白霓裳先是將自己狩獵來的鮮肉剁碎,而後放入調料,把桂花在清水之中過一遍,將剁碎的餡料之中融合桂花,接着像揉面一樣,把一個個餡料搓成丸子。
在鍋里她已經預先燒好了熱水,見蓋子上冒着熱氣,估摸着時間差不多了,她將搓好的丸子下鍋,再把新乾淨的菌菇一同放入,切蔥備用。
緊接着她用芡粉合着各種各樣的花瓣,一會兒拿來做天婦羅用的。
做完這一切,那鍋中的湯已經開了,白霓裳放入鹽、雞精,再把丸子湯出鍋,最後撒上蔥花。
完美!
白霓裳十分滿意自己的傑作,她衝着門外喚道:「小青,快來端菜~」
「好~」小青樂樂呵呵的走了進來,看到那令人食指大動的丸子湯,他的眼裏划過一絲欣喜,猴急猴撩的徒手想要去抓,卻被白霓裳輕輕一拍。
「燙,那邊有抹布,你用它端着盆子的邊緣,可以隔熱。」白霓裳用眼神給了小青一個方向。
小青點了點頭,便順從的拿出兩塊抹布,小心翼翼的端着盤子,他興高采烈的歡呼道:「真的耶!姐姐竟然是真的咧!」
「快去~」白霓裳溺寵的盯了一眼小青,隨後用低下頭給灶里再添些柴,用清水把鍋隨意的洗了洗,而後倒入她親手榨的菜油。
一瞬間,鍋里「霹靂吧啦」響個不停,仿佛是音符在熱鍋之中跳躍般動聽。
等到那熱鍋上出現了小小的泡泡,白霓裳將剛剛裹上一層芡粉的花瓣小心翼翼的放入鍋中,「啪啦啪啦」那油鍋之中的聲音更明亮了。
白霓裳眯着眼很是享受這樣的做菜過程,她瞧見那熱鍋之中放入的花瓣不一會兒的功夫就炸的金黃澄亮,她用筷子將第一批炸好的天婦羅撈出來,而後又下了第二鍋,如此反覆。
一盆滿滿當當、色澤透亮的黃金花瓣天婦羅出鍋,白霓裳甚至還摘了幾片葉子,放在旁邊點綴。
她把番茄搗碎,再放入一小點白糖,再把醬汁弄得更加粘稠,初步的番茄醬就做好了。
白霓裳還沒喊小青,早在門口觀望了許久的小青就自己走了出來,他學着第一次的模樣,將帕子裹住盤子的邊緣,步伐小心的端着盤子離開了廂房。
她將剛剛炸了天婦羅的油都撈了出來,用大盆子裝好,留着可以炒菜用。
如今家中拮据,什麼都要省着點用。
作為醫生世家,白霓裳很清楚二次油的危害性,可是她卻不得不這樣做,反正這個危害不至於致命,況且古代的那些食材,怎麼着都比現代的要新鮮的很多,沒有過多的加工,完全的原生態。
白霓裳把玫瑰花瓣洗乾淨,她先拿出一塊姜,切成絲,她的刀法熟練,很快就切出了大小相同的薑絲,她又如此切着玫瑰花瓣、蒜。
將這黃紅相間,模樣十分好看的菜放在盤子裏,倒入醬油、鹽、味精、一小撮辣椒,攪拌均勻,一道色香味俱全的涼拌薑絲玫瑰花出鍋啦~
梅花糕要準備開始蒸了,她將梅花放入麵粉當中,不斷的將麵粉揉捏,再放入白砂糖,直到出現了彈性,她將梅花再撒了一些放在表層,隨後用刀切成大小相同的塊狀,放入蒸籠裏面開始蒸。
最難的幾道菜已經做得七七八八了,最後將那已經備好的百合花放入鍋中,就着腰果一同翻炒,出鍋的時候撒上一點蔥花,再加一點鹽,就足夠了。
這樣就能最大程度的保證食物的鮮美。
「小青~開飯啦~」白霓裳自己端着最後的兩個菜走了出去。
小青早就將庭院外的石桌擦乾淨,乖乖的坐在石凳上,等着白霓裳出來。
看到白霓裳身影的瞬間,小青的眼睛一下子就明亮了起來,他那雙名好似琥珀般透明的眸子裏,僅僅只有白霓裳的倒影,他從來都沒有對其他人有過這樣的眼神。
「嘻嘻,姐姐~」小青搓着小手,翹首以盼着。
其實這麵粉根本不是白霓裳自己家的,而是隔壁的老奶奶特意送來的,說是為了表達心中的歉意,沒能護住小青。
吃完這一餐飯過後,白霓裳決定帶着小青親自登門拜訪。
不過······
白霓裳看着面前正在大快朵頤的小青,她心裏有些犯着嘀咕。