測試廣告1第847章玩兒就是(下)
鵝肝,鵝肝和蝸牛雖然都是琺式前菜,但是從食材品質來說鵝肝比蝸牛檔次更高。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
琺國鵝肝也是世界公認的美食,細滑爽口的美味,很多琺國人家還有醃製鵝肝的習慣,抹在麵包上或者煎着吃都非常棒。
把烹飪當作藝術創作的琺國廚師,加工每一樣食材都好像是在雕琢美玉。
如果鵝肝有些瑕疵,就會被絞成泥,做成鵝肝醬;
如果輕微按壓就能在鵝肝表面留下指紋,聞一聞還有一股酒香的話,那這可就是塊上好的「美玉」。
把鵝肝切成稍厚一點的片,在兩面蘸上黑胡椒和鹽,放在平底鍋里用小火煎,等油一熱,鵝肝上包裹的一圈油就會融化,散發出獨特的香氣。
煎熟的鵝肝澆上廚師的秘制醬汁,再配上幾片能夠解膩的煎蘋果,就可以上桌了。
鵝肝的味道細膩又濃郁,不用牙齒,一抿就化,芬芳的味道會在口中散開,那種感覺真是妙不可言!
鵝肝刺身和藍莓醬相配,更是人間美味!
松露,既是琺餐四大「天王」,也是世界三大珍餚之一,最大的特點就是「貴」,啊不,最大的特點就是氣味濃郁。
松露單獨食用口感可能略微單調,可是一旦作為輔料加入,它的香味會使整個菜都升華。
松露是一種天然真菌,因為口味絕佳,對生長環境的要求特別苛刻、不能人工種植,產量稀少,因此成了一種奢侈的美食,高品質松露價格比黃金還高。
廚師在烹飪松露時總是小心翼翼,生怕破壞了松露的美味。
最保守的吃法就是用特殊的刀把松露切成像紙一樣的薄片,灑在寬麵條上,拌上黃油一起吃。
琺國人發明的方法是「灰下的松露」:在松露上澆上白蘭地,裹上薄薄一層鹹豬肉,用錫紙包好,放在有熱度的灰中焐熟。
也有很多甜品用到松露,比如黑松露巧克力、黑松露風味奶油塔、白松露牛奶雪糕。
魚子醬,傳說可以開啟舌尖之旅的美味。
且非常美麗,像一粒粒黑色的小珍珠,晶瑩圓潤。
可是很多人並不愛吃這種昂貴的美食,認為它們又腥又咸。
第一次吃魚子醬的人,多數是因為那高昂的價格,才沒捨得吐出來。
如果你能「忍受」魚子醬的腥味,就一定會戀上它細緻的口感。
取幾粒黑魚子放在舌尖,輕輕擠壓,能感覺到魚子的輕微彈性;細細品味,等魚子在口中慢慢破碎,「啵」的一聲,魚子醬鮮美的味道就會一下子充滿整個口腔。
不過,相比琺國魚子醬,鱷國的魚子醬才是奢華與自傲的真正貴族,正宗的鱷國魚子醬有着黑色黃金之稱,余越、余柚和姜柔已經在原產地領教過了,此次並無過多驚喜。
吃飯的時間總是悠閒,余柚雖小,但吃飯極乖,根本不需要人操心,姜柔也可以在飽餐之餘刷一會兒手機。
某天,她加入了一個名為「北北星」的奇怪的企鵝裙,該群號稱書友群,但裏面基本是一群沒臉沒皮沒節操的人在聊天打屁,觀察了一會兒還挺有趣,群主叫作「魚北北」,寫過幾本書,河蟹了三本,還有兩本能看,一本是已完結的《超級仙農》,一本是連載中的《星河歸來當奶爸》,不過書友群里的書友基本不聊他的書,都是在聊別的事,比如開車啊、遊戲啊、學校校花啊,以及修真、地外文明、未來世界等奇奇怪怪的東西。
她知道余越也在群里,但她沒有讓余越拉她,而是在網上搜索到裙號「貳陸叄肆貳貳貳伍捌」悄悄加入,沒告訴余越。
她剛在群里發了兩張松露料理的照片,立刻就有人說:「這一看就是琺國黑松露。
國際公認,黑松露以琺國南部山區出產為最佳,其次是意達里、西斑雅;白松露以意達里出產的品質最好,其次是巴爾幹半島的克洛迪雅。
不過我知道,這事兒有例外……」測試廣告2