯桶？」
眾人笑笑，然後大家開吃。
徐文海夾了口火爆肥腸：「這位曾老闆是個正了八經的生意人啊，什麼都防着，完全是生意場上的那一套。」
魏君明點點頭：「對，以前就聽說過他，在自己公司讓副總盯着財務，讓財務盯着業務，拼命壓榨員工，典型的生意人做派。」
姚美香顯然也認識那個關師傅，她給於可可夾了一塊糖醋排骨，這才說道：「小關又不是憨包，腦瓜靈光得很，不會任他擺佈的。」
「上個月小關去家裏看我，說打算成立個餐飲公司，專門負責大飯店的後廚。具體咋個做他沒細說，只是說還沒找到合適的人手。」
「說不定他在這裏干幾個月，就會找這個曾老闆攤牌。」
這種專門負責後廚的餐飲公司徐拙聽說過，貌似江浙地區和兩廣地區的大飯店比較流行這種模式。
公司和飯店簽訂協議，後廚方面的事情保證做好，不過關於後廚的運作管理則是人家自己負責，飯店不得插手。
那些廚師的工資由餐飲公司負責，飯店只需要每個月和餐飲公司按照協議進行分賬就行。
這樣做，能最大限度的減少後廚那邊的開銷，同時也避免出現權力鬥爭的現象。
而且菜品方面一旦出現翻車或者其他事故，餐飲公司會負責到底，這樣能儘可能的減少飯店的損失。
不過這種模式，在西南和中原還很少見。
那位關師傅也是摸着石頭過河，到底能不能成，誰都說不好。
吃飽喝足，幾人準備告辭。
那位曾老闆很貼心的給大家一人準備了一份小禮盒，裏面是一份兔頭和幾樣做得比較地道的甜點。
在飯店大堂，曾老闆和魏君明進行了一番商業互吹之後，便主動告
